「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。
開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
小初店菜單 在 [飲食] 內湖早午餐Little Sprout 小初芽餐廳- 看板Taipei - 批踢踢 ... 的推薦與評價
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47130951
Little Sprout 小初芽餐廳把新美式早午餐帶進內湖，有各種早午餐拼盤和客製化早午餐組合
推薦新菜色火雞香腸太陽堡、哈里薩起司牛肉漢堡，大口咬下超滿足，所有的肉排、醬料和配菜都是自製的
小初芽餐廳除了餐點美味之外，環境舒適也好停車，是一間來內湖不可錯過的內湖美食餐廳唷！
小初芽餐廳的位置就在台北內湖的金湖路上，對面就有超大的平面臨時停車場，費率相當便宜
這間人氣相當高，到的時候連門口都坐滿，有不少在地人都來這裡吃早午餐
小初芽餐廳沒有過多的裝潢，只有白磚牆搭配簡單木桌椅
半開放式廚房，可以在用餐區看到廚房的工作情形
小初芽餐廳的菜單本，第一面是他們的新菜色
由於美國在台協會就在附近，所以會有全英文菜單供應
小初芽餐廳有個很特別的早午餐組合，也就是可以自由選擇自己喜歡的早午餐內容
有二種配菜、麵包、肉類、蛋和飲料，想要吃什麼可以自己選，價格350元起
接下來就是各種早午餐拼盤，拼盤內容都有詳細介紹
奇異蘋果柳橙汁(150元)
早午餐加點飲料全品項可折抵40元
小初芽餐廳的飲品果汁是現點現打，新鮮沒話說，上桌要馬上飲用唷
冰拿鐵(130元)
小初芽餐廳的咖啡豆是使用 GOODMAN ROASTER 的精品咖啡豆，屬中淺焙咖啡豆
哈里薩起司牛肉漢堡(360元)
這份早午餐套餐會有一顆哈里薩起司牛肉漢堡、炸馬鈴薯和沙拉
哈里薩起司牛肉漢堡除了麵包是使用內湖十年麵包店的漢堡麵包之外
其他像是醃小黃瓜、牛肉漢堡肉和哈里薩辣醬都是店家自製的，吃起來酸辣夠勁，牛肉口感較為紮實
杜卡酪梨早餐盤(380元)
這早餐盤裡會有堅果香料酪梨與長棍、培根、南瓜、櫛瓜、生菜沙拉、蕃茄和六分鐘蛋
培根煎到酥酥脆脆的，也可以換成火腿片
長棍麵包上舖了滿滿的酪梨，酪梨提供了滑順的奶油口感，味道比較清爽
早餐不想吃的油膩口味重的話，這個杜卡酪梨早餐盤是一個好選擇
沙拉提供的油醋醬味道非常清爽
火雞香腸太陽堡(360元)
這火雞香腸太陽堡會有手打火雞香腸肉排、生菜、牛蕃茄、芝麻葉、焦糖洋蔥和是拉差美奶滋
一旁還有醃紅洋蔥和地瓜薯條，地瓜切的較細而且不沾粉，所以口感就像薯條一樣脆脆的
這手打火雞香腸肉排真的非常的多汁，油脂豐富，口感非常的軟嫩，一口咬下滿口肉香
再搭配半熟太陽蛋的蛋黃濃郁，真的是非常美味呀！
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【台北內湖早午餐推薦】新美式早午餐 美國在台協會旁好停車 Little Sprout 小初芽餐廳
地址：台北市內湖區金湖路57號
電話：02-2794-9094
營業時間：09:00~20:00(星期二公休)
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