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近日, 好多靚仔掛住打機唔食飯.....飯都懶得煮
今日就教你5分鐘整個健康速食餐
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2020 HM Production
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材料 :
西蘭花 2個
帆立貝 8粒
薑 2片
蒜頭(切粒) 半個
芡汁:
雞湯 (4湯匙)
鹽 (1茶匙)
糖 (1茶匙)
麻油 (1茶匙)
胡椒粉 (半茶匙)
生粉 (1湯匙)
水 (2湯匙)
做法 :
帆立貝解凍。
西蘭花洗乾淨切開, 浸鹽水(1湯匙鹽)15分鐘。再洗乾淨。
滾水加少許鹽,油, 西蘭花出水1-2分鐘備用。
帆立貝少許紹興酒醃幾分鐘。煎前倒去多餘水份。
小火煎1分鐘反轉, 加蓋1-2分鐘,
轉中小火, 煎香2邊金黃色至8成熟 (7分鐘內)備用。
另起油鑊, 小火爆香薑蒜, 加西蘭花, 芡汁 中火炒3分鐘,
加入帆立貝, 贊紹興酒, 炒1分鐘, 最後加生粉水30秒至收汁, 完成。
有人鍾意落蝦醬炒, 有人鍾意落蠔油炒, 但係今次就咩都唔落清清淡淡都好好食, 健康又好味~
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