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jean paul hvin官網 在 [食記] 法國巧克力專賣店Jean Paul Hevin六本木分店 的推薦與評價
店 名：Jean Paul Hevin
地 址：東京都港区赤坂9－7－4 東京ミッドタウン ガレリアB1F
六本木 Midtown 一樓
營業時間：11:00－21:00
推薦食物：巧克力蛋糕
官 網：https://www.jph-japon.co.jp/shoplist/tokyo_midtown/
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圖文並存易讀版
https://sallyqkuan.blogspot.com/2011/07/201111-jean-paul-hevin.html
(因為我的Blog內容以健康教育為主 所以點入會有18禁成人內容警告 )
法國品牌的知名連鎖巧克力專賣店，台北在今年也開了分店，
不過很瞎的是，連瞎子都知道六本木物價比台北高，
但是同樣的 Jean Paul Hevin 產品，六本木分店比台北還便宜 !
究竟是六本木分店太佛心，還是台北分店的老闆太..........看得起台北的物價呢^^
我不是對於巧克力有特別喜好的人，除非這巧克力點心實在賣相太好，
譬如安琪的巧遇香蕉核桃蛋糕
或是像這次到六本木 Midtown，逛了一下午很累，想坐下來休息一下，
不然我不太有動力去消費巧克力專賣店。
每一家咖啡店都客滿，只好進來這種價位偏高，所以座位還沒全滿的甜點店 XD
Jean Paul Hevin六本木分店分成兩邊，
左邊是外帶區，右邊是內用區。
內用區的作用其實不多，狹長型，我目測全部座位大概只有20人座，
老實說，用餐環境非常不舒服，一點都不想久坐的一家下午茶店，
但這可能是商家的策略之一，這樣可以提高翻桌率。
吧台區末端就是餐廳工作區，不過它們也只有販賣甜點跟飲料，其實也沒啥工作區，
甜點也都只是拿隔壁外帶區的點心進來而已。
沒啥特殊裝潢，走的是沉穩色系的時尚簡約風，感覺裝潢不會花到太多錢 XD
這當然是指跟那些走英式維多利亞風格，搞得金碧輝煌的下午茶店相比。
Jean Paul Hevin 主打他們的巧克力多棒多棒，非常純，來源非常好...etc.
但是我真的沒有很懂巧克力，我只會分辨這巧克力有沒有很難吃，
是不是食材行那種便宜貨? 還是有點水準的進口巧克力磚。
外帶區和內用區隔了一片玻璃，還上了一層薄紗，
反正就是不給拍外帶區的點心就對了，即使我有另外在外帶區還買了一些馬卡龍回家。
接下來就是內用的覆盆子巧克力蛋糕。
(我看不懂日文，我只用我吃起來的味覺來猜蛋糕名)
以巧克力蛋糕來講，是我目前吃過最好吃的，
但是我必須先聲明，我吃過中高價位的巧克力蛋糕並不算多，
所以我說 Jean Paul Hevin 的巧克力蛋糕好吃，
只是因為這是目前 "我吃過的" 裡面算最好吃的。
表層的巧克力醬完完全全就是甜中帶甘，甜而不膩，
含在口腔，以喉嚨深處去感受，真的會有回甘的那種感動 !
如果你說85度C的蛋糕就很好吃了，
那麻煩你去甜點專賣店買個單片120元以上的蛋糕吃吃看，
再吃看看 Jean Paul Hevin 的蛋糕，就可以了解這三者的差別。
以蛋糕體來說，我最怕吃到乾乾的，會卡喉嚨的蛋糕體，
JPH 的蛋糕體這點還不錯，紮實卻很濕潤，即使不配飲料還是很順口，
尤其這還是巧克力蛋糕!
雖然我點的冷飲不含糖，配巧克力蛋糕正好，
但是JPH 的這款覆盆子巧克力蛋糕即使單吃，也不會有一絲絲的膩口。
不過有個缺點就是黏牙 XD
因為看不懂日文，所以我也不知道這是什麼飲料，
味道喝起來像是沒有甜味的芭樂汁。
我是點她的下午茶優惠套餐，夏季限定冷飲(三選一)+限定款的蛋糕(三選一)
我已經有點忘記正確的金額，但是搭配起來確實優惠不少就是了。
單點蛋糕的價位，比台北便宜喲~
因為他的馬卡龍選擇實在很多，所以用餐後我外帶了幾個馬卡龍回飯店
我才買四個馬卡龍，所以用塑膠袋封一下而已，沒有漂亮的紙盒。
四個不知道什麼口味的馬卡龍
附上一小包的保冷劑。
其實就算看不懂日文，用吃的也應該能吃出味道，
不過很可惜的是，
除了甜，我完全吃不出來這四種馬卡龍的差別。
表皮的口感很脆，我想這是標準的馬卡龍要的口感吧，
內層黏Q度尚可，我個人覺得偏黏了些，可能因為很甜的關係吧。
或許因為我不喜歡這麼甜的甜點，所以正統的馬卡龍應該都不是我的菜~_~
我還是比較喜歡台北雷斯理的馬卡龍呀!!
一顆才50元，味道完全不會讓人覺得甜膩，他的甜度適合怕甜的朋友。?
在日本的時候我只覺得，
JPH 感覺應該是蠻高價的甜點專賣店，類似青木定治那類型的，
不過在店裡消費，還有外帶了幾個馬卡龍，覺得這價位其實也還好，
跟台北永康街的幾家甜點專賣店價位差不了太多，
(六月初到日本時的匯率是 0.38)
但是回台灣才曉得，台北的 Jean Paul Hevin 價位比日本高出許多，
尤其是馬卡龍，價位相差非常懸殊，蛋糕還是一片難求咧 !
聽某位熟悉餐飲的姊姊說，
JPH 都是跟法國那邊進口調好的粉漿進來再烘烤。
既然日本跟台北都是跟法國進口過來，沒理由台北要比日本貴吧?
所以囉，喜歡 JPH 的朋友如果有機會到日本，用力地買吧 XD
不過他的馬卡龍實在不是我喜歡的類型，再便宜我還是不會再買第二次了。
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