今天有個很厲害的印度演員去世了,Sir Irfan Khan;他演過《少年 Pi》,還有一部我很喜歡的講孟買便當的《美味情書》。
因為這個緣故,很想吃咖哩;不要太日系那種,要辛香料重一點的。
所以下班後去了大樓裡的Trinity 印度食材店(每次去都覺得好重慶森林);買了香料和 basmati 長米。回來做了豬肉咖哩。
當然不是很道地我覺得—— 蒜末、薑末、洋蔥和番茄不要加水,加香料燉煮煎好的超市豬肉。一邊想有肋排部位會好一點,一邊想下次怎麼做顏色才會深一點濃厚一點,現在吃起來好像還是很溫和。
深夜咖哩。
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