Spring Moon Restaurant, Peninsula Hotel 半島酒店香港嘉麟樓, Hong Kong, Hong Kong. 7 likes · 2 talking about this · 435 were here. Cantonese Restaurant. ... <看更多>
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Spring Moon Restaurant, Peninsula Hotel 半島酒店香港嘉麟樓, Hong Kong, Hong Kong. 7 likes · 2 talking about this · 435 were here. Cantonese Restaurant. ... <看更多>
#1. Spring Moon - Guangdong Seafood Stir-Fry Business Dining ...
嘉麟樓Spring Moon's Address, Online Booking, Telephone Number, Ratings, Reviews, Photos and Menu, located at 1/F, The Peninsula Hong Kong, ...
#2. 嘉麟樓- SPRING MOON
嘉麟樓 燒味拼盤. Spring Moon's barbecued meat platter. 蜜味叉燒. Honey-glazed barbecued pork. 麻香粉皮雞絲. Shredded chicken with green bean sheet.
#3. Spring Moon | Chope - Free Online Restaurant Reservations
Cuisine. Cantonese, Chinese, Dim Sum · Menus. A La Carte Menu 主餐牌 Dim Sum with Set Lunch Menu 點心及午餐餐牌 · Hours. Mon-Sat: 11:30am-2:30pm, 6-10pm. Sun & PH ...
#4. 嘉麟樓餐廳、地址、電話、相片、用戶真實評價 - Trip.com
4.7/559條評價. HK$1389. 廣東菜／粵菜. 於App 查看更多 . 嘉麟樓. 目前營業|18:00-22:00 ... 去半島酒店嘉麟樓吃飯有點朝聖的感覺。廣式點心基本上達到要求，叉燒同 ...
#5. 嘉麟樓Spring Moon - IFOODCOURT
精選菜式包括：各式生猛海鮮、點心及備受讚譽的秘製XO醬。嘉麟樓的巧手點心饒富心思。從香煎菜肉鍋貼到免治和牛酥皮包，或蒸蟹肉餃，全是深受歡迎的經典菜色。
#6. 嘉麟樓(香港) - 餐廳/美食評論- Tripadvisor
詳細資料 ; 價位. NT$921 - NT$3,071 ; 菜系. 中式料理, 亞洲料理 ; 特別飲食限制. 提供素食選擇, 提供純素選擇, 提供無麩質選擇.
#7. Spring Moon Restaurant, Peninsula Hotel 半島酒店香港嘉麟樓
Spring Moon Restaurant, Peninsula Hotel 半島酒店香港嘉麟樓, Hong Kong, Hong Kong. 7 likes · 2 talking about this · 435 were here. Cantonese Restaurant.
#8. 嘉麟樓- 香港米芝蓮指南
嘉麟樓 – a 一星：優質烹調，不妨一試！ restaurant in the 2023 MICHELIN Guide 香港. Free online booking on the MICHELIN Guide's official website.
Spring Moon,嘉麟樓- 半岛酒店: 香港九龙半岛酒店的一层的粤菜餐厅，有著名主厨邓聪能主理，粤菜精选的生猛海鲜、港式点心.
#10. 香港深度遊：跟著嘉麟樓主廚去買菜！學習挑選新鮮食材
隨著嘉麟樓行政主廚林鈺明的加入，也為菜單帶來新氣象，以摩登的手法融入於 ... Spring Moon-Chilled Sea Cucumber with Crab Meat and Plum Sauce.
#11. Spring Moon 嘉麟樓 - Hong Kong - Restaurant Guru
Spring Moon 嘉麟樓, #35 among Hong Kong restaurants: 985 reviews by visitors and 28 detailed photos. Be ready to pay HKD 240-HKD 780 for a ...
#12. 半島酒店嘉麟樓首摘米芝蓮一星89年最古老餐廳【足本名單】
... Wine」、「Spring Moon嘉麟樓」、「Sushi Tokami」「VEA」、「逸東軒（佐敦）」。 首度摘下米芝蓮一星的半島酒店粵菜餐廳嘉麟樓，是香港最古老的 ...
#13. 香港最佳中菜餐廳 - Timeout
Photograph: Courtesy Spring Moon · 嘉麟樓：嘉餚嚐味菜譜. 餐廳; 中國菜; 尖沙咀. 價格4/4星. 嘉麟樓以一流粵菜佳餚及點心見稱，既以傳統為尊亦致力創新。
#14. 嘉麟樓Spring Moon－米芝蓮星級餐廳推介| 新假期Dining Award
【米芝蓮星級餐廳推介】嘉麟樓Spring Moon餐廳資訊，嘉麟樓Spring Moon位於油尖旺區，其中推薦菜式包括有粵菜。半島酒店一星米芝蓮食府，主打粵式點心美饡， ...
#15. [食記] 香港尖沙咀˙半島酒店Peninsula 嘉麟樓- 看板Hong_Kong
餐廳名稱：香港尖沙咀˙半島酒店Peninsula Hong Kong˙嘉麟樓Spring Moon 消費時間：2011年9月地址：香港尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓電話：852-2315 ...
#16. 與摰愛安在家中品嚐半島暖心滋味 - LiLi
嘉麟樓. SPRING MOON. 嘉麟樓晚市套餐. 每項請選擇一款. 家禽或肉類選擇. ・香芒杏仁西檸雞. ·芹香清湯牛腩. ·懷舊匈牙利鬈毛豬菠蘿咕嚕肉.
#17. [食記] 香港尖沙咀半島酒店-嘉麟樓(Spring Moon) 北京烤鴨 ...
餐廳名稱：嘉麟樓(Spring Moon) 消費時間：2013年/4月地址：尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓電話：852 2696 6760 每人平均價位：300~500HKD 可否 ...
#18. 100+ 件抵買"半島" ｜兌換券｜CarousellHong Kong
菜單 會常常更新 可選擇自己喜好 」！ ... 9 折♥️ 半島嘉麟樓粽券Peninsula Spring Moon Rice Dumpling | 比門市更平 | Joho Mall. HK$178.20. HK$214.20.
#19. 嘉麟樓~ 食評家的餐單 - KC賞味隨筆
老人家總是喜歡吃海鮮，其實菜式也以此為主。再來蔬菜及飯麵的單尾，加上甜品就是很豐富的菜單。 舒適企理.
#20. 嘉麟樓Spring Moon | 尖沙咀彌敦道廣東| U Food 香港餐廳及 ...
嘉麟樓 (尖沙咀) - 半島酒店中菜廳，裝修充滿懷舊氣息，更設有名茶櫃，讓客人品茗。 2009米芝蓮精選食肆.
#21. 香港『嘉麟樓／Spring Moon（スプリングムーン）』中国料理
香港『嘉麟樓／Spring Moon（スプリングムーン）』中国料理 ☆ · ・まとめてみると · ここに注目①：秀逸なティーペアリング · ここに注目②：隠れた20世紀の ...
#22. 【香港旅遊】【尖沙咀美食】半島酒店-嘉麟樓 - 小虎食夢網
這一頁是主廚推薦的菜，多半是時價，不在乎COCO的朋友可以點點看XXD。 9. 老實說沒進來前我以為會比這個價位更貴，雖然實際上它 ...
#23. 半島酒店Spring Moon嘉麟樓 - Venus遊世界
半島酒店Spring Moon嘉麟樓. 剛過去的周末，本想與家人到米芝蓮食府──洲際酒店欣圖軒飲茶，惟訂枱已滿，於是改到了嘉麟樓。嘉麟樓一向給我的印象是 ...
#24. 【香港】半島酒店嘉麟樓香港米其林一星精緻粵菜。流轉舌尖 ...
鍍銀帆船筷子座. 半島嘉麟樓01. ▽這天的菜單為行政總廚梁燊龍師傅所設計，. 多屬嘉麟樓極受歡迎的經典菜色. 比較特別的是，加入以茶佐餐的方式，.
#25. 嘉麟樓：春天的童話 - 瞳．年．夢
直至友人M加入了半島母公司，我才正式第一次光顧半島的食肆，可惜友人對中餐興趣不大，嘉麟樓直至友人離職都未有機會一試。 嘉麟樓的英文名是Spring Moon ...
spring moon嘉麟樓菜單 在 [食記] 香港尖沙咀˙半島酒店Peninsula 嘉麟樓- 看板Hong_Kong 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ElYrnxZ ]
餐廳名稱：香港尖沙咀˙半島酒店 Peninsula Hong Kong˙嘉麟樓 Spring Moon
消費時間：2011年9月
地址：香港尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓
電話：852-2315 3160
每人平均價位：2人中餐飲茶吃很飽 HKD380 + 10%
可否刷卡：可，香港地區渣打infinite visa卡有9折優惠（優惠不包含服務費）
有無包廂：有
推薦菜色：奶皇包
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有圖網誌版
https://www.wretch.cc/blog/angelachou/25662865
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今年中秋，可愛的同事請我吃了有名的半島月餅，
真是一吃不已一鳴驚人的好吃，
然後我就在心中默默的許下要去半島酒店吃奶皇包的願望。
半島酒店餐廳的dress code是smart casual，
也就是男士不能穿短褲、涼鞋、拖鞋，女士不能穿夾腳拖鞋，
在一個星期之前確定定位之後，就準備去享受美食啦～～
*圖 嘉麟樓
一進入帶有老式風格的半島酒店大堂，走上鋪著軟軟地毯的樓梯往右邊走，
就可以看到有著復古老上海裝潢的嘉麟樓門口，
踩著木頭地板，看著頭頂的轉轉風扇，真的會有時光倒轉的感覺，
能在那麼優雅的環境用餐，連心情都跟著輕盈起來。
*圖 嘉麟樓
入坐之後，侍者會先問要上什麼茶，
如果是點大壺的香片、潽洱、水仙等等茶資是一人 HKD22+10%，
其實嘉麟樓的茶葉是很有名的，如果要點一人一壺的精緻一點的茶，
嘉麟樓有提供七大類約三十多個選擇，
分別是紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、花茶和工藝茶。
這種一人一壺的茶價錢則高一點，是HKD80起。
*圖 蜜糖核桃
蜜糖核桃是嘉麟樓附贈的小食，
核桃吃起來甜而不膩，香脆爽口，是讓人容易上癮的好滋味。
另外嘉麟樓的講究的餐具也是值得一提的，
碗盤都有鑲邊，還有一隻代表嘉麟樓的標誌(可能是麒麟吧?)
至於筷架和裝盛核桃的器皿則都是銀器，
因為保養得宜，所以還閃閃發亮呢！
*圖 餐具
研究了菜單之後，我們兩個人點了以下七種點心：
XO醬蘿蔔糕、蝦餃、帶子燒賣、帶子南瓜粉捲、荷葉珍珠雞、奶皇包(炸)和杏仁豆腐。
*圖 蝦餃
首先來的是蝦餃 (HKD56)，一籠四件，粒粒飽滿，
除了鮮蝦之外，裡面還有包筍子，蝦味濃郁，香筍脆爽，
加上略厚的蝦餃皮，是非常好的組合。
*圖 帶子南瓜粉捲
接著來的是帶子南瓜粉捲 (HKD48)，賣相有點難看，哈哈...
因為已經點了帶子燒賣，所以本來不打算點這個點心，
但因為她出現了兩個關鍵字：帶子(干貝) & 南瓜 ，實在是很難忽略它阿～～
顧名思義這樣點心是用粉捲把帶子和南瓜包在裡面，
隨蒸籠上來的時候是素白的，醬油另上，因為我們兩個都是重口味，
所以就直接把醬油淋上去了。
這個點心口味比較清淡，甜甜的南瓜和干貝是滿搭的，
但不知道是蒸爐的火候沒調整好還是粉捲得皮沒做好，
上來的三條粉捲皮都是破的，干貝和南瓜會一直掉出來，還滿困擾的。
*圖 帶子燒賣
相較之下一籠三件的帶子燒賣 (HKD54) 就又好看又好吃了，
(不過不知道為什麼燒賣上的干貝都東倒西歪的...哈哈)
干貝大而肥美，燒賣是豬肉餡，配上一點蟹子當點綴，
整顆燒賣吃下去，又鮮又香，好吃！
*圖 荷葉珍珠雞
荷葉珍珠雞 (HKD48) 的糯米蒸到軟Q熟透，
吸收了雞肉的油脂和荷葉的清香，吃起來溫潤入味，口齒留香。
男友說這是他今天來訪嘉麟樓的令人最驚喜的一個點心，
*圖 XO醬蘿蔔糕
XO醬蘿蔔糕 (HKD68) 是今天價格最高卻也讓人最失望的一點，
蘿蔔糕的蘿蔔和臘肉的香味不足，XO醬只裹於表面但又太大塊，
加了肉鬆和蛋絲卻有點四不像的詭異，我只吃了幾塊，
其他都是請男友幫忙解決的，真是不好意思。
*圖 奶皇包(炸)
接下來是最令我期待的甜品 — 奶皇包 (一碟三件 HKD48)，
貪鮮選擇了炸的奶皇包而不是蒸的，
嘉麟樓的橙黃色的奶皇內餡真的令人喜愛，
是鹹蛋黃味比較重的，蛋黃味香濃，整體奶黃餡十分幼滑
這裡的奶黃餡不是流沙式的，而是很紮實的固體奶皇餡，
所以吃起來真的分量十足，看一下斷面秀：
*圖 奶皇包斷面秀
像是蟹黃一樣的橘紅色是不是很誘人呢？
不過酥炸的外皮和濃郁的奶皇餡，我一個人吃兩顆真的是有點超量...
（男友說：我一個人吃超多蘿蔔糕也是超量啦...）
話是這樣說，但吃完之後還是好幸福好滿足喔～～～
*圖 生磨杏仁布甸
另外一個甜點是生磨杏仁布甸 (HKD48)，
沒辦法我看到杏仁這個關鍵字就好想點來吃吃～～
上面的兩顆水果是西瓜和哈密瓜，
這份甜點比較清爽，一定要排在奶皇包前面吃，不然味道會太淡，
因為今天吃太飽，所以對這個杏仁布丁沒有特別的印象，
只覺得細緻好吃，口感滑嫩，杏仁飄香，瓷器又漂亮。
這兩個讓我滿意的甜點，也算是為首次嘉麟樓的探路之旅畫上完美句點。
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如果有意來半島酒店嘉麟樓用餐的朋友，
好消息是嘉麟樓是可以訂位的唷！
雖然我們到訪嘉麟樓的那個周日中午餐廳只有八成滿，
但能事先訂位也比較能掌握時間囉！
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kenkenlove (116.49.173.45), 時間: 11/12/2011 16:50:20
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