🎉開箱+文末抽Brita🎉
水為萬化之源,土為萬物之母,現在的環境汙染太嚴重了,古人說民以食為天,食以水為先。藥補不如食補,食補不如水所以水有多重要,其實喵不用多提大家也很明白,現代的家庭淨水器已經是家中的必需品👍
有沒有覺得我的表情是中大獎的樣子😘
選擇Brita的原因,這是一間超過50年的企業
主要也是Brita過濾出來水的口感我個人很喜歡
親友家也常常使用這品牌的產品
最早Brita品牌沒有家用廚下的產品,近幾年才慢慢推出這類型的廚下淨水系列
這次合作開箱是Brita家用廚下淨水系列不管是效能跟過濾量跟往常會出現的濾水壺!!
廚下淨水器更適合符合一般家庭使用
BRITA X6 超微濾專業級淨水系統完整開箱文
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話說使用淨水器的經驗值有7年的時間
之前住台中時就安裝Brita
中間有一度換安X因為喝不習慣水的口感我請賈森幫我換回Brita,去年台中搬回台北後,我們一樣選擇Brita啦~
最重要的是現在有安裝優惠活動💞
粉專跟廠商合作取得的優惠價格,是市面上找不到的
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另外特別介紹的龍頭式濾水器更是家庭煮婦的愛
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這家廠商有個「莫忘初衷」永久服務客人的主旨
往後維修保養更安心❤
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這次文末抽brita運動濾水瓶
材質不含雙酚A ,無塑化劑釋出
有效減少氯氣及影響口感物質是一個很棒的濾水隨身瓶1個~
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#小喵喵
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
泡咖啡泡茶就明白 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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泡咖啡泡茶就明白 在 告五人Accusefive Youtube 的最佳貼文
我走囉。
那晚我在車站等了很久,買了兩張車票、兩個便當。
你還是沒接我電話,等到最後一班公車了,你沒出現,我得上車了。
其實我不太確定,我們從無話不談,到無話可談,
是否因為過去的親密已成習慣,所以約定好的同行,最後也只剩我獨自上路?
我希望你好。
我希望你,記住當下即為永恆的時光,
我希望你,在眼中仍是只有我們彼此的樣子,
我希望你明白,所有的爭吵、哭泣,是因為我真的!真的,愛你。
而我要走了。
我得向遠方前進,那裡沒有你,
我會想你,披星戴月....
告五人〈 披星戴月的想你 〉
突如其來的美夢
是你離去時卷起的泡沫
踢著石頭 默默的走
公車從旁擦身而過
突如其來的念頭
幻想化成流星的你我
明亮的夜 漆黑的宇宙
通通來自夜空
我會披星戴月的想你
我會奮不顧身的前進
遠方煙火越來越唏噓
凝視前方身後的距離
順其自然的藉口
像森林般圍繞著你我
消極的笑著 痛快的哭
生命真的很難形容
順其自然地回答
你要喝咖啡還是泡茶
下班後你快樂的上哪
我是真的不想回答
我會披星戴月的想你
我會奮不顧身的前進
遠方煙火越來越唏噓
凝視前方身後的距離
詞 潘燕山(大象) 曲 潘雲安
製作人 潘雲安
編曲 潘雲安
弦樂編寫 潘雲安
管樂編寫 潘雲安 陳偉弘
演唱 潘雲安 犬青
電吉他 班長
木吉他 潘雲安
貝斯 余銘展
鼓 林哲謙
小提琴 許罡愷(cicada) 李念萱
大提琴 楊庭禎(cicada)
Tenor Sax 陳偉弘
Trumpet 梁志宇(夏威夷)
Trombone 謝蓉慧
和聲 / 和聲編寫 潘雲安 犬青
錄音室 112F Recording Studio
樂器錄音師 林尚伯 陳祺龍
人聲錄音師 陳祺龍
混音師 錢煒安
母帶後期處理 錢煒安
母帶後期處理錄音室 112F Recording Studio
音樂錄影帶製作團隊
製作公司 Production:鳥兒映像工作室 Birdy Productions.
導演 Director:邱柏昶 Birdy Nio
導演助理 Director Assistant:許睿庭 Ruey Ting Hsu
製片 Producer:石芳綺 Kiki Shih
執行製片 Line Producer :吳浩瑜 Coal Wu
製片組Production Crew:胡尹姍Hu Yin Shan、張家偉Ga Wii
美術協力 Art Cooperation :石尚瑋 Wei Shih
造型師 Stylist:郭芳慈 Fang Tzu Kuo
造型助理 Stylist Assistant:謝睿玄 Jacob Hsieh
攝影師Director of Photography:莊竣瑋 Jun Wei Zhuang
攝影組 Camera Crew:張育甄、江睿哲、李承彧
燈光 Gaffer:洪嘉偉
燈光組 Gaffer Crew:潘哲偉、趙珩、竺士鈞
花絮側拍:陸韋中 Wei Chung Lu
主演Main Actor:黃騰浩
標準字設計Font Design :李莉婷
剪接師 Editor:謝佩芬 Summer Sha
調光師 Colorist: 馮鈞稜 @時間軸影像製作有限公司 Timeline Studio
特別感謝 Special Thanks:永笙汽車租賃有限公司、和寬攝影燈光器材、李孟展教練
告五人團隊
經紀|鄭湘慈 企劃|林子靖
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【告五人《島嶼・雛形》巡迴 序曲——海平面之下】
2018/12/09(日) 18:00 台北 Legacy Max(松壽路11號6樓)
售票連結|bit.ly/1209max
〈 披星戴月的想你 〉全平台數位收聽
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