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亞仔好鬼鍾意落手🖐🏻食嘢，成日俾我話鬼佢污糟，佢回答我用手食嘢更有風味😂，今晚佢拎正牌，媽咪煮手抓海鮮配白汁忌廉，佢可以好豪邁用🖐🏻手食海鮮，唔會有人話佢😂。
順便介紹下我的新玩具，我N年未買過中式鑊，最近老公要求要煮多啲菜，我屋企最大隻鑊只有28cm好難炒多啲菜喎😅，咁就俾個藉口我買玩具，見Tefal 全新Unlimited 系列，選用「鈦塗層」，加上新加入「強化晶石塗層」，令易潔鑊6倍更耐用，Unlimited 易潔鑊重點係「頂級抗刮」，令我放心用黎炒海鮮🦞🦀🦐，Unlimited 易潔鑊產地仲係法國🇫🇷，價錢大眾化，質量👍🏻，性價比極高。
想知點整用Unlimited易潔鑊炒手抓海鮮🦞🦀🦐請睇🎥片。
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大家成日都驚易潔鑊唔安全，驚容易刮花，食壞人。
全新 Tefal Unlimited 易潔鑊系列，加強咗晶鑽塗層，有比一般易潔鑊大6倍嘅鈦金屬塗層，今次呢隻鑊可以煮硬殼食物，塗層亦都唔會有有害物質。配合超闊嘅 IH 底板，明火或者電爐都一樣可以快速傳熱！任炒唔嬲。以後唔使鏡住用啦！
好啦，賣完廣告。
講返道菜，惹味好食，容易到極點，隨時食唔停。 大家試下啦。
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?? 本集食譜??
瀨尿蝦 6 Mantis Shrimp
米粉 30g Rice Vermicelli
乾蔥頭 1/2 Shallot
蒜頭 1/3 Garlic
指天椒 1 Chilli
紅椒 1/2 Red Sweet Pepper
蔥 適量 Green Onions
鹽 1tsp Salt
五香粉 1/2tsp Five Spice Powder
黑椒 1/16tsp Black Pepper
胡椒粉 1/16tsp Pepper Powder
砂糖 1/8tsp Sugar
1.瀨尿蝦浸鹽水備用
2.蒜頭去皮切碎,沖水備用
3.乾蔥頭去皮切碎,蔥切粒備用
4.紅椒切片,指天椒剪碎備用
5.蒜頭小火炸至金黃色盛起備用
6.瀨尿蝦身輕輕切三刀避免捲曲,剪走多餘部分
7.瀨尿蝦用廚房紙稍為吸收水份
8.中至大火燒熱油, 分次加入米粉,膨脹即可盛起
9.中火燒熱油,加入瀨尿蝦炸至外殼變脆盛起
10. 米粉平均鋪在碟上
11. 混合鹽,五香粉,黑椒及胡椒粉,以小火炒熱盛起
12.炒香乾蔥頭,指天椒,加入瀨尿蝦,適量炸蒜,以大火炒勻
13.逐次加入適量椒鹽調味粉炒勻,最後加入紅椒及蔥花即成
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