晚餐風景~
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶
想要假日歡愉的爆醣,平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食,也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。
發現一風堂辣醬,最開始是在日本吃一風堂拉麵時,桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能,一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽,索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。
後來發現一風堂辣醬可好用,做各式涼菜淋一點都很加分,尤其是淋在豆腐上,再加工一番,成為一道大受好評的小菜新歡。
原本以為孩子們會喊辣,但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨,到底是有多愛啦!
餐後,威廉離開餐桌前說:吃得好舒服,感覺好健康的一餐喔!
#難得有餐後感想發言
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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1~2塊
一風堂辣醬 1~2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 (可略)
蔥花 適量
*將豆腐用電鍋蒸熱出水,倒掉水份,稍微用紙巾吸乾,淋上所有醬料,即完成。
*所有豆製品,如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚,還有白煮蛋,都可以用此食譜嘗試,皆是不同美味的小菜。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
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「免油炸雞塊 食譜」
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「油漬烤菇 食譜」
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#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅處女座媽媽的瑣碎日常,也在其Youtube影片中提到,#半夜開箱 #dior #疫情期間買什麼? 🥕廚房相關用品: MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1 https://youtu.be/vMYAFWvWrmg NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2 https://youtu.be/9zS1zVA12R0 拍料理影片幕後*一刀未剪...
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日式炸雞氣炸鍋 在 Facebook 的最佳解答
天啊,氣炸鍋怎麼這麼好用!
我真的太太太太太喜歡了❤️❤️
對於常常在家做菜的人來說,
有一台氣炸鍋實在太方便了!
可以同時做好多菜,
又可以少油健康的料理!
(真的瀝出好多油)
這幾天用氣炸鍋做了許多以前不敢做的油炸料理(在家炸東西真的太麻煩了,但又好想吃喔)
像是鳳梨蝦球(蝦子買太多,所以氣炸時還同時間炒蝦鬆,一蝦兩吃)、日式唐揚豆腐、椒鹽三層肉、炸雞軟骨!
成功率幾乎百分百欸!(因為操作真的很簡單)!
而且飛利浦HD9742好美啊!
握把是粉色的玫瑰金,
按鍵簡單清楚質感又棒,
真的好喜歡💕
現在每天都在研究要來氣炸什麼😂😂
之後再陸續和你們分享我的氣炸料理喔!
#飛利浦健康氣炸鍋 #質感生活料理 #少煙減油科技 #懂吃懂料理的你 #氣炸鍋生活
日式炸雞氣炸鍋 在 Facebook 的最讚貼文
【酥炸雞丁】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
下單連結: https://gbf.tw/b45pz
全家瘋狂搶食的炸雞丁, 大佑哥額樂連連, 說這才是真材實料啊! 他說: 『這比麥X雞塊好吃多了! 是用真的肉!』喂...沒禮貌!是同一個等級嗎?!
我用手邊的材料, 簡單變化成台日混和版的炸雞丁, 還特別炸兩次, 好酥香好好吃! 而且吃起來沒有油膩感!
<雞肉醃製>
1) 雞腿肉切丁, 用醬油/米酒/白胡椒粉/鹽麴/蒜泥抓捏
2) 再打入一個雞蛋, 少許地瓜粉將雞肉拌勻
3) 密封起來, 冷藏隔夜備用
<裹粉>
我家裡沒有粗粒的地瓜粉, 所以我用細的地瓜粉+日式麵包粉混勻, 再加點咖哩粉調味. 記得雞丁裹上粉之後, 一定要做靜置的動作, 讓粉反潮, 這樣再炸的時候才不會脫皮.
<炸>
1) 小粉紅鍋中放1公分深的油, 可以丟一顆小麵包粉下鍋測試溫度
2) 確定麵包粉下鍋時, 周圍出現小泡泡, 即可將雞肉下鍋
3) 第一炸: 雞肉做定型, 勤勞一點翻面
4) 第二炸: 逼油, 表面炸上色
因為我使用18公分的粉紅湯鍋, 這樣不需要用太多油就可以炸, 一次炸個6塊, 分三批完成.
<吸油>
炸完的雞丁, 放在吸油紙巾上靜置一下, 喜歡胡椒鹽的可以趁熱撒上
家裡沒有九層塔啦! 所以就直接開吃了! 秒殺秒殺阿~
既然都要吃炸的, 就沒有"氣炸"烤箱版本啦! 炸兩次效果好多了! 皮脆肉不乾, 氣炸烤箱做香雞城烤雞才是王道!
日式炸雞氣炸鍋 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳解答
#半夜開箱 #dior #疫情期間買什麼?
🥕廚房相關用品:
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪:
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
🏕關於露營:
第1露:https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露:https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露:https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露:https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露:https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露:https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露:https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露:https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露:https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露:https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
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日式炸雞氣炸鍋 在 I'm EVA伊娃 Youtube 的精選貼文
#請開CC字幕 #Vlog #永希咖啡 #阿珠媽韓式烤肉吃到飽 #新髮型
A DAY IN MY LIFE EP.1 |Costco炸醬麵、洋蔥炒牛肉、玉米濃湯、家樂福、聖誕節裝飾品🌲|I’m Eva
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weekly vlog#1 | 一起化妝/Woosa /開箱相機/氣炸雞胸肉/剪頭髮/牙齒美白貼片 | I’m Eva伊娃
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weekly vlog#2 | Poffee Light/八德落羽松秘境/香腸炒飯/Coffee Industry-Cafe Champ/豬腳飯/Overthere | I’m Eva伊娃
https://youtu.be/Xb0-UqdWOWo
weekly vlog#3 | 饗饗下午茶/龍山寺拜拜/兩餐韓式料理/光川製麵/新竹日式建築咖啡廳 | I’m Eva伊娃
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日式炸雞氣炸鍋 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
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▶必看必看!雞胸軟嫩指南!
https://youtu.be/0baU8ABaxSU
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最近一個運動就閃到腰,真的好苦,不能出門走跳的時候就吃的清爽健康一點
今天來教大家一週七天,七種雞胸調味
設計成家裡好取得、市場好買到的食材
醃漬調味好放在冰箱,需要時直接就可加熱爽吃!
一口氣可以多做一點,放冷凍保存(可到一個月)
前一天晚上放冷藏退冰
冷藏保存的話,建議第二天就吃掉
頂多放到第三天喔!
希望這七個簡易食譜,能讓飲食控制的勇士們,每天開心地吃進蛋白質!
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食譜
原味椒鹽嫩雞胸
雞胸肉 300g
鹽 3g
白胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*鹽巴是雞肉的1%
醃漬30分鐘就入味
醃漬到4小時以上可以軟化肉質
台式蒜香雞胸
雞胸肉 300g
蒜碎 1大匙
五香粉 少許,可省略
鹽 少許
胡椒 少許
醬油 1小匙
特級橄欖油 1-2小匙
日式味噌雞胸
雞胸肉 300g
味噌 2大匙
米酒或清酒 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*可醃漬隔夜,烹調前稍微抹掉,氣炸鍋表現比較好
煎鍋的話火不要太大,以免燒焦
蔥香嫩雞胸
雞胸肉 300g
蒜碎 1小匙
蔥 1支,切碎
薑 1個拇指大,切片
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
檸檬酸香雞胸
雞胸肉 300g
檸檬 1/2顆,切片
蒜碎 1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*檸檬醃漬30-60分鐘後即可拿掉
*不要放隔夜以免太苦
甜椒嫩雞胸
雞胸肉 300g
甜椒粉 1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
香料辣雞胸
雞胸肉 300g
辣椒粉 ½-1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*可加孜然粉
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氣炸鍋烹調
攝氏180度,12-13分鐘,雞肉越厚時間越長
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
煎鍋烹調
大火煎1-2分鐘上色,翻面一樣煎上色
再翻一次,轉成中小火,蓋鍋煎6-8分鐘
直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
*表面醃料要擦掉以免燒焦
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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日式炸雞氣炸鍋 在 [食譜] [氣炸鍋] 日式唐揚炸雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂網誌版: https://ppt.cc/aoMD
拿到氣炸鍋之後
最好玩的是可以用不同的食材來玩
今天要來試作的是食譜裡面就有的日式唐揚炸雞
其實相當的簡單喔!
材料:
去骨雞腿肉
醃料:
醬油.味淋.糖.米酒
裹粉:
炸雞粉
作法:
1. 雞腿肉切丁.加入醃料.放到冰箱至少20分鐘等入味
2. 裹上炸雞粉與白芝麻粒. 放置2-3分鐘讓粉吸收均勻
3. 入鍋炸囉! 我是調200度 14分鐘
記得過程中隔5分鐘就要翻一次面
4. 收工
成品相當好吃又入味.不過可能我的醃料太濕.所以吃起來不夠脆.
有點像肯X雞的薄皮嫩雞口感
下次用地瓜粉或太白粉試試
後記:
網子真的相當的容易沾黏到皮跟碎肉.著實費了一番功夫刷洗
下次試試看先墊一層烘焙紙.等快好再拿掉紙
(因為聽說有鋪紙會比較不酥脆.所以試試看比較不沾之後再抽掉紙會不會就兩全其美:P)
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