老麵的法文是Levain,因此,臺灣人直接用他的發音稱為《魯邦種》 意大利人的老麵叫做《Lievito Madre》另外,我們把德國,俄罗斯,美國舊金山制作酸種麵包的老麵, ... ... <看更多>
levain發音 在 酵母真的都只有天然的嗎? (第6頁) - Mobile01 的推薦與評價
Levain 看過的配方大多都是指利用"wild yeast"發酵, 有硬的有軟的,端看需求和想得到的味道, sour dough也是利用wild yeast發酵; 魯邦好像是levain的日文發音再翻成中文 ... ... <看更多>
levain發音 在 How to Pronounce Levain? (CORRECTLY) - YouTube 的推薦與評價
This video shows you How to Pronounce Levain (Sourdough bread, French, CORRECTLY), pronunciation guide.Learn how to say PROBLEMATIC WORDS ... ... <看更多>