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免烤莓果乳酪蛋糕 在 亞尼克 Facebook 的最佳解答
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免烤莓果乳酪蛋糕 在 菲比的食物日常 Facebook 的精選貼文
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身為地瓜控的我🍠
吃過金山紅的乳酪蛋糕就好喜歡
原味、抹茶、巧克力選用北海道Luxe乳酪
搭配金山紅心地瓜做成的蜜地瓜
乳酪吃起來很清香
還有中間的蜜地瓜很加分
口感層次很豐富也不甜膩
還有中秋限定的「柚香」口味
喜歡莓果口味的可以試試有草莓及藍莓的組合
採用美國Elle & Vire乳酪
乳酪香更濃郁還有水果的酸甜感
ㄧ樣夾入蜜地瓜我也蠻喜歡的😍
生乳燒有芋黃肉脯和鳳黃口味
芋黃肉脯鹹香,鳳黃是甜甜的口感
這是中秋限定的口味唷🤩
知道大家去金山也必吃金山芋圓王
這次的組合都有這個😜
大家可以自己在家煮來吃
配個仙草和鮮奶就很讚👍🏻
組合Ⓐ 優惠$999 (原價$1200)
1、中秋限定-柚香乳酪蛋糕(3入)
2、中秋限定-北海道生乳燒(4入/芋黃肉脯*2+鳳黃*2)
3、半熟乳酪蛋糕(8入/原味*3+抹茶*2+巧克力*3)
4、芋圓王友情跨刀-冷凍綜合圓
5、保冷袋
組合Ⓑ 優惠 $1099(原價 $1420)
1、中秋限定-柚香莓果乳酪蛋糕(8入/柚香*2+草莓*3+藍莓*3)
2、中秋限定-北海道生乳燒(4入/芋黃肉脯*2+鳳黃*2)
3、半熟乳酪蛋糕(3入/原味*1+抹茶*1+巧克力*1)
4、金山藷童瑤-三色冰烤地瓜(600克/黃金、紅心、栗香)
5、芋圓王友情跨刀-冷凍綜合圓
6、保冷袋
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免烤莓果乳酪蛋糕 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
材料表:
餅乾底:
消化餅乾90g
無鹽奶油40g
生乳酪蛋糕:
奶油乳酪 150g
動物性鮮奶油 120g
(這邊要拿50g出來加熱融化吉利丁片)
(如果想吃酸一點可以把一半鮮奶油換成優格)
吉利丁片 4g
草莓果醬 60g
(草莓果醬可以買市售的也可以參考我的作法)
草莓果醬: https://youtu.be/x_BXBhvD668
果凍層:
吉利丁片 8g
細砂糖30g
溫熱水 250g
裝飾草莓適量
裝飾藍莓適量
上述配方可以做出一顆6吋的幕斯蛋糕
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▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中
►「明聰小廚師」是什麼?
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YouTube 將抽取三成費用,我可以從每位會員中大約獲得 50 元。
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想要合作影片也歡迎發信給我!!
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#草莓季 #生乳酪 #水晶
免烤莓果乳酪蛋糕 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的精選貼文
這是混亂中而美麗的全素巧克力醬覆盆莓起司蛋糕 (▼ open ▼)
This Vegan Chocolate Raspberry Cheesecake is messy in a beautiful way!
前陣子挖冷凍庫看到覆盆莓又對它動了歪腦筋 (?)
加上自己想吃起司蛋糕 (乳酪蛋糕?)
所以就來做個 Vegan 純素的巧克力醬覆盆莓起司蛋糕吧!
我愛覆盆莓和巧克力~
你喜歡什麼莓果呢?
The other days when I saw my raspberries in my freezer, I wanted to do something to them again. And I was craving some cheesecake again, So here it is: a vegan cheesecake that is dairy-free, no-bake, and beautiful with the raspberry jam inside.
I love raspberries and chocolate.
Which berries do you like the most?
❤ Nora 葉子
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#vegan #純素甜點 #純素食譜 #全素 #素食 #純素甜點
免烤莓果乳酪蛋糕 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。
草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。
材料:
「餅乾層」
120g(約8片)原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油
「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片(粉)
以下提供幾點注意事項供大家參考:
*奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰,會比較好攪散。
*奶油乳酪(Cream cheese),台灣常見的品牌為Philadelphia。
*消化餅乾與融化奶油混合後,鋪平於烤模底部,請使用湯匙盡量壓平壓緊,脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
*可不加草莓丁於餅乾層上。
*白巧克力請隔水加熱融化,若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦,詳細融化巧克力作法請參考此影片:抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
*使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開(千萬別讓水冷卻了,否則無法融化吉利丁),再趁熱放入軟化的吉利丁片,快速攪拌使吉利丁融化。
*吉利丁片於熱水中徹底融化之後,一樣需趁熱快速與乳酪糊混合,以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
*一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後,趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中,乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固,則需用抹刀將表面抹平了。
*吉利丁片:吉利丁粉=1:1,也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
*吉利丁片要先在冰塊水中泡軟(一定要使用充滿冰塊的水!!!並且片與片不要重疊); 若使用吉利丁粉,要先在5倍的水中泡到硬(於冷藏中泡),然後再微波加熱到冒煙,即可與抹茶水混合。
*於冰箱冷藏8小時或以上,可存放二到三天
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