Search
【進擊的台灣】東北酸白菜鍋 酸中回甘人生味
請鎖定本週日（12 / 22）晚間九點，東森財經57頻道，進擊的台灣。
隨著天氣轉涼，熱騰騰的火鍋成為聚餐首選。這間東北酸菜鍋每到用餐時間，總是人氣強強滾。經過天然發酵大約一個月的白菜，入口酸香脆嫩、湯頭喝起來會回甘，讓人一碗接一碗停不下來。老闆娘成鎮英，是東北瀋陽人，從小耳濡目染受到媽媽影響，對做料理充滿熱情，不時有新的創意，像這道賽螃蟹是以鱈魚肉、蛋白一起蒸煮，趁熱和生蛋黃攪拌，嚐起來軟綿細膩，就像蟹肉的味道與口感，讓許多人一吃就愛上。
成家小館
地址：台北市文山區木新路三段154號
電話： 02 2937 4611
成家小館 仁愛店
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷35弄2號
電話：02 2708 1307
＃進擊的台灣 ＃東北酸菜 #天然發酵 #賽螃蟹 #酸菜鍋
☞果園守夜的獨眼文旦伯
從農曆的白露開始，就進入文旦的採收期，雲林斗六的果農就此夜未眠，農人守夜防盜的身影，現在行家都知道，甜度高肉質細緻的斗六文旦，是文旦中的極品，也讓果農睡也睡不好，豐收的背後，外人看不到的辛苦。
☞御廚世家烹不馬虎
桃園有一個黃師傅，從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌，他小時候，父親經常悄悄地被帶走，原來是被老蔣總統叫進官邸做菜，身上流著總鋪師的血，黃師傅的活魚料理，融合辦桌的手路菜，每一道都讓顧客驚豔。
☞祖孫三代 東北菜
這對遠從吉林來的母女檔，用酸菜白肉鍋重溫老家的回憶，酸白菜按照正宗的東北自然醃製法，吃起來溫潤不嗆酸，一爐熱呼呼的火鍋，不只暖顧客的胃，還有母女倆落地生根的心。
☞沒學歷的實力包子
市場的攤子，原本是叔叔創立經營，出身南門市場知名麵點店，66年次呂家魁不愛念書，在15.6歲替自己的人生下了決定，來叔叔店裡學一技之長。
☞為母烘培的橘子磅蛋糕
台中的人氣伴手禮，現在還多了橘子磅蛋糕，熱賣的程度，把年輕七年級老闆嚇了一跳，她花了兩年的時間，做出這款香氣的橘子蛋糕，孝順的女兒說是特別為媽媽做的。
☞3D彩繪布袋漁村超立體
嘉義縣布袋鎮，有一個漁村叫做好美里，現在彩繪老師大手一揮，把原本老舊的牆壁經過3D立體彩繪，奇特的創作每天吸引上千名遊客，讓好美里成為旅遊地圖上，美好的地標！
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
東北酸白菜火鍋成鎮英 2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找東北酸白菜火鍋成鎮英,東北酸白菜火鍋台北,東北之家酸菜白肉鍋, ... ... <看更多>
東北酸白菜火鍋成鎮英 2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找東北酸白菜火鍋成鎮英,東北酸白菜火鍋台北,東北之家酸菜白肉鍋, ... ... <看更多>
東北酸白菜火鍋成鎮英 在 【進擊的台灣】東北酸白菜鍋酸中回甘人生味- 東森財經 的推薦與評價
老闆娘 成鎮英 ，是 東北 瀋陽人，從小耳濡目染受到媽媽影響，對做料理充滿熱情，不時有新的創意，像這道賽螃蟹是以鱈魚肉、蛋白一起蒸煮，趁熱和生蛋黃攪拌， ... ... <看更多>