2020.11.10
是日午餐:柚子胡椒蕪菁義大利麵。早上出門動一圈,回家肚子正餓著,冰箱裡的蕪菁,一直預備著想做這道,擇期不如撞日,先炒了白醬,用柚子胡椒調味,就是這道義大利麵的靈魂。另一鍋炒香洋蔥,放入常備絞肉鬆和切片的蕪菁稍微拌炒,最後放入燙好的麵條,倒入柚子胡椒白醬之後拌勻,就可上桌。
柚子胡椒用白醬巴在麵條上,香氣真的很誘人,柚子胡椒真的是很好的調味料,煎肉、涼拌豆腐、火鍋、湯麵都適合。現在疫情還在,大家都無法出國補貨,已經看好多朋友都在哀嚎庫存快沒了,偷偷告訴你,剛好最近有位林姓主婦有個v鍋團購有送柚子胡椒,如果又剛好缺個鍋,順便買一下也不錯,或是跟上八千代的部落格,學一下自己做也可以,只是你要先買得到青柚子。
八千代日記
#為了柚子胡椒買個貴森森的鍋你對嗎?
#如果剛好都有需求為什麼不可以
#八千代除了會做柚子胡椒還很會做麵包餅乾和蛋糕
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林姓主婦部落格 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的最讚貼文
"可以充分利用圖書館借閱, 或去書店翻翻再決定該花錢買哪些料理書回家來當廚房的常備書喔~"
-- Grace廚藝學習的心得小筆記
4年前"0中式廚藝"的我開始透過FB社團/粉專, 愛料理, 部落格, 和料理書籍廣泛地收集做菜知識與食譜. 以書籍來說, 我看過200本以上的料理書, 從中發現很多書內容大同小異🤔, 絕大部分就僅是食譜的文字/圖片教學, 而這些食譜往往在網路上google就找得到......
不過, 茫茫書海中還是有閃閃發亮的寶石, 不但每張圖片都很有溫度, 作者文筆也相當暖心或有趣, 甚至還花心思介紹食譜以外的料理大小事, 例如食材/料理用具推薦, 廚房清潔維護....等, 讓我借閱後立刻上網下訂, 滿心期待擁有它們😍
以下是我的愛書推薦:
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1. 因為愛, 做便當1 & 2 by 水瓶
Grace推薦程度: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(星星爆表推薦!)
心得: 讀了水瓶的第1本書後立馬被圈粉!! 她去年新書發行, 我直接省略借閱過程就直奔網路下訂~ 這兩本都是我最常翻閱最常使用的書. 請follow她的FB/IG (水瓶花園的日常), 暖心的文字搭配很棒的便當照, 每次看都很療癒阿!
2. 療癒廚房1~3 by 暴躁兔女王
Grace推薦程度: ⭐️⭐️⭐️⭐️
心得: 作者是位文筆相當有趣, 對生活對料理很講究的人. 她的3本書均有不同主題, 讓我學習了好多食譜以外的料理相關知識! 所以即便她書中的食譜我不常用, 還是決定3本都要收藏~
3. 一起帶冷便當/一起來捏飯糰 by 宜手作
Grace推薦程度: ⭐️⭐️⭐️⭐️
心得: 台灣的夏天實在很熱, 冷便當是現做便當的唯一選擇. 老師的書是我看過冷便當相關書籍中菜色較多元討喜的選擇. (大部分冷便當書都是日韓作者)
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倘若目前你的主要需求是"食譜收集", 也可以參考
* 布魯媽媽的書 (請見照片, 口味比較大人化)
* 林姓主婦的書 (請見照片, 除了食譜, 也有選物的推薦)
#我的PO文筆記做得比較慢
#先推薦好書給各位練功夫
#歡迎大家轉貼分享與指教😊
林姓主婦部落格 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的精選貼文
★2017年度文字記錄連結。
以店為分類,歡迎舊雨新知重溫現場,若讀者朋友沒有臉書帳號,亦提供部落格連結閱讀,一同學會作者主廚們的料理技法。
也歡迎您留下閱讀後的感想喔,祝福大家新年快樂!
【Cooking Studio 記錄連結-台北信義店】
2017.04.28 宇文正《微鹽年代.微糖年代》
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2017.06.02 李靜潔 《家庭味祖傳烘焙:極簡烘焙原則》
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2017.06.23 長濱智子 《鮮味高湯的秘密》
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2017.06.30 邱寶郎 《大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道》
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2017.07.07 彭俊傑 《客家好味:傳承媽媽的好味道》
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2017.07.14 中華美食交流協會 《掌廚人》
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2017.07.21 尤坦.奧圖蘭吉, 薩米‧塔米米 《耶路撒冷》
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2017.08.04 蘇彥彰 《低烹慢煮:60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理》
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2017.08.11 于美芮 《泰式輕食咖啡館》
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2017.08.12 鈴木彌平 《一定要學!鈴木主廚的義大利料理》
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2017.08.18 李明芳《誠品知味-豆油伯醬油》
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2017.08.25 郭雅芸 《辣媽的百變波蘿-51種多變的菠蘿麵包和12美味餡料》
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2017.09.01 曾雅盈.羅元助 《小小孩的烘焙練習曲》
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2017.09.08 謝雅雯《誠品知味-德朱利斯台東紅藜料理》
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2017.09.15 林美慧 《料理名師的台灣小吃教科書》
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2017.09.22 佐佐木道乃《預約不到的料理教室美人秘密食譜》
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2017.09.29 陳月卿.小V爸《綠拿鐵排毒魔法飲》
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2017.10.06 程英《誠品知味市集-溪和三代目》
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2017.10.13 程昀儀《誠品知味市集-掌生穀粒》
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2017.10.20 吳黎華《蔬食好料理-饗瘦健康、樂齡美食你能做》
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2017.10.27 林姓主婦《林姓主婦的家務事2:盤腿坐浮雲的快活主婦之道》
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2017.11.03 吳克己《小家庭麵包-30天幸福日常提案》
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2017.11.10 陳秉文《一次學會刀工料理,教你煮出一桌好菜》
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2017.11.17 廖千慧.趙致遠《無添加手作廚房-真食手作》
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2017.11.24 謝瑞裕.雷小玲《誠品知味-豐滿生技+可可威達》
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2017.12.01 金自然 《金自然的韓國餐桌》
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2017.12.08 林美慧.張斯蘭 《銀髮族飲食生活照護全書》
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2017.12.15 許燕斌 《世界金廚冠軍烘焙-許燕斌手作烘焙》
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2017.12.22 陳峙嘉 《日日食療》
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2017.12.29 小野千穗 《醫師娘10分鐘減糖廚房》
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【Cooking Studio 記錄連結-板橋新板店】
2017.06.17 黃經典《聰明吃肉類常常吃海鮮》
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2017.08.05蔣偉文.潘盟仁 《只用平底鍋3步驟輕鬆學會101道日式家常菜》
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2017.08.19 喻碧芳.余雅雯.蘇主惠 《去濕好味薑料理-中西醫的女性食養方》
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2017.08.26 漢克老師 《零失敗花樣饅頭,花捲與包子:家庭必備中式麵點食譜書,400張步驟圖保證成功!》
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2017.09.02 爐卡斯 《新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點》
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https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213887574254327
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2017.09.16 陳琰玨.許紓綺 《誠品知味-鹿窯菇事山珍豐存》
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2017.10.14 海頓媽媽 《一次學會糖霜翻糖點心》
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2017.10.28 吳蕙菁 《和藁子聖經》
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2017.11.11 陳麒文 《最愛吃米食》
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2017.11.25 呂昇達 《呂昇達餡料點心黃金配方101》
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【Cooking Studio 記錄連結-台中大遠百店】
2017.06.10 余姍青.方冠中 《環台cook小小吃:29道在地美食輕鬆學》
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2017.06.24 黃捷纓 《誠品知味-金椿茶油工坊》
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2017.07.08 劉永智 《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213371278027244
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2017.07.22蔣偉文.潘盟仁 《只用平底鍋3步驟輕鬆學會101道日式家常菜》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213506701052735
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2017.08.05 中華美食交流協會 《掌廚人》
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2017.08.19 楊嘉明 《世界冠軍的幸福甜點》
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2017.09.09 爐卡斯 《新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點》
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2017.09.23 謝瑞裕《誠品知味-豐滿生技料理》
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2017.10.07 好味小姐《與貓的好味時光》
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2017.10.21 曾雅盈.羅元助《小小孩的烘焙練習曲》
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2017.11.04 陳麒文《最愛吃米食》
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2017.11.18 李鎮嶺《誠品知味-百二歲》
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2017.12.09 呂翰駮.蔡俊興.吳志杰 《誠品知味-十八養場》
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2017.12.23 廖志穎.范家菘 《誠品知味-聖塔麗塔》
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林姓主婦部落格 在 盤腿坐浮雲的快活主婦之道【林姓主婦的家務事2】冰箱常備菜 的推薦與評價
Dec 7, 2021 - 林姓主婦的家務事2:盤腿坐浮雲的快活主婦之道全台7萬主婦笑中帶淚 ... 菜:常備菜一週計劃食材、食器採買秘訣大公開@ 柳橙與橘子的部落格:: 痞客邦::. ... <看更多>
林姓主婦部落格 在 林姓主婦的家務事 的推薦與評價
粉絲專頁 · 個人部落格 ... 林姓主婦團購獨家留言抽獎活動:抽獎贈禮為花枝丸( 300g),名額共八位。 ... 【林姓主婦x 盛和風(不老鮭)開學預備團,8/15 ... <看更多>