疫情爆發後改變大家的生活習慣,以往準備常備菜都是小包裝,最多主菜兩小包,燉湯一包。食物塞爆冷凍庫的機會不多。
但是疫情後我不敢出門,菜市場也不敢去,初期連遇到鄰居都害怕。畢竟一人得病幾乎就全家得,有誰敢冒這種險。
琢磨著怎麼準備食物,以往只在超市購買的食品、生活用品類,改在線上下單,就多買一些備用著。
生鮮食材就由銷售海鮮的外甥提供,自己上小菜市場購買豬肉,一次買的份量真是從未有,以往2-3斤就算多,現在都是5斤起跳,量太多我沒辦法再手切,請店家幫忙做粗絞肉。
也會多買3條肉,或滷或炒,幾條排骨燉湯,生肉冰凍太久不好吃,先燉煮好再分裝冷凍。
前些天才又滷一大鍋肉燥分裝冷凍,煮好才想起忘記順手作滷蛋。剛剛又去買雞蛋回家,等一下再來做滷蛋。
到現在我還維持著主大量常備菜的習慣,不過已經會去超市採買,只是比以往多一分小心,隨時噴酒精,隨時洗手,口罩戴好待滿。
希望疫情趕快散去,可以自由出門玩耍。雖然現在照顧失智長輩無法隨時出門,還是這麼希望著
想念我的花東行、離島趴趴走,金門超熱自由行,馬祖累到不行的行程與夜晚很凍的藍眼淚拍攝。
想念可以隨時與朋友聚餐,喝咖啡聊是非的日子。
目前只能繼續當廚娘,當唯一照顧者
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雞肉料理一直是台灣人很愛的美食之一,
究竟雞肉可以變化成什麼樣的料理呢?
這篇就來分享雞的專家-阿雞里斯RGTHIS他們推出一系列的GG料理啦!
老闆的阿嬤本身就從事雞肉批發有50年的經驗,
因為經驗老道所以不管是挑雞製作都不馬虎,
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本次品嚐過後最愛的就是阿雞里斯RGTHIS他們家的醉雞腿、油雞腿、滷雞爪、鵝的秘境-鹹菜鵝腸,
算是排名前4名的首選分享給大家啦!
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