隨著中央政府開放美國與其他國家豬肉可含 #萊克多巴胺 進口後,民眾對相關的豬肉飲食消費是心驚膽顫。
市面上的各家餐廳、小吃幾乎都標榜使用 #台灣豬,但依據中央政府的 #豬肉儀表板 資料,截至昨天(110.4.26)為止,總共有兩萬一千多噸的進口豬肉,既然市面餐廳都說沒有用進口豬肉,現顯然這些進口豬肉大概都是用來作為豬肉加工食品了。
我們最常看到且小朋友最喜歡的豬肉加工品,大概就是火腿、香腸、鑫鑫腸、熱狗,這些也經常會出現在校園的營養午餐食譜中。
由於加工品的風險越來越高,為了不讓學童誤食,我將和議會同仁連署提案,要求日後學校供應營養午餐時,只能讓學童吃(原型)食物,而不能吃加工食品,這樣既才讓學童吃得健康又避免風險。
#我是李中
#熱愛台中
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅YJ Janey,也在其Youtube影片中提到,Subscribe🍑 http://goo.gl/IhcGR6 https://www.facebook.com/yj2moles/ https://www.instagram.com/yjpodcast/ [email protected] ( business only ) 認識YJ、YJ...
營養午餐食譜 在 吳姍儒 Sandy Wu Facebook 的精選貼文
#sandywuofficial
常常跟大家分享情緒情感情誼,
我用文字堆疊的許多與個體有關,
畢竟,我深深相信:
要先享受成為個體,
才能組成妥善群體。
不過,今天要講的是群體,
也就是你和你和你和我。
上個月在金門錄玩很大的空檔,
在網上看到一個非常值得注意的募資運動。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🧚🏻♀️🧚🏻♀️「午食對味」🧚🏻♀️🧚🏻♀️
台灣的營養午餐由於經費有限,
學校難以聘請真正專業的廚師為孩子料理營養午餐,
使用的設備與料理方式在過去2、30年來
幾乎沒有任何進步。
傳統的大鍋菜翻炒技術不僅讓營養流失、
破壞食物口感與美味,
也因為加熱不均勻帶來的食安風險。
根據統計,光台北市營養午餐,
每年就丟棄了超過千噸的廚餘,
近十九億元的食物被浪費。
而營養午餐需要陪伴孩子六年、九年甚至十二年,
是影響孩子健康成長的關鍵因素,
營養、美味、安全三者缺一不可!
🐋
改變營養午餐,
增加費用不是唯一的路,
運用新的烹飪知識與技術,
才能最快速度提升學校午餐的品質,
好的食材才能發揮價值!
他們利用米其林餐廳都在使用的「分段料理」技術,
不用增加成本與設備,
在現有的環境下就能讓食物更美味、烹飪更安全。
簡單來說「分段料理」是把食材「煮熟」跟「調味」
分成兩階段完成,
先運用大量烹飪、均勻加熱的工具,
像是烤箱或蒸爐,
將食材均勻地烹煮到安全溫度攝氏75゜C,
再進行快速的高溫調味,
不僅能比傳統大鍋炒節省 15-20% 時間,
食物不脫水,反而更多汁味美,
工作還可以更輕鬆。
🥨🥨🥨🥨🥨
他們在網路上做募資計畫,
目前已經抵達部分門檻,
並且同時讓台北市政府注意到並願意投入呼籲。
我轉發這些資訊的目的並非針對金錢,
而是認為營養午餐的改變
可以大幅提升孩童的健康與糧食不浪費的慣性。
不只是為他們發聲,
而是幫助一個更新的機會發生。
🧀🧀🧀🧀🧀
接下來,他們會編輯出版100道營養午餐食譜,
提供給各所學校有改變製作餐點的辦法。
另外還會舉辦活動,藉此提高各單位的意識,
讓教育部可以參與其中,鼓勵學校跟進。
我不知道正在閱讀的你和教育有沒有關係,
是老師嗎?是家長嗎?是決策者嗎?
是對教育有熱誠的人嗎?
是對下一代有負擔的人嗎?
是對健康關注的人嗎?
是在乎美食的人嗎?
我很在乎這一切的一切,
如果可以用我的號召力,
我會用在這裡,
讓更多人認識知道孩子們的午餐⋯
有更好的選擇。
https://www.flyingv.cc/projects/16881
今天要聽:田馥甄的給小孩
營養午餐食譜 在 江文登議員正氣粉絲團 Facebook 的最佳解答
"立委蘇巧慧抽查中小學營養午餐登錄平台,昨天在立法院教育委員會質詢時,舉出各種光怪陸離的營養午餐食譜,有學校營養午餐是「滷蛋配可頌」,也有學校是關東煮配油麵。立委柯志恩則拿看守所菜單「比一比」,直批看守所被告、監獄受刑人吃的都比小學生好。"
營養午餐食譜 在 YJ Janey Youtube 的最佳貼文
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