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#商機來自不斷創新
在地食材值得推薦
前些日子，阿牛趁著沙美老街會勘，突然嘴饞特別順道買了沙美最著名的伴手禮 #高粱布朗尼蛋糕、 #高粱酸白菜鹹蛋糕 來品嘗，美味程度讓人停不下來。
沙美老街上的傳統麵包店，老闆發揮創意精神，把高粱、酸白菜做成蛋糕，甜而不膩的布朗尼，以及吃一口就開胃的鹹蛋糕，讓阿牛我實在驚艷不已，取名 #炸彈糕 相當符合金門戰地特色，聽說是許多觀光客到沙美的必買名單之一。
觀光產業的發展，除了自身的先天優勢外， #創意 也是十分重要，炸彈糕結合金門專屬的砲戰記憶，搖身一變成為充滿祝福的絕佳伴手禮。
金沙老街緊鄰沙美戲院的【我家蛋糕麵包】1985創立，並以當地高粱酒為素材，戰地風情與人文美食的結合，開發出受人喜愛的宅配商品。炸彈糕有高粱布郎尼、酸白菜鹹蛋糕，另外還有雪藏拿鐵麵包。
https://saytainan.com/2020/09/18/08-2351591/
#我家蛋糕麵包
🏠：金門縣金沙鎮復興街16號
☎：082 351591
⏰：06:00–21:30
#金門美食 #金門美食
金沙老街緊鄰沙美戲院的【我家蛋糕麵包】1985創立(民國74年)，人氣宅配商品炸彈糕有高粱布郎尼、酸白菜鹹蛋糕，另外還有雪藏拿鐵麵包口味相當有競爭力。
https://saytainan.com/2020/09/18/08-2351591/
我家西點麵包蛋糕專賣店
🏠：金門縣金沙鎮復興街16號
☎：082 351591
(00:00:12)麵店老闆娘急中生智 成就金門炒泡麵
急中生智，常常也會生出創意和商機。金門炒泡麵，就是急中生智來的，當年麵店的油麵賣完了，許多阿兵哥還是喊肚子餓，老闆娘急中生智，把泡麵來出來炒，沒想到意外炒出了金門最經典的在地小吃
店家：鴻美餐飲百貨
地址：金門縣金湖鎮安民村2號
電話：082-332600
店家：金門牛家莊
地址：金門縣金城鎮民族路318巷5號
店家：082-320-099
(00:06:33)金門排隊炸蚵嗲 油鍋前的濃濃母愛
節目一開始要帶您到金門，看看一個堅強的母親為了孩子，長年站在高溫油鍋前，炸出一家人的生計。
店家資訊:
蚵嗲之家
082-322210
金門縣金城鎮莒光路一段59號
(貞節牌坊正後面)
(00:14:35)金門創意炸蛋糕 恐懼轉換入口甜蜜
小時候經歷過躲砲彈的恐懼，長大以後他把恐懼轉換成甜蜜，再加入金門特有的高粱酒，烘烤出創意十足的「炸彈」糕，這一炸果然造成轟動。
店家資訊:
我家蛋糕
金門縣金沙鎮復興街16號
08-235-1591
(00:22:52)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。
店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595
(00:35:25)金門酒釀湯圓冰 記憶中的家鄉味道
金門一位老先生做起家鄉上海味的酒釀湯圓，全程手工、口味道地，就連大陸人都跨海到金門品嘗，現在傳承到兒子手上，他和母親每天按部就班地做，不偷工不減料，讓爸爸味繼續在金門飄香。
店家資訊:
談天樓
金門縣金湖鎮復興路3號
電話：08-233-2766
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小時候經歷過躲砲彈的恐懼，長大以後他把恐懼轉換成甜蜜，再加入金門特有的高粱酒，烘烤出創意十足的「炸彈」糕，這一炸果然造成轟動。
店家資訊:
我家蛋糕
金門縣金沙鎮復興街16號
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加入純正的金門高粱酒及金門農特產「高粱粒」，口感紮實綿密，保留了淡淡的高粱酒香氣，風味非常獨特. 炸彈糕-高粱布朗尼蛋糕. 約… See more. ... <看更多>
【草莓 炸彈蛋糕 製作食譜 】(很好吃所以食譜沒問題，是我的手有問題QQ)原料準備：蛋糕皮(我的烤盤是28x28的)雞蛋*4牛奶55g植物油40g低筋麵粉70g ... ... <看更多>
炸彈糕 在 Fw: [食記] 金門沙美商圈我家蛋糕炸彈糕- 看板Jinmen 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K927z3d ]
作者: Tnhchuang (Han) 看板: Food
標題: [食記] 金門 沙美商圈 我家蛋糕 炸彈糕
時間: Thu Sep 25 22:08:58 2014
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圖文並茂版
https://discoverkinmen.blogspot.tw/2014/09/blog-post_22.html
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【舌尖下的金門】沙美商圈的幸福烘培手 我家蛋糕
有著幸福烘培手的我家蛋糕，就在金沙戲院前方的沙美商圈，是一家有近三十年歷史的西
點蛋糕店。
我家蛋糕成立在1985年，是過去戰地金門知名的西點麵包店，店內還放著民國79年為部隊
製作的二十層超高蛋糕的老照片，當時部隊為了慶祝弟兄生日、屆退、升遷等，集合多人
一起訂購了這個20層蛋糕，這個紀錄至今在金門還無人能破。
我家蛋糕當年曾經用美味滿足了一群群阿兵哥離鄉背井的心，老闆秉持著「來咱家吃麵包
，我家就是你家」的經營理念，把顧客當成自家人依樣接待，選用當地特色食材，創造出
新風味的炸蛋糕。
炸彈糕分兩種口味，高粱布朗尼及酸白菜蛋糕。
酸白菜蛋糕為兩層海綿蛋糕，內餡使用培根、肉末及金門本地的酸白菜，鹹甜滋味激發出
味蕾的衝擊，由於鹹口味蛋糕保存不易，想嘗鮮建議提前電話預訂。
日期：2014.09.21
金門沙美我家蛋糕
地址：金門縣金沙鎮沙美復興街16號
電話：082-351591
0937149234
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點石成金 尋秘金門
部落格網址：https://discoverkinmen.blogspot.tw/
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411654141.A.0E7.html
※ 編輯: Tnhchuang (220.142.119.234), 09/25/2014 22:10:10
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Tnhchuang (220.142.119.234), 09/25/2014 22:32:32
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