十二星座【 #一周運勢】吉凶
#白羊座(08/23~08/29 包含上升星座)。積極運動,鍛煉身體,規律生活是你入秋之後最重要的事情,想要有健身愉快的心情,就必須勞逸結合,同時節制飲食。最近你的愛情運勢不錯,身邊如果有心儀的對象可以趁早向對方告白,免得你工作一忙,又澆熄了兩人戀愛熱情。最近生活中不管發生什麼大小事情,記得用樂觀的態度去面對,一切都會沒問題的。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#金牛座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近很想做一些美容護理方面的事情,例如剪頭髮、做指甲、全身去角質或是按摩護理,你覺得進入換季的時候,氣溫冷熱變化大,為了不讓自己的肌膚產生小細紋,最近你開始研究一些可以幫助身體滋養和美容的食療與理療方法。你最近的愛情運是可以期待的,另外偏財運也是特別好。就是平常購物買東西都有可能抽到最優惠的折扣贈品。忙碌的工作生活,只能靠自己全力以赴。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#雙子座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近工作比較忙碌,幸好家人的團聚和支持與關心,是你生活中力量的來源。閒暇時刻,你喜歡在家做飯煮菜,這種親自下廚的感覺,其實是非常貼近生活的勞作。看著烹飪的佳餚,大家都幸福享用時,這是你最覺得自信和成就感的時刻。最近的感情運勢,是溫和的,彼此在互相理解的過程中,讓關係又更進一步了。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#巨蟹座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近你的工作運勢非常好,是有貴人降臨幫助的這種好運氣。特別是上半年運勢受挫,工作發展遇阻礙、被耽擱的朋友,入秋之後,順利的職場運勢機會就要展開了,你現在應該配合這一波順利的事業發展機會,急起直追,把上半年落後的業績,從現在開始努力追趕,一定會大有可為的。最近的愛情運勢,新桃花的機會是沒有的,要復合的朋友,只能用自己的熱臉去貼對方的冷屁股。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#獅子座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近的戀愛、婚姻和感情關係有一些小風波。當麻煩發生或是壓力來臨的時候,你能做的就是有耐心的處理和麵對問題,逃避不是最好的解決方法。有時候感情相處,最佳的互動氣氛就是接受、並試著去理解對方的情緒和想法,不要把兩人相處的問題和癥結點都怪罪在對方身上,如果可以做到包容和退讓,其實你們之間的相處還是很適合的。至於健康問題,多照顧一下自己的骨質疏鬆的問題。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#處女座(08/23~08/29 包含上升星座)。首先恭喜你,進入秋天之後,你迎來了生日時刻,祝福你生日快樂。在過生日的時候,你的能量和心情都是最好的,可以善用這一種覺得自己可以的信念,追求夢想,突破難關。最近的愛情運,你一定要特別把握,因為接下來的每一天,都是你遇到真愛的時刻。未來一年是你可以談婚論嫁的結婚年,請你一定不要錯過。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#天秤座(08/23~08/29 包含上升星座)。秋天到了,你很注意氣候變化對自己肌膚和皮膚狀況造成的影響,現在如果太陽大一點,你就要擦一點防曬,如果室內空調把空氣吹得乾一點,你就要上一點保濕和乳液,以維持肌膚的保水和透亮。這個在乎自己青春的原因,當然是因為自己愛美的天性,除此之外,就是希望自己迷人有自信可以吸引好的桃花機會。你最近全新的戀愛運,確實可以期待。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#天蠍座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近的工作運還不錯,特別之前一直找不到好工作的朋友,最近要努力求職,會得到好公司的應聘機會。想要跳槽的朋友,最近也可以積極投遞履歷表,你會收到新公司的面試邀請的。最近的感情運發展是屬於遠距離的,或是對方是軍人、警察,這種具有正義形象的職業。如果喜歡跟這一職業交往的朋友,可以多多認識。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#射手座(08/23~08/29 包含上升星座)。你最近要注意生活支出和日用品的花費有越來越多的跡象。雖然你已經告訴自己要省一點了,但是每次一上網購物,或是一進入賣場購物,你還是省不住,大肆採購,結果就是薪水每次都不夠用。最近你跟情人之間有一些溝通方面的誤會,可能是彼此講話比較沒有耐性,或是兩個人講話聲音都特別大聲,這種受委屈的感覺,你需要自己好好冷靜療傷。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#魔羯座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近你可能會因為債務、貸款的事情,而勤跑銀行,會密集的跟銀行打交道。各種借貸、借款的信息,你都要充分了解,這樣才可以避免往後的麻煩。最近你如果有空,或是有一個工作的空檔時間,你最想要做的事情就是去旅行。你需要轉換一下生活的空間,讓心情獲得最放鬆的感覺。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#水瓶座(08/23~08/29 包含上升星座)。最近要注意你的交通工具,無論你的車子是新車還是中古車,對於車子保養和安全維護,你是一定不能馬虎的,尤其現在還處在平安月時刻,各種出行、旅遊,安全都是最重要的事情。最近的愛情,真正適合你的對像已經出現了,希望你可以多花一點時間在對方身上,因為這一次是最好的珍愛機會。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
#雙魚座(08/23~08/29 包含上升星座)。你最近要小心有遇到小人的跡象。而你這個身邊的小人,可能是你最親近的朋友或家人,他們可能跟你借一筆錢,然後搞消失,或是答應要還錢給你卻一再拖拖拉拉。讓你覺得,被這些生活小人影響情緒真是非常倒霉的事情。不過可喜的事情是你的戀愛運非常好。如果的心儀的對象,建議你大方告白。你也有可能即將開始一段遠距離的一弟戀情,這也是適合你的感情故事。特別提醒8月26日(星期四)值年太歲星君聖誕千秋,辛丑年犯太歲的生肖,牛、羊、龍、狗、馬,記得諸惡莫作,眾善奉行。
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「運動是社會的,體育是國家的」,別讓奧運激情只是曇花一現!
在奧運熱潮退散過後,我們一直在思考的是,台灣是否有機會能夠延續這股熱潮、延續這股能量,進而改善我們的運動環境?
在上週,我收到超跑好手 Kevin Lin 林義傑 的邀請,參加了2021 國是體育論壇,當場有選手代表、專家學者、選手家長、企業代表、以及跨黨派的委員們,互相分享交流了彼此的看法!
其實,自從進入教文委員會之後,對於台灣體育、運動的相關議題,我都持續和專業人士請益,在當天的論壇中,我也引了同樣長期關心台灣體育環境、體育改革,政大法律系副教授林佳和老師的一番話:「運動是屬於社會的,體育是國家的」,剛好也是當天論壇的主題之一。
💪🏻旗座型的體育結構,應該往更穩固的金字塔邁進!
長年以來,台灣體育結構的圖像像是「竹竿」、甚至可以說是「旗座」,因為從小就直接抓出特定小眾,把資源灌注在這群人身上,把他們專門化、特殊化,然後就期待他們能成為頂尖選手;相較之下,歐美國家則是金字塔型,由於運動本就是他們社會文化不可或缺的一部分,基層的運動人口很多,自然會往上堆疊出更穩固的頂端優秀運動人口。
在國外,運動是人們生活裡重要的一部分,但在台灣,卻是「體育即國力」,讓體育成為國家力量的展示,二者基本價值的差距非常明顯。
我認為,我們要的應該是全民的運動,而不是國家的體育,更應該朝金字塔型狀的目標邁進,讓運動成為全民風氣,做為金字塔底層深厚的基底,向上堆疊出專業的運動員、頂尖的選手。
💪🏻在黃金計畫成功之後,未來如何延續、擴大?
這次的東京奧運,台灣代表隊選手創下史上最好的成績,讓黃金計畫也成為了政績的展現,不過,在幾次和體育專家討論的過程中,他們和我說,其實黃金計畫的想法和內容,在國外早已是「常態性的基礎建設」,這些都算是基本配備。
不過,台灣總算跨出這一步,朝更好的方向前進,因此,我們當然也非常肯定黃金計畫的存在,然而,我們也必須思考,在黃金計畫成功之後,未來是否有機會延續、擴大?
這次的黃金計畫其實早已設定了「奪牌熱門」選手作為標的,未來有沒有機會擴散到其他更多的項目?放寬奪牌熱門的標準?把這些資源分佈出去,讓更多選手受益,藉以提升整體的環境呢?
除此之外,除了黃金計畫之外,其實我們應該也能設定白金計畫、青銅計畫、木頭計畫,針對其他不同層級的運動人口投入相對應的資源,而不是只聚焦在有希望、有機會奪牌的頂尖選手身上,在金字塔頂端之外去擴大基盤,讓運動走入國民生活之中。
💪🏻改善體育環境,提升選手待遇!
一直以來,我都認為體育的本質不該只是獎牌,除了獎牌、獎金之外,我們更應該看見選手背後所付出的種種努力,也應該看到其他正辛勤練習的選手,把資源用來資助培育體育選手、改善體育訓練環境,才是我們的政府應該大力做的。
然而,以現在的國手待遇標準來說,其實還有很大的進步空間。目前,我們給予國手的「薪水」,僅有「零用金補助」的每個月 15,500 元,若選手畢業後未就學就業,才會有另外每個月 3 萬元的「生活津貼」。
但這樣的待遇合理嗎?當選手被徵招進入國訓中心訓練時,若本身的工作薪資就已超過這些補助與津貼,成為國手的榮耀感,值得他這樣犧牲自己原先就穩定的生活嗎?而還在就學階段的選手們,若接受國家隊徵招,他們能拿到的也僅有每個月 15,500 元零用金補助,這樣真的足夠嗎?
其實,我國目前不論是出賽或是培訓時期,選手和協會間或是奧會間,都少有書面協定契約,僅有選手遴選時的報名表或是受訓前的切結書,也就是說,選手在培訓或遴選期間,並沒有足夠的保障。
我們整理了其他國家的做法,在奧運出賽的契約上,就可以看到各國有許多值得參考的例子!
美國跟英國的做法,是提出一個「契約大綱」,讓各協會根據自己的需要去調整跟選手簽約;紐西蘭、澳洲,則是統一由國家奧會去和選手簽約。而契約的內容會包含比賽各個階段中,協會和選手間各自的權利義務,例如怎麼選拔、怎麼訓練、選手出賽時兩者各有什麼權利義務等,相關內容都在契約中明確地被訂定。
我們是否也能效仿國外,讓選手和協會、或是選手和奧會之間,能有這樣子的書面協定呢?或許是主動提供大綱或範本供他們使用,或是提供奧會、單項協會和選手間,能有一個根據各自需要調整契約細節的平台跟資源,讓選手和協會間能有充分協商的空間,來制定公平的契約;簽約之後,也需要追蹤與監督契約的履行狀況,並且提供爭端解決機制,才能給予選手更多的保障。
我們的政府,是應該要來承擔這樣的責任的。
這次的奧運,台灣創下了有史以來最好的成績,我相信大家都和我一樣感到無比的光榮與驕傲,但是,我們更應該延續這樣的熱度,來思考要如何讓這樣的成績、讓這樣的風潮,不會只是四年一次的曇花一現!
無論是競技運動或是全民運動,我們的體育環境都還有很多地方可以更好,我們的運動風氣,也應該能再往上提升。
雖然我稱不上是體育專家,但是我會持續和相關的專業人士來請益、交流,持續為了台灣的運動環境努力!
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【我們都需要一點幹捨離】#贈書🎉
是的,我沒打錯字,就是幹捨離!
有時候,人生卡就卡在 #太在意別人的眼光,又怕「管他去死」後會變成自私自利的王八蛋…但小孩子才做選擇,你可以既尊重自己,也禮遇他人。
在榮格心理學中,有個名詞叫做「#人格面具」(Persona),它是我們渴望這世界看見的那一面,它協助我們融入社會、適應制度與禮俗、建立親密關係、追求成就與目標…
通常我們會竭盡全力地讓這一面發揚光大,而這一面即使讓你活地很辛苦,你也不會輕易將之改變。
但,如果我們誤以為面具就是完整的我,那鐵定會出大問題。
當你過度認同勤奮努力,你就可能對享樂放鬆感到罪惡;當你過度認同無私奉獻,你就可能對自我照顧感到不安;當你過度認同耀眼迷人,你就可能對卸下光環的自己無法容忍;當你過度認同意志堅定,你就可能對徬徨無助的自己深惡痛絕……。
紐約資深編輯──曾就讀哈佛大學的莎拉.奈特(Sarah Knight)是眾人眼中的資優生,父母、親友給的幾乎都是讚美、誇獎,這卻差點摧毀她前半輩子的人生。
為了達到這些讚美的標準,莎拉不容許自己犯錯、不容許自己偷懶,畢業後在競爭激烈的紐約出版界打拚十五年,無論薪水、職位、名聲都相當過人,但在得到一切的此刻卻迎來人生最憂鬱的低谷時期,無論待在家、去工作、或是上班途中的一分一秒,都令她痛苦到難以呼吸。
最後,莎拉決定離職,拒絕繼續活出別人期待的樣子,開始活出自己。這些巨變也使她發現,#我們都需要一些管它去死的精神,#才有心靈的餘裕感受快樂、#體驗生命。
我認識不少像莎拉這樣成就非凡、極度努力的個案,總是憤憤不平地問:「我都這麼努力了,為什麼就是不快樂?」很多人都曾在某些時刻出現這個聲音,但其實,對於「過度努力的完美主義者」而言,這份「不快樂」真是來得恰到好處!
我常笑說,我總是一邊痛苦、一邊感謝自己的感冒時刻,如果沒有感冒,我不知道還要繼續逼迫我的身體到哪裡去,一旦感冒,就只能乖乖就範,躺下來,和身體在一起。
同理可證,當我們怎麼努力都無法感到幸福,這份憂鬱正在盡責地提醒:#親愛的,#是時候卸下人格面具,#好好喘息一番吧😌
相信《管他去死是人生最大的自由》這本書能幫助各位有系統地釐清生命,哪些人事物早該被你幹捨離,而且你不需要Say Sorry!
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(00:02:46) 複雜的藥學系體制、大學藥學vs科大藥學
(00:06:46) 畢業不當藥師,改當講師!?加入"爆學力"、教高中生「如何學習」
(00:11:20) 原子力量、番茄中工作法的原理、如何培養"說話"的能力
(00:22:10) 觀眾反應不好的對策、放棄穩定藥師薪水的理由、靈魂急轉彎中的「火花」
(00:33:20) 工作生活分不開好嗎?看事情的「順位」、大腦有"專注"&"發散"模式
(00:40:48) 社區藥局實習、外商藥廠不學製藥,學行銷做社群?醫師的醫院生態
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勤業眾信薪水 在 關韶文 關關 Youtube 的最讚貼文
「你有多正面,它就一定會有多負面!」
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今天我們聊聊關於「職業」,許多外人眼中光鮮亮麗的職業,其實背後充滿許多危險和為難,做了5年記者的我、做了10年地勤的丘曄,當然很享受在工作過程中的酸甜苦辣,我們當然更清楚明白,這份工作帶給我們的好與壞。
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一份工作的背後,可能帶給你一定的社群影響力,但你的社群媒體可能也會同時被公司關切,像是航空公司就會有一個專屬單位,盯著每一位員工的發文看,就怕出了什麼錯,影響到公司的形象。
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目前「負能量週記」還沒有邀請來賓,未來會找適合主題的來賓聊聊!敬請期待:)
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如果有什麼關於節目的意見,也歡迎留言和按下五顆星,和我們分享哦!
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【本集重點】
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00:00 負能量週記來了!
01:00 丘曄英文發音被觀眾糾正
01:55 未開播就上排行榜
02:31 關韶文經營LINE官方帳號有成
03:40 關韶文偷邀其他podcast來賓?
04:12 解釋為什麼之前YouTube影片很少講到關韶文自己的故事
05:39 主題這裡才開始
05:46 地勤和記者職業訪談之不能說的祕密
06:16 兩人認識的過程
07:23 丘曄第一次見面就氣勢輾壓關韶文
09:05 丘曄宣傳自己 希望IG破10萬
10:16 記者跟地勤在外人眼中是有光環的職業嗎
11:14 丘曄談職業的社群影響力
12:58 關韶文的記者特權?
13:45 關韶文教你如何依興趣選擇職業
14:37 丘曄工作滿10年卻沒有想離職的念頭過
16:20 關韶文社會新鮮人時期的薪水很低
17:33 當記者時的點擊競爭
20:03 當記者的經驗如何運用到經營社群
21:15 光環背後的壓力
24:05 航空業的都市傳說:有監看社群的單位
25:53 丘曄的光環背後讓他很自律
26:54 關韶文的光環背後的小故事
29:33 關韶文當記者時追稿的糗事
31:37 記者關韶文出大包
34:33 採訪演唱會時的冷知識
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【負能量週記Podcast Ep2】關韶文在單親家庭長大!聊聊「你是小時候想成為的大人嗎?」feat.丘曄
https://youtu.be/W3Ok-gKuMNQ
【負能量週記Podcast Ep1】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
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【職業訪談】機場聽到「關鍵2個字」立刻抓人!地勤違禁品甘苦談feat.丘曄
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【職業訪談】抱兩個小孩衝機場!上演「春節團聚戲碼」給老公驚喜!feat.丘曄
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【職業訪談】家庭主婦三大困擾!媽媽「半夜太激烈」會吵到鄰居?feat.丘曄
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白天的太子就如宿醉半夢的人兒。前一晚的醉生夢死,並不如中環的紙醉金迷,她不裝作優雅,只伴着平庸的老街坊、紅妝前的女郎、休更的司機、下班的三行工人、三五知己,豪氣乾杯。翌日酒氣未散,還是支撐半醒的身軀,承托着清晨的工作者,如此貼地、如此豪情。
這裏食肆雲集,但說到最有「佬味」的餐廳,要數這一間坐落於地鐵上蓋,轉角位置的老店。一名髮絲參白,嘴角有一顆毛痣的大叔,踏着急促的腳步來到店前,拉起鐵閘。閘上是一個老招牌,白底紅字刻上「志記海鮮飯店」,往門面一看,左邊是門口,門口之上熱情地寫上「歡迎光臨」,對出位置有幾個老舊的魚缸,裏面幾條大魚局促地蠕動着身體;右邊則是一個明檔,一名白髮半禿的老伯正在檔前舀飯。這二人是甥舅關係,亦是合夥多年的拍檔,經歷四十六個寒暑。如今拖着老軀,照舊開檔,醉翁之意豈在酒。
吃好
午時稍過,招呼過匆匆吃午飯的三行工人及閒來無事的老街坊後,老店的燈都半關。剛才擠身於明檔的老伯,略略收拾一下,就轉身走入陰暗的休息室。他叫「志叔」,顧名而知他就是小店的創辦人,看上去較為冷漠沉默。另一位於店門前擦着魚缸的毛痣大叔,人稱「棠哥」,是志叔的外甥仔。要聽舊故事,就得追着志叔的尾巴走。老人家邊耍手擰頭,又邊坐下來,準備好一個講故的模樣。
說起飯店,就要追溯至一九七三年尾。本來於九龍城擺檔的志叔,因為該區要拆卸而被迫搬遷。當時一個朋友於砵蘭街擺檔做雲吞麵,因為年紀大而找人頂下檔口,於是便找上了志叔。事實上,他人也挺風趣。問他為何不繼續做雲吞麵而改賣海鮮小菜,他直言不諱:「我邊識做雲吞麵?好鬼麻煩㗎做雲吞,咁炒小菜煮海鮮,兜兩兜就搞掂。」當時檔口以大牌檔形式經營,來光顧的都是熟客街坊,而且附近食肆不多,生意好做得多。後來,該區重建,志叔就到附近做冬菇亭,生意依然不錯,不少熟客都稍移腳步繼續光顧,後來因為牌照問題,輾轉就來到現址地鋪,當時是一九八五年,照舊炒小菜、賣海鮮,總之跟現在一樣,一直至今做了三十餘年。
事實上,棠哥在飯店只做了十多年,搬入鋪時他都還未是合夥人。嘴頭上說是簡單功夫,但事實當然不如此。至二零零二年,志叔已經六十有多,年紀大體力下降。當時棠哥在某大集團任廚子,他見外甥懂事又勤力,於是就問對方要不要加入,棠哥說做,就和他一起合作做了。他瞄瞄外面,見棠哥不在,他才開口讚外甥:「佢一直都係做呢一行,冇乜做唔掂㗎!做廚又得,做廳面又可以,總之就樣樣工作都會做。」除了功夫好,他最欣賞棠哥的勤力,甚麼都願意做,幾乎包辦店裏所有雜務。「喂,得未啊?」休息室內傳來粗獷的呼喝聲,原來所謂休息室,就是一眾廚子爭取於落場時間打麻雀作樂。志叔心神早已飄到麻雀枱上,擺擺手便起身離開。
還好,他着一位梳着飛機頭的師傅來應酬,他就是大廚「張師傅」,其實已經六十有多,在飯店工作很久。相傳店裏最聞名的炒糯米飯,就是由他創立。起初,飯店沒有賣糯米飯,入了鋪之後,雜誌常來取材,有一次,有傳媒要求師傅做生炒糯米飯給他們拍攝,於是便成了招牌菜式。所謂生炒,即只浸米,浸完的米落鑊生炒,一直炒到熟,最快都要二十分鐘,現實中根本不可能做到,故此最近這幾十年都是蒸熟飯炒。至於熟炒,首先將米浸幾小時後再蒸熟,蒸熟之後,攤開晾乾水分,飯會較爽身,炒的時候再用水焯。接着爆香臘味來炒,重點是掌握火候,放點心機下去,飯吃下去要軟糯有香味,滲着臘味的香味,香而不油又不黏口。如果是冬季,幾乎每一枱都叫上一碟。
此外,飯店的湯也是招牌,沒有甚麼技巧,真材實料,湯最重要是這樣。海鮮同樣沒甚麼秘訣,最緊要新鮮,如果客人食到不對辦的食物,以後都不會再來。師傅直言,海鮮沒以前賣那麼多,畢竟貴,現在吃小炒的多。還有一味招牌,就是雞。飯店用的,是每日的新鮮雞,都是用本港雞、活宰的雞。做法有沙薑雞、菜膽雞、葱油雞,雞質好的話就好食,冰鮮雞根本不能相比。望望室內,沒有棠哥的身影,外廳則傳出「沙沙」聲。
嘗鮮
收音機宣讀着時已過三,提醒着棠哥一天最忙的開始。對這一家飯店而言,午市只是過過日辰,晚市才是他們的重頭戲。故此,在晚市來臨前,他首先要到街市買菜,而且要走到大角咀一帶,貪其貨品新鮮。途中,他也滔滔不絕:「最辛苦嗰啲嘢,都係我做,喺嗰度做嘢,冇興趣就冇辦法做落去,我因為鍾意先肯勤力做。」的確,他每日過着死板又刻苦的生活。
每日下午兩時多回到飯店,清理一下店面後,接着趕去街市。這個街市,每一檔都是熟悉的臉。他先熟練地跑到菜檔買菜,再到肉檔買肉,基本上他走過去,每檔的老闆都留起了當日最新鮮的貨給他。唯獨是海鮮,他堅持左挑右揀,來到街尾的一檔魚檔,老闆直接將撈網丟給他,他就一個勁兒爬上最高的魚缸打撈出一條大斑,接下來的魚啊、蝦啊、蟹啊、蜆啊,他都細心選擇。他挽着六七大袋的貨物,又匆匆趕回店裏,邊走邊訴着苦:「日日攞住幾十斤四圍跑,隻手啊、條腰啊,都咪話唔痛!」
街市回來後,已經是一個多小時後的事。店面沒有半個人影。反倒是棠哥一點不怠慢。因為接下來要開檔,這是很麻煩的工作。所謂開檔,就是將是日新鮮海鮮放入發泡膠箱,攤放出明檔前,用以吸引客人。海鮮不是倒進箱子放水就好,而是需要打氧進去,棠哥表示若放點心機去養海鮮,就會比較耐養,畢竟海鮮的銷量很難掌握。
打烊後,他蹲在一箱大蝦跟前,挑出數隻死掉或長得不好的蝦丟掉,又解釋:「冇辦法㗎,死咗嘅冇人會吃,一睇就知道,煮出來嘅時候都係一睇就睇得出,呃唔到人!事實上,呃到我都唔會咁做,呃人個良心過意唔去。」食物不好吃的話,賺再多也沒有用,這也是他最自豪的地方,本着良心做人。倏地,見他皺了一下眉頭,原來被蝦刺到指頭,他隨即伸出雙手,又謂:「你睇我對手都係爆坼,始於呢啲濕手濕腳工作,有時抹嘢掂到洗潔精都不知幾痛!」最痛的,莫過於他因為以前斬東西斬斷的半個指頭,已成往事,反正現在不痛了,他倒覺得是閒事一樁。
說着做着,又等到收音機再一次報時,五時正,店內的員工原來已經圍在桌前吃晚飯。只有棠哥還未吃飯,也沒機會吃飯,他笑言打工更好,不過做習慣沒辦法,每天都是這樣,沒有停下來的時候。他寧願擋下了最辛苦的工作,始終做飲食不是個個願做,辛苦又不是說好賺。但這種老店總有一股人情味,員工和老闆之間就像朋友、像家人一樣,吃飯時笑聲不絕。做了那麼多年,大家的的合作溝通,之間的感情都很好,不少員工都顯老態,但仍揚言總之做得到都會繼續做。
談情
報時,六時正,飯店正式營業。棠哥有海鮮單就執海鮮,沒有單就招呼一下客人;志叔則忙於收銀、斬雞、煲飯。做完沒事做就坐在收銀處吹水。對他而言,最開心當然是有生意,他嘆說今晚生意也不是很好,估計十點鐘之後就沒有客人,假期會好一點。飯店的生客不多,熟客居多,有些一進來就叫聲「志記」或「志叔」,逗得老人家開懷:「開心,見到老相識點會唔開心。」說到感情,做了那麼久怎會沒有?堅持回來工作,可以說是捨不得,又是一種習慣,反正沒有去旅行就是回來鋪頭,這樣時間比較易過。只是,再開心也有退下來的一天。今年,他八十有三,差不多了,他嘆口氣:「冇理由七八十歲仲做㗎,我都做咗五十幾年,冇得話捨唔捨得,人老了可以做乜呢?畀外甥打理就得啦。」
基本上,現時店裏所有事務,由發薪水至到所有清潔衛生都是棠哥做,志叔壓根兒沒有理會,也從不會指指點點。問到棠哥有沒有信心保持舅父的金漆招牌,他眼裏有一點光芒:「盡心!攞個心出嚟做,一定做得到,你信我講!如果你肯攞個心嚟做,一定做得到。」重要事要重複,提醒自己,也警醒別人。
庸庸碌碌,或許就是生於俗世的宿命,在這片彈丸之土上,彷彿沒有主角,又,彷彿每位都是主角,醉翁,都各有其意。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
新志記海鮮飯店
地址:太子運動場道1號地下
電話:2380 3768
營業時間:星期一至日11:30am-3pm,6pm-2am
詳情: http://bit.ly/2GYKaCp
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大家晚安
想問大家勤業初階顧問(任何部門)薪水是否如傳聞為38k ?
若計算一年薪資(包含福利 如 三節獎金 、 年終)這樣大概會是多少?
其他三大會計事務所顧問似乎也都是差不多38Ky左右...@@
為什麼他們明明是外商 但薪資卻這麼低...QQ 感到台灣真是低廉的人力成本....
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