【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
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🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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costco牛肉變黑 在 [問題] 這樣保存牛肉對嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位鄉民晚安~
話說上禮拜日家裡有烤肉聚餐
所以就跑到Costco賣場買了一大盒翼板牛肉燒肉片
因為太多只烤了一些,剩下的就冰冷凍了
今天晚上想拿出來煮的時候發現最上層的肉已經開始變黑了
接下去就直接用冷水沖整盒牛肉來退冰,有點像在洗肉的感覺....
煮完又剩下了一半,於是又把它裝到未密封的塑膠袋裡再冷凍起來
想請問各位會煮菜的鄉民們~
1.牛肉為什麼會變黑呢? 是不新鮮壞掉了嗎?
2.Costco說只能保存3天(9/12~9/14),今天也第三天了,冷凍後還能吃嗎?
3.肉類用水沖來退冰對嗎?因為整個肉都泡在水裡了再冷凍起來感覺有點怪怪的..
感謝先~
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