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過年快到了，到過年前都沒有工作，手也開始癢癢，今年過年要做什麼糕呢？
是 #客家鹹年糕、#甜年糕、#蘿蔔糕，還是 #發糕 呢？
Winnie有選擇障礙，還在思考中......大家喜歡什麼糕呢？快來留言幫我想想唷～
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食譜傳送門：
複製阿嬤的客家鹹年糕：https://youtu.be/q2wj01dyIfo
純在來米蘿蔔糕：https://youtu.be/0DLnd1a3DT8
很多朋友問：【用白米做的蘿蔔糕】，和【用在來米做的蘿蔔糕】，吃起來有什麼不同？
因為煮熟的在來米比較硬且鬆散，煮熟的白米比較軟黏，所以用白米做出來的蘿蔔糕也比較軟黏，口感介於麻糬、紅龜粿和「用在來米做的蘿蔔糕」之間（咦？你醉了嗎？哩係低工蝦？）。
🍎#白米蘿蔔糕 的圖文食譜裡有說明，請參考看看
👉 http://goo.gl/hqMxv0
🍎#在來米蘿蔔糕
👉 http://goo.gl/hFhBZU
阿嬤的蘿蔔糕。用在來米和白蘿蔔做的蘿蔔糕。
外酥內嫰，每一口都有滿滿的米香和清甜蘿蔔絲~
圖文食譜裡有小故事哦。
🍎古早味蘿蔔糕（電鍋版）
👉圖文食譜 http://goo.gl/hFhBZU
#古早味蘿蔔糕 #電鍋 #阿嬤的蘿蔔糕
週六早餐：
季己做的純在來米蘿蔔糕
豆漿機做的真材實料現打濃過頭燕麥漿
吐司佐季己做的蘋果果醬
本想季己獨享一整盤，結果被倆兒分走了3片，媽媽覺得得意～
象徵『好彩頭』與『步步高升』的蘿蔔是必備的年菜料理之一
料理新手也能輕鬆親手做的蘿蔔糕，健康又暖心❤️
用最好的料理款待最愛的人
食譜示範： 艾莉老師
粉絲專頁：艾莉.烘焙.烹飪
https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克白蘿蔔，熱量約20大卡左右，含有鉀、鈣、鎂、鋅、維生素C以及膳食纖維，而國人在平常飲食攝取上，普遍有膳食纖維攝取不足的狀況，以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g，目前無論是男性或是女性，均未達建議攝取量的1/2。部分膳食纖維是腸道益菌能利用的營養，也稱為益生質，膳食纖維本身也能刺激腸胃道蠕動，讓身體快速代謝掉腸道廢物喔！營養師的貼心小叮嚀，建議用蒸的方式食用蘿蔔糕，需要有一些變化的朋友，可以用適量油脂煎至金黃，盡量避免裹粉再炸製！減少過多的油脂攝取，造成身體負擔喔！
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Ingredients:
1 daikon radish.
2 cups of long grain white rice (about 300g)
3.5 cups water
Adequate amount of fried garlic
1.5 tsp of salt
1～2 tsp of white pepper
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食材:
白蘿蔔 1條（約2斤）
油蔥 適量
鹽 1.5小匙
白胡椒粉 1~2小匙
米漿食材：
在來米 2米杯 (1杯米=150公克)
水3.5杯(1米杯水=180公克)
做法：
1.將2杯米加3.5杯水放入調理機打成米漿備用。
2.白蘿蔔去皮刨粗絲
3.起油鍋爆香紅蔥頭,再下蘿蔔絲翻炒一下
4.倒入米漿拌炒,直到黏糊狀，加點鹽、胡椒調味。
5. 倒入模中蒸約90分鐘
#在來米蘿蔔糕 #自製蘿蔔糕 #RadishCake
※再來米粉可用蘿蔔糕粉代替！
芋頭盛產時節，芋頭料理多樣化，
加了再來米粉做成的「芋頭糕」也很好吃喔！
剛蒸好的芋頭糕非常軟嫩，每一口都嚐得到油蔥香氣及濃郁的芋頭香味，
自己動手做，可以多放些芋頭，
鬆軟綿密的芋頭絲，口感更豐富！
【芋頭糕】材料(示範玻璃盒為880ml)
芋頭(粗+細條) 350g(約半顆)
油蔥醬、香菇、蝦米 適量(依個人口味調整)
[粉漿]
水 250g
再來米粉/蘿蔔糕粉 250g
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
1.蘿蔔切絲，加500ml的水用中火煮到蘿蔔熟軟。浸泡過一夜（至少2小時以上）的在來米，加上350ml的水打成米漿。 · 2.起油鍋，依序將蒜頭、香菇、豬絞肉、油 ... ... <看更多>
現在市面上太多的東西，會有添加物的疑慮， 而純米製的蘿蔔糕做起來其實也不然直接用在來米加水打成米漿，健康好吃。有興趣的人可以參考看看喔。 ... <看更多>
在來米蘿蔔糕 在 主婦聯盟合作社－淡水站- 原味蘿蔔糕(素食)(在來米粉+電鍋版)... 的推薦與評價
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