Search
Bahan Saus:
Cabe Goreng
Bawang putih goreng
Garam.
Terasi
Lemon juice
Kacang (Pecans,Almonds, Cashews)
Gula merah
Kecap Manis
Air.
Pelengkap
Lonthong
Kerupuk
Timun
kentang Rebus
Telur Rebus
Kacang panjang
Tauge
Choisum
Kobis
Tempe
Tahu.
Bawang Merah Goreng.
Bahan:
Tempe
Kentang - Potato
Daging - Meat
Bawang Putih - Garlic
Bawang Merah - Shallots
Jahe - Ginger
cengkeh -Clove
Pala - Nutmeg
lada - White Pepper
Ketumbar -coriander seeds
Asem - Tamarind
Gula -sugar
Garam- salt
Kecap -Sweet soya sauce
*Sambal Goreng Kentang *
Bahan:
6 buah kentang /Potato
Udang /Shrimp
Bawang merah /Shallots
Bawang putih /Garlic
Cabe/chili
Daun Salam /Bay leaf
Serai /lemongrass
Lengkuas /Galangal
Garam/Salt
Gula /sugar
Oil
Kaldu bubuk./Chicken powder.
Atau....
*Sambal Goreng*
By,Mrs Dobson.
Bahan ke 1.
…10 Hati ayam cuci bersih,lalu bumbuin garam,jahe,kunyit lalu rebus di api kecil sampai air dari ati keluar dan kering.dingin kan ati ayam,potong potong dan goreng.
…4 Buah kentang,
2 buah Ubi manis,
1 Tempe,
Kupas dan potong dadu lalu goreng hampir kering.sisihkan.
#Bumbu
-1 atau 2 batang sereh,geprek,potong potong.
- 25 g Atau lebih,Ebi.rendam di air lalu becek becek.
- *7 siung bawang putih.
- 7 buah atau lebih bawang merah.
- 4 biji kemiri.
- cabe merah.
-Terasi
-Kunyit 5 cm atau bubuk.
-Gula,Garam,1 sdt Bubuk kaldu ayam.Air asam.
Semua di haluskan..
Lalu ditumis yang lama sampai minyak keluar..
…masukkan 2 buah tomat dan daun salam.
Lalu masukkan Kentang goreng dan kawan kawan nya,
Tambahkan kecap manis.aduk rata.
Hidangkan...
