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小店主要做外賣生意, 主打港式地道小食, 再加入小店自創嘅特色小食~ 全部食物都係自家製, 即叫即做, 價錢亦相當親民!
我今次就買咗幾款小食帶返屋企同屋企人分享~
《炸煎黑毛豬肉糭》
自家製豬肉炸糭, 即叫即炸, 好香口! 賣相好似炸薯餅, 外層好香脆, 裡面有糯米及黑毛豬肉, 黑毛豬肉肉質軟熟, 呢個好好味😋、有驚喜, 推薦👍🏻!
《煎•老祖秘傳蘿蔔糕》
蘿蔔糕厚薄適中, 表面煎至金黃色, 好香口, 唔太油膩。夾起嚟唔易鬆散, 口感濕又柔軟, 配上甜辣醬, 味道層次更豐富!
《淨老祖•黑松露炒蛋》
用日本蛋🥚快炒, 再混入黑松露醬, 炒蛋炒得好嫩滑, 底下仍留有蛋汁, 蛋味重, 黑松露味亦超香呢!
《自家製即磨豆漿》
樽裝設計, 方便攜帶, 少糖所以唔會太甜, 豆漿香滑順口, 豆味好香!
《XO醬·怒炸金龍燒賣》
炸後皮脆香口, 別有一番風味! 加埋XO醬, 微辣, 更惹味!
📍地址: 西關老祖 (佐敦)
佐敦文苑街18號文苑樓地下18B號舖
Sai Kwan Lo Jo 西關老祖
位於北角的歷山餐廳以維多利亞宮廷式設計風格作為主題，從大堂走到餐廳都能感受到華麗雅緻的唯美空間，邊走邊覺得有度假的感覺呢。室內環境非常適合打卡，故不時看到途人在拍照。是次來吃假日Brunch自助餐 (原價HKD470.80/成人，HK$360.80/小童)，用餐時間可由11:30吃到14:30，當天餐廳人數有八成滿，但取餐都不用排隊等候。
來說說有那些誘人又必吃的菜色吧！個人超推薦慢燒特級牛肉眼扒和烤羊扒，兩款都是即點即切，肉質很嫩又入味，非常好吃！另外冷盤之中的即開生蠔、生魚片和蝦都很新鮮，唯獨生蠔不夠飽滿而且。
黑松露醬炒蛋香味四溢，有綿密的口感，想不到連麻醬雞絲粉皮也有，記得不要錯過了。甜品方面選擇也不少，記得替胃留點空間，除了有多款蛋糕外，還有Häagen-Dazs雪糕和即製法式可麗餅及格餅等等。個人最喜歡合桃酥和芒果拿破崙，拿破崙頂層鋪滿了超甜厚切芒果肉，3層酥皮保持著脆感，夾著兩層香滑吉士，推薦！
這裡滿足了味覺和視覺的兩重享受，之前聽朋友說這間餐廳網上負評滿滿，但親身體驗後覺得食品質素和服務都很好，順便為他們平反一下吧。
PS: 現於 @togetda 預訂歷山酒店假日Brunch自助餐可享至抵優惠，化算很多呢，詳情：http://bit.ly/3hWU2gX
歷山餐廳 @hotelalexandrahongkong
📍北角城市花園道32號歷山酒店大堂樓層
Lobby Floor, Hotel Alexandra, 32 City Garden Road, North Point
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5分鐘將普通嘅麵包多士變得不平凡，有黑有白任君選擇：
黑松露醬炒蛋多士
-法式麵包一片
-雞蛋兩隻
-車厘茄一個
-生菜數片
-牛油適量
-Black Truffle Pate 黑松露菌醬
白松露橄欖油芝士蘑菇醬多士
-法式麵包一片
-芝士一片
-白蘑菇兩個
-蘑菇醬或蛋黃醬
-牛油適量
-White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油
我今次用呢個La Rustichella樂其雅牌Black Truffle Pate 黑松露菌醬含12%黑松露成份、加入珍貴的新鮮牛肝菌，令香味更濃郁、有層次。配嫩滑炒蛋和香脆多士當然天衣無縫。
至於令一款多士所用的White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油亦是La Rustichella樂其雅出品。清香的特級初榨橄欖油襯托濃郁白松露香味只需幾滴，香味就會迅間散發和芝士的香濃幼滑口感融為一體
La Rustichella樂其雅牌松露產品來自Brugnoli意大利中部著名松露產地Umbria。
喺香港好多地方都可以買到：SOGO,Citysuper, Aeon, Olivers, (Instagram: @primo_mart; Facebook: Primo Mart APITA, Yata, Fusion, Taste, Marketplace By Jason 等
用法都非常簡單方便。
連我呢啲煮食白癡都可以用佢嚟扮烹調達人就知道好用啦！
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去東大街掃街只想起串燒、雞蛋仔？現在有新選擇。新開了一家熱狗專門店，共6款口味。榨菜辣肉腸熱狗較特別，外面少有。用墨西哥辣腸，加入榨菜、洋葱。先煎熱榨菜和洋葱，最後以茄汁芥末調味。麵包即叫即焗，入口夠熱、鬆軟。熱狗加了榨菜更惹味，每啖都充滿材料。
最貴是黑松露芝士熱狗，先用自家黑松露沙律醬調味，然後鋪上鮮奶炒蛋和黑松露醬。炒蛋加了奶，很滑，黑松露夠香。另一款車打芝士肉醬熱狗，先將肉醬煎香，加入熱溶車打芝士。唯獨芝士味被肉醬掩蓋，芝士味不夠濃。熱狗可加配套餐，其中有蜜糖芥末薯條，粗薯條炸得脆。除了熱狗還有小食，水牛城雞翼，新鮮焗起，辣辣哋很惹味。
採訪、拍攝：李詠儀
King Dog
地址：筲箕灣東大街59至99號東威大廈地下12B
電話：36191794
時間：12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2SxthpV
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半熟又是炒蛋，全熟又是炒蛋 ，不用太執著
煮法 :雞蛋三隻 打勻，慢火 牛油起鑊 ，加入雞蛋漿， 輕輕推動蛋漿 至你喜歡的 生熟程度 ，上碟，加上松露醬 ， 幼鹽 隨意
我的飲食理念 : -
天下食物 , 唯太 X 不能救 : -
(包括 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 )
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【20無限】家常便飯 : 黑松露醬 炒蛋 ( 好似好名貴咁 ) Scramble Egg with Black Truffle sauce
肥媽好似都有煮
今天跟大家分享黑 松露 炒滑蛋,只要知道少許的竅門,可以做一個出色的滑蛋材料雞蛋三隻黑 松露 半湯匙鹽少許＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～ 謝謝. ... <看更多>
... 裝主廚: 【完美黑 松露炒蛋 】 全程小火不停的拌炒會帶來入口即化的滑嫩 炒蛋 ，濃厚的蛋香與綿密的口感，加上黑 松露 的點綴奢侈感十足。 料理時間8分. ... <看更多>
松露醬炒蛋 在 [問題] 徵求松露醬料理- 看板cookclub 的推薦與評價
趁著好市多特價，入手了聽說很容易發霉的黑松露醬，昨天做了一大盆松露野菇燉飯，雖
然好好吃可是好膩，暫時不想再吃了，但是松露醬還剩很多，還沒分裝冷凍，有補油保存
，想趕快用完免得發霉，目前還想到可以做松露薯條、松露pizza，或者配牛排，還有什
麼創意用法可以請大廚們提供嗎？
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