#百年老榖倉餐廳
來一份熱騰騰的日式早午餐與燒飯糰🍙🍙🍙
https://permio1.com/migu-village/
喜歡老宅與日本味的老屋控，
絕對值得留時間給它......
燒飯糰 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最佳解答
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food，吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃，加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史，飯糰就是他們的soul food。 媽媽飯糰是家常菜，燒飯糰則是居酒屋必備食物，將軍澳新派日式居酒屋「本店 Izakaya by K」有...
「燒飯糰」的推薦目錄：
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- 關於燒飯糰 在 Linda Yau - 邱蓮達 Facebook 的最佳解答
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- 關於燒飯糰 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
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燒飯糰 在 Linda Yau - 邱蓮達 Facebook 的最佳解答
和食素食新貴 | 純粹食所
香港地很少有日式素食，除了灣仔的居素屋及MUM外，近日在觀塘區就開了一間主打和食純素料理 - 純粹食所 that's it，令喜歡日式素食及純素的朋友多一個聚腳位。
純粹絕對是一間打卡的Cafe，走的是無印風的木系簡約和風設計，令人感到舒適，最重要是沒有素肉及可走五辛，全是用天然食材，感受到餐廳對食物的要求及用心，帶出Eat Clean 的理念，而且長期滿座，想試的朋友記得要預早booking。
今次與朋友點了2款Set Lunch，西京燒豆腐配胚芽珍珠糙米定食及大炙腐乳野菌味噌飯糰定食，每款定食都會配上2款小品及蕎麥茶，價格在中位呢。
【大炙腐乳野菌味噌飯糰定食 $98】
燒飯糰向來是我的摯愛，外面燒得香脆，加上味噌咸咸甜甜的味道，令人食慾大增，但最巧妙的是他在飯糰內加入了腐乳及野菌，來個中日crossover，添多一分腐乳的惹味及菌香。
【西京燒豆腐配胚芽珍珠糙米定食 $138】
很久也沒有嚐過西京燒，西京燒是一個以白味噌加上味醂等調味料而成的咸甜醃醬，用來醃製豆腐扮成的「銀鱈魚」，賣相十分相似，最欣賞的是紫菜「魚皮」下的豆腐，劃上了一格格的坑紋，除了方便入味外，令口感上與銀鱈魚更為相像，不過糙米飯就略為乾及硬身，對喜歡吃香綿軟熟飯的人來說，就略為有點吃不消。
【黑朱古力慕絲】追加$25
甜品總是有一股魔力，讓人感到幸福，純粹的黑朱加力慕絲有別於坊間的細嫩軟滑口感，是十分十分濃稠杰身，略帶微微的果酸，與黑朱古力的甘苦亙相平衡，每一口就像一塊黑朱古力慢慢在口內溶化，細嚐下帶出黑朱古力的香，人生可尚不是要經歷苦挫，才更珍惜苦後的一絲甘甜。
純粹
地點︰觀塘觀塘道436-446號觀塘工業中心四期10樓Q號舖
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燒飯糰 在 食尚玩家 Facebook 的最讚貼文
超可愛炙燒飯糰
晚來買不到 🍙
#糖糖s享食生活
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燒飯糰 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food，吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃，加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史，飯糰就是他們的soul food。
媽媽飯糰是家常菜，燒飯糰則是居酒屋必備食物，將軍澳新派日式居酒屋「本店 Izakaya by K」有過百款經典日本菜式，其中一道就是日式燒飯糰。主廚梁錦聲（Ken）說，正宗的燒飯糰外面既沒有紫菜，內裏亦沒有餡料，講究的是飯糰外脆內軟的口感，還有餐廳調配的秘製醬油，以及慢烤過程中熏進燒飯糰內的炭烤香味。Ken指他們洗米的做法與日本人一樣，會先磨米，將每一顆米的表層都磨得光滑，每一顆米看上去都是半透明的，而且磨米的力度要陰柔一點，否則會把米洗爛。之後會浸泡約30分鐘，讓米粒充滿水份和更具黏性，燒出來的飯粒會更有口感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210527/SHY6TGNBZVD6NPYV72MWT4H35I/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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燒飯糰 在 Day Day Cook Youtube 的最佳貼文
【便當3式飯糰】
呢兩日天氣熱咗，最適合帶飯糰?返工，拿飯包住晒啲餸就?啦～
詳細食譜：
日式烤飯糰 https://bit.ly/2Y53MxP
菠菜肉鬆飯糰 https://bit.ly/3cI5w4a
豚肉生薑燒飯糰配水果串 https://bit.ly/358Zqak
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燒飯糰 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
最近社團裏很多人在作這道玉子燒飯糰，我再分享一次影片，這個飯糰的完整作法我也有收錄在《一起來捏飯糰》這本書裡，書中還有很多其他有趣好吃的飯糰，大家可以買書來看喔。
白飯和蛋都是我的最愛，這個湯飯糰我一個人可以吃好幾碗❤️
《湯泡蛋飯糰》（請按右下角HD）
🍄我使用的是一般白飯。飯先煎過比較香口感也比較脆。
🍄用玉子燒的方式將飯包起，稍微放涼後再切。
🍄高湯是自己煮的魚乾高湯。魚乾高湯的作法在《一起帶冷便當》書裡p. 108有教喔。
🍄加一點點味噌和梅子，清爽好喝。
🍄碗是我自己畫的，這麼醜的字應該也沒辦法賣吧，哈哈。在鶯歌就可以畫盤子畫碗喔。
🍄玉子燒鍋的介紹請看： https://www.facebook.com/yifang818/ph...
🍙《一起來捏飯糰》
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