療癒版燕麥小熊餅乾🐻
今天來分享一直被敲碗的餅乾食譜~做法非常簡單材料也很單純,適合帶著孩子一起做、一起吃,最難的應該就是用巧克力畫臉,一直失手變爆走熊...
🐻材料
1. 無鹽奶油 70g
2. 糖40g (適合小孩的甜度) 如果要做棕熊可以用紅糖或黑糖
3. 大燕麥片 90g
4. 低筋麵粉 100g
5. 蛋1顆
6. 泡打粉 1g 可略,加了會比較鬆軟,不過我沒加
7. 巧克力 適量 (大人味)
8. 葡萄乾 適量 (小孩味)
材料大約可做13-15片左右
可以加入葡萄乾、果乾或巧克力都很搭,但因為我想做白臉小熊就都沒加了(完全外貿協會阿)
🐻影片做法 https://www.instagram.com/p/CSyCr8wHpiT/
1. 奶油室溫溶化後打散至淡黃色
2. 加入砂糖拌勻後再加入麥片、麵粉、蛋拌勻,也可以用手捏
3. 塑形成小熊後送入烤箱160度烤20分
4. 巧克力隔水加熱後放入塑膠袋中畫上熊臉就完成囉
用高纖的麥片取代麵粉,吃起來紮實、飽足又不給身體太大的負擔~很適合孩子幼兒園下課後墊肚子😋
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#瑄媽食譜 #燕麥餅乾 #小熊餅乾 #小熊燕麥餅乾
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲,也在其Youtube影片中提到,做了原味和起司口味的古早味蛋糕後,終於到了我最愛的巧克力口味。☺️❤️ 成品出來後巧克力口味的古早味蛋糕果然還是我的最愛。不太甜帶點巧克力味苦的味道,我直接吃上癮了。??? 近期爆紅的古早味蛋糕還真的不是沒原因的。 巧克力版的古早味蛋糕是也最受歡迎的口味之一,而且做法超簡單。 在家自己做吃得安心吃...
古早味巧克力蛋糕做法 在 小泡菜家在釜山(부산 ) Facebook 的最讚貼文
最近沒有那麼沉迷烘培了🤭大概一禮拜烤個一次剛剛好,今天早上烤了古早味巧克力蛋糕,是大小泡菜兩個人都很愛吃的一款🥰 香綿細緻又柔軟,而且做法好簡單阿🤗
晚上小姑跟她老公來我們家吃飯,雖然姐得意的台式料理有好幾樣,不過還是打安全牌弄了個麻辣鴛鴦鍋就好🤣 果然是吃完經得起"鵝樂"的啦~
바니現在在我們家的時間快比在婆家長了,而且牠真的很會撒嬌,讓姐從一個本來不是那麼喜歡動物的人能越來越喜歡牠!! 真奇妙~
古早味巧克力蛋糕做法 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳貼文
[濃郁鬆軟~朱古力古早味蛋糕]
做過原味古早味蛋糕,一定要焗大女兒最愛的朱古力味🍫朱古力古早味蛋糕中間有一層朱古力餡,表面鋪了朱古力粒粒,小朋友見到一定十分喜歡😆
這個蛋糕焗出來很鬆軟,質感綿密又濕潤
這款蛋糕要焗得美不難,用這個方法做~
1️⃣不爆面2️⃣不凹陷3️⃣不縮腰4️⃣表皮薄身不厚
看食譜前先看小貼士,成功率更高🙆🏻♀️
💡小貼士:
。每個焗爐的爐溫不一,請自己調節加減10°C
。水浴法:低溫慢火烘焙,可以保持蛋糕濕潤,不易爆面
。一出焗爐立即脫模,放涼,減少蛋糕身縮水的機會
。入爐前在枱上"凳" 2下,陣出大氣泡
。用可脫底式焗模的話,要在蛋糕模外包2層錫紙以防入水
。15x15cm正方形模所有材料減半
。朱古力不要放中間或太多,會易爆面
。牛奶和菜油先煮至70-80°C,快手加入粉類燙熟,溫度要70°C以上,否則成品會易縮
🐣材料:(18x18cm正方形模)
菜油.........50g
低筋麵粉.........90g
可可粉.........20g
全脂牛奶.........120g
全蛋.........6隻
砂糖.........100g
70%朱古力.........60g
入爐朱古力粒.........10g
🎈預備:
。在正方形模鋪上焗爐紙
。低筋麵粉和可可粉過篩一次
。蛋白和蛋黃分開,蛋白放入雪櫃雪凍
。預熱焗爐160℃
。70%朱古力切碎
🎂做法:
1. 低筋麵粉和可可粉在大碗過篩一次備用。
2. 煮滾一鍋水,熄火。牛奶和菜油放攪拌盤中,用手動攪拌器一邊攪拌,加熱1分鐘。
3. 將低筋麵粉倒入牛奶和菜油中快手拌勻。
4. 分3次加入蛋黃攪勻。
5. 從雪櫃取出蛋白,用電動攪拌機打再起泡,分3次加入砂糖,將蛋白打至濕性發泡(8成)。
6. 預熱焗爐160°C。將1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,將所有蛋黃糊倒入蛋白霜中輕手拌勻。
7. 將一半蛋糕糊倒入鋪好焗爐紙的正方模具中,鋪平,平均鋪上朱古力碎,再倒入剩下的蛋糕糊,在桌上"登" 幾下,撒上朱古力粒。
8. 將蛋糕盤放在大焗盤上,注入50°C溫水,水浴法160°C 10分鐘,140°C 50分鐘,完成脫模,放在架上放涼切件享用。
✏️完整文字食譜👇🏻👇🏻
https://bit.ly/3aivSZy
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古早味巧克力蛋糕做法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最佳解答
做了原味和起司口味的古早味蛋糕後,終於到了我最愛的巧克力口味。☺️❤️
成品出來後巧克力口味的古早味蛋糕果然還是我的最愛。不太甜帶點巧克力味苦的味道,我直接吃上癮了。???
近期爆紅的古早味蛋糕還真的不是沒原因的。 巧克力版的古早味蛋糕是也最受歡迎的口味之一,而且做法超簡單。
在家自己做吃得安心吃得健康~大家一起動手做吧 ??
水浴法詳細做法 ? water bath baking method in details
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原味古早味蛋糕做法
https://youtu.be/GSlkqA1g8mw
起司古早味蛋糕做法
https://youtu.be/8If7czcV6R8
巧克力古早味蛋糕做法
https://youtu.be/KZOH03Gxuv4
文字食譜點擊這裡 (for full recipe)
http://stephiews.blogspot.my/2017/02/how-to-make-chocolate-castella-cake.html
食譜源於 https://goo.gl/s22HVm
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