關於 caramelization中文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 單字caramelization的中文意思與發音 - Websaru線上字典

caramelization中文 意思: caramelization [.kærәmәlai'zeiʃln;-li'z-] n.生產焦糖變成焦糖( 或焦糖色) ..., 學習caramelization發音, caramelization例句盡在WebSaru ...

#12. 焦化英文，caramelization中文，獸醫學- 雙語詞彙 - 三度漢語網

中文詞彙 英文翻譯 出處/學術領域 焦化 chark 【電機工程】 焦化；煉焦；結焦 coking 【電機工程】 焦化反應 pyrogenetic reaction 【機械工程】

#13. caramelization 的中文翻釋｜影音字典- VoiceTube 看影片學英語

超過400 萬人愛用的線上英語學習平台！上萬部YouTube 影片教材，搭配中英文翻譯字幕與英漢字典，輕鬆掌握日常對話、瞭解單字的發音與用法。是最適合華人提升英文聽力和 ...

#14. Caramelization 的中文翻譯| 英漢字典- Dictionary - InReader

caramelization 【醫】 焦糖化[作用],,gt. 焦糖,

#15. 57213194:國家教育研究院-食品科技學術名詞 - SheetHub.com

column, value. 英文名稱, caramelization. 中文名稱, 焦糖化. API · Blog · About · GitHub · FB Groups · Google Groups · Contact; © 2022 SheetHub.com.

#16. 美拉德反应- 维基百科，自由的百科全书

在较高的温度下，焦糖化（英语：Caramelization）和随后的裂解变得更加明显。在此过程中，产生了数百种不同的风味化合物。这些化合物又分解成形成更多新的风味化合物等等。

#17. caramelization的中文解释和发音 - 欧路词典

n. 生产焦糖变成焦糖(或焦糖色). 英语例句库. 1.Non-enzymatic browning results from caramelization and the Maillard reaction to produce melanins.

#18. caramelization是什么意思 - 英语翻译在线翻译- 听力课堂

caramelization 的中文意思：生产焦糖变成焦糖（或，点击查看详细解释：caramelization的中文翻译、caramelization的发音、音标、用法和双语例句等， ...

#19. caramelization的中文,翻译,解释,例句,音标 - 英语人

caramelization 的中文,翻译,解释,例句,音标. ... caramelization [,kærəməlai'zeiʃən;-li'z-]. caramelization的基本解释: n. 生产焦糖, 变成焦糖( 或焦糖色).

#20. 漢語翻譯 - 字典

英漢字典>> C開頭詞條>>caramelization的意思caramelization音標[kærəməlai'zeiʃən] 讀音漢語翻譯【醫】 焦糖化[作用]猜你喜歡：case holding的漢語翻譯creatine index ...

#21. Caramelisation 释义| 柯林斯英语词典

caramelisation in British English. (ˌkærəməlaɪˈzeɪʃən IPA Pronunciation Guide ). 名词. cookery another name for caramelization. Collins English Dictionary.

#22. 咖啡的烘焙過程中基本反應@ 肌樂gogo(無毒農場) - 蘋果健康咬 ...

maillard reaction中文- 咖啡豆在高溫烘焙過程中所進行劇烈的反應包含：梅納反應(Maillardreaction)、焦糖化反應(Caramelization)、史崔克降解 ...

#23. caramelize - Yahoo奇摩字典搜尋結果

牛津中文字典. caramelize. 使成焦糖,變成焦糖. PyDict. caramelized. caramelize的動詞過去式、過去分詞. Dr.eye 譯典通. caramelizes. caramelize的動詞第三人稱單數 ...

#24. 畜牧用語 - 行政院農業委員會畜產試驗所

英文名稱, 中文名稱, 備註. caramelization test, 焦糖化試驗. caramelized sugar, 焦糖. carbachol, 碳醯膽僉. carbadox, 卡巴得.

#25. caramelization的中文释义_用法 - 沪江网校

沪江词库精选caramelization是什么意思、英语单词推荐、英音发音音标、美音发音音标、caramelization的用法、caramelization的中文释义、翻译caramelization是什么 ...

#26. caramelization - 焦糖化英文 - 藥師+全台藥局、藥房、藥品資訊

出處/學術領域,英文詞彙,中文詞彙.學術名詞化學名詞-化學術語,caramelization,焦糖化.學術名詞獸醫學,caramelization,焦化.學術名詞食品科技,caramelization ...。

#27. 在"英语"词典里caramelization}的意思

在英语词典里带使用范例的caramelization含义caramelization的近义词以及caramelization ... 点击查看«caramelization»在英语词典里的原始定义。 ... 翻译者英语- 中文.

#28. caramelized中文是什么意思 - 我比你强问答社区

caramelized中文意思是(食物)含焦糖的, 浇上焦糖的. caramelization product中文是什么意思，caramelization product中文翻译 · caramic transducer中文是什么 ...

#29. What does caramelization mean? - Definitions.net

繁體中文 (Chinese - Traditional); Español (Spanish); Esperanto (Esperanto); 日本語 (Japanese); Português (Portuguese); Deutsch (German); العربية (Arabic) ...

#30. 滷味化學式： 梅納反應+ 焦糖化反應 - 食力

「焦糖化」（caramelization）簡單的說，如蔗糖之類的小分子醣類在165度C 的高溫下， 發生脫水、聚合的反應，食物顏色逐漸轉變成金黃、淺褐、再到深 ...

#31. caramelization — 中文翻译- TechDico辞書

包含许多翻译示例按活动分类“caramelization” – 英语-中文字典和智能翻译助手。

#32. 焦糖化、梅納反應是什麼| Caramelization、Maillard Reaction

焦糖化的英文是Caramelization，視覺上的變化就是顆粒狀的固體蔗糖，透過加熱發生融化逐步變成近似蜂蜜的褐色反應。這個字很有趣，是來自於拉丁文的canna ...

#33. 焦糖化作用 - 中文百科全書

... 情況下，加熱到熔點以上的高溫（一般是140-170℃以上）時，因糖發生脫水與降解，也會發生褐變反應，這種反應稱為焦糖化反應，又稱卡拉密爾作用（caramelization)。

#34. 焦糖化英文延伸文章資訊| 教育百科-2022年4月

首頁字典 辭典 成語 造詞 同義詞 反義詞 雙語詞彙术语詞彙搜尋焦糖化中文焦糖化英文caramelization 學術領域食品科技焦糖化用英文怎麼說？caramelization 【焦糖化】 ...

#35. caramelization - 欧路词典|英汉 - 法语助手

『欧路词典』为您提供caramelization的用法讲解，告诉您准确全面的caramelization的中文意思，caramelization的读音，caramelization的同义词，caramelization的反义词 ...

#36. 食品分類系統中英對照表(English - Chinese Glossary of Food ...

caramelization process. 12.10 大豆以外其他蛋白質製品. 以源自乳、穀物及蔬菜蛋白為原料之加工製品，如以小麥蛋白(麩. 質)製成之麵腸、麵筋等產品， ...

#37. definition of caramelization by The Free Dictionary

To cook (food), often with sugar, until a brown syrup is formed: caramelized the onions. car′a·mel·i·za′tion (- ...

#38. 咖啡的烘焙過程中基本反應@ 肌樂gogo(無毒農場) - 隨意窩

咖啡豆在高溫烘焙過程中所進行劇烈的反應包含：梅納反應(Maillard reaction)、焦糖化反應(Caramelization)、史崔克降解反應(Strecker degradation)，以及各種醣類、胺 ...

#39. What can brown do for you? - Lessons from Maillard Browning ...

But Maillard Browning is caused by the breakdown of amino acids in tandem with sugars. Caramelization on the other hard, is merely the browning ...

#40. Season - 喜歡| StreetVoice 街聲- 最潮音樂社群

主頁 · 音樂 · 喜歡 · 關於; ＋ 追蹤. 歌曲（7）. 全部播放. Malingad（中文版） · 伍鴻雋Kolas. 20. Caramelization (Instrumental Demo).

#41. [知識分享站] 食品科學(Food Science)教你的事2 – 食物偷偷變 ...

所謂的「非酵素性褐變」則可分為共分為梅納反應(Maillard reaction)、焦糖化反應(caramelization)與維生素C褐變等三種。這邊我們先以大家比較不瞭解 ...

#42. 焦糖化產物的特性及其與酚類交聯程度之探討

詳目顯示 ; The characteristics of caramelization products (CPs) and its cross-linkage with phenolic compounds · 蔡碧仁 · Pi-jen Tasi · 碩士 · 國立屏東科技大學.

#43. "caramelization"是什麼意思？ - 關於英語(美國)的問題| HiNative

caramelization 的意思Carmelization for cooking beef is similar to "searing" or "browning" the meat; you cook the beef in a hot pan so a thin ...

#44. CARAMELIZED 中文是什么意思- 中文翻译 - Tr-ex

以下是许多翻译的例句，其中包含“CARAMELIZED” - 英语-中文翻译和搜索引擎英语翻译。 ... sauce caramelising caramelization caramelized caramels caramon carandiru ...

#45. "焦糖" 英文翻譯 :: 合法藥品大搜索

... 焦糖醬英文 Caramelized caramelized中文 Caramelized onions caramelized onions中文 caramelised中文 caramelized onion中文 caramelize中文 caramelization中文 ...

#46. 夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇- 科學月刊Science Monthly

在食品中的褐變主要包含四種反應，分別是焦糖化反應（caramelization）、抗壞血酸氧化反應（oxidation browning of L-ascorbic acid）、梅納 ...

#47. 焦糖化对几种焦糖的玻璃化转变温度的影响。第一部分 - X-MOL

... increase as the holding time at the highest temperature increased. The extent of caramelization was quantified by UV-vis absorbance mea. ... 中文翻译： ...

#48. Effect of pH on the Enolization of Sugars and Antioxidant ...

Effect of pH on the Enolization of Sugars and Antioxidant Activity of Caramelization Products Obtained by Caramelization Browning [2008].

#49. 焦糖化_搜狗百科

... 褐变反应，这种反应称为焦糖化反应(carameliza-tion),英译又称卡拉蜜尔作用。 中文名焦糖化. 外文名caramelization. 注意是一个简称. 全称焦糖化作用或焦糖化反应 ...

#50. 焦糖化反應 - 中文百科知識

... 情況下，加熱到熔點以上的高溫（一般是140-170℃以上）時，因糖發生脫水與降解，也會發生褐變反應，這種反應稱為焦糖化反應，又稱卡拉密爾作用（caramelization)。

#51. 糖與Candi Sugar - Vito's

焦糖化(caramelization)是糖受熱後失去水(H2O)，並開始和其他分子結合的一種變化。常見的風味是雪莉、醋酸、奶油、果味、堅果、溶劑、烤土司。 梅納反應( ...

#52. Caramelization - Thesaurus - Synonyms, Antonyms, and ...

For example, the different chemical reactions such as caramelization (Maillard reaction), nonenzymatic reactions, and structural changes were accelerated by the ...

#53. 杰罗姆•库奥- 瓦给拉斯- 红色- Hommage à Jér

... black cherry associated with a discreet hint of zan, gar¬rigue, caramelization as well as an imperceptible hint of white pepper (in the background).

#54. 编辑最后更新2022年04月10日搜索caramelization 的结果

编辑最后更新2022年04月10日搜索caramelization 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关caramelization的内容。 武汉小小独立咖啡店-caramel焦糖化武汉自家烘焙 ...

#55. caramelised中文 | caramelized中文 - 訂房優惠報報

caramelized中文，大家都在找解答。caramelised中文v. 使成焦糖（等于caramelize） …，點擊查查權威綫上辭典詳細解釋caramelised的中文翻譯，caramelised的發音， ...

#56. caramelize是什么意思中文翻译- 英语单词- 优选网

奶油泡芙做嫁衣... draw 吸引= attract hatching 阴影caramelize(糖)熔化后变焦糖. 3 . 焦糖化作用 ...caramelization test 〔蔗糖的〕 ...

#57. CM100 - Lighttells

CM-100 · NIR photometer tells the caramelization from the coffee beans or ground. · Same as Agtron measurements using “Gourmet” scale · Short warm-up time ( 1 min).

#58. 醣與糖的不同(上)

蔗糖、海藻糖、淀粉、纤维素不是還原糖。 2.焦化(caramelization):糖與水煮至185度開始變成半透明液體，溫度在上升糖分子開始崩 ...

#59. Caramelization - 20150503 - 通識素材- 明報教育網

【明報專訊】Caramelization（譯作「焦糖反應」）是一個烹煮過程。如果用化學角度探討，實在十分複雜。簡單說法，它是純蔗糖在高溫（加熱到攝氏160 ...

#60. 美拉德反应(maillard reaction)和焦糖化(caramelization)的区别

洛佩兹·阿尔特建议用三种调节剂来帮助你的洋葱：烹饪前在锅中... 选择语言; 繁體中文 · 日本语 · tl80互动问答网| ...

#61. 焦糖色素- 中文维基百科【维基百科中文版网站】

焦糖色素是可溶的caramelization），最後會有燒焦糖類的氣味，味道有點苦，顏色從淺黃色到深褐色。和一般焦糖相比，焦糖色素的氧化更加彻底，因此也更苦。

#62. "caramelization+product" 的意思, 英汉翻译| 迈迪英汉词典| dict.la

"caramelization+product" 在迈迪英语简体中文词典的中的解释，配以例句、近义词、构词法等信息，让母语和外语学习都变得更容易。

#63. Caramelization猪肉B á nh M í食谱52-西梅

中文 ; 中英对照. 跳跃到菜谱. 提交人. 这些越南三明治是法式和亚式菜肴的完美融合 ...

#64. 【藍帶主廚的秘密-千層酥皮】 國王派/翻轉蘋果塔 - Le Cordon ...

Cooking and caramelization of apples 熬煮蘋果與焦糖化 - Preparation of almond frangipane cream 準備杏仁奶油餡

#65. Beer Pairing Tips – Cookidoo® – 美善品® 官方电子食谱平台

Belgian-style ales like Dubbels and Tripels with hints of caramel and brown sugar coax out the succulence by breaking down fat and mirror the caramelization ...

#66. Lecture 9: Food Carbohydrates-Functional Properties - Quizlet

Caramelization. A browning reaction resulting from direct heating of sugar at high temperature. Responsible for color and flavor.

#67. The History of Takasago Beer and Taiwan Beer

Brewing process at Takasago Brewery Company (2). Brewing process at Takasago Brewery Company (3). Caramelization department at the Chien-Kuo Beer Factory, in ...

#68. 只需要「科學」關鍵四工法，零經驗也能做好菜！

也就是說烹調過程中，蔗糖在165℃左右高溫下，. 食物顏色轉變成褐色的化學反應，稱為焦糖反應（Caramelization Reaction）。

#69. 壹、中文摘要

壹、中文摘要 ... caramelization products ），亦即所謂的焦糖化反應. （caramelization）（Greig and Payne, 1985）；而乳糖又會與蛋.

#70. 去腥- 自由的百科全书Wiki 中文2022

原理 · 直接移除帶有腥味的部位。 · 用酒精、鹽水等溶劑讓腥味物質溶出後移除。 · 讓有腥味的物質揮發。 · 用酯化反應、變性、梅納反應、焦糖反應（英语：Caramelization）等 ...

#71. The Science Behind Cooking Caramel | COMSOL Blog

Exploring the Chemistry Behind the Caramelization Process. When making caramel at your stovetop, you might assume that the granulated sugar crystals are melting ...

#72. 褐變反應

酵素性褐變(Enzymatic browning reaction). ▫ 梅納反應(Maillard reaction). ▫ 抗壞血酸之氧化反應(Oxidation of ascorbic acid). ▫ 焦糖化反應(Caramelization) ...

#73. Article | JiXiulei[David]ChemistryLow-Surface ...

We further reveal that such doping can effectively prevent foaming during caramelization of sucrose and extend the pyrolysis burn-off of sucrose caramel ...

#74. 認識梅納反應(Maillard reaction) | 新北市藥師公會

其中最重要的兩種反應為焦糖化反應（caramelization，醣的氧化與褐變）與梅納反應（胺基酸與醣類的反應）。不同種類的咖啡豆有不同含量的醣類，所以 ...

#75. Plum Torte - 李子蛋糕

叫法眾多，中文可喚作吉士布甸、雞蛋布丁、焦糖牛奶燉蛋等，英文則另 ... 分別是糖加水（Wet Caramelization），或直接煮糖（Dry Caramelization）， ...

#76. 收藏「Peter Reinhart：麵包工藝」- The Art and Craft of Bread

They become accessible to the oven for caramelization to give us a beautiful crust. The other pre-dough that we make is fermented—our ...

#77. 以液相層析串聯質譜法分析糖漿產品中活性雙羰基化合物 - Airiti ...

繁體中文DOI： 10.6342/NTU202100669 DOI ... Reactive dicarbonyl species (RDS), the degradation products of saccharides in caramelization and Maillard ...

#78. 3 Ways to Caramelize Sugar - wikiHow

#79. Caramelisation Pictures, Caramelisation Stock Photos & Images

Download stock pictures of Caramelisation on Depositphotos ✓ Photo stock for commercial use - millions of high-quality, royalty-free photos & images.

#80. What Is Sugar Browning? - The Counter | Trade Coffee

Sugar browning occurs during two different chemical reactions that take place during the coffee roasting process; the Maillard reaction and caramelization.

#81. Begining Of Caramelization Of Sugar Crust As A Last Step Of ...

Tasty white creme cake with caramelization trinity crust. Cooking food with boiling cream. A closeup of boiling liquid creme brulee cream on a yellow ...

#82. 焦糖化

焦糖或焦糖化是褐变的糖，在烹饪所得甜坚果味和棕色广泛使用的方法。棕色由三组聚合物产生：焦糖（C 24 H 36 O 18）、焦糖（C 36 H 50 O 25）和焦糖（C 125 H 188 O ...

#83. Coffee Ipsum 简体中文 - 个人介绍

Crema, milk extra brewed, lungo dripper, espresso flavour qui, variety, grinder caramelization sit, strong turkish espresso body, filter barista ...

#84. 精品咖啡世界- home2

Roast coffee‧3 Steps. Dehydration, easy to preserve after removing moisture from beans. The caramelization reaction, which is also the Mena ...

#85. 食品原料的化學組成及其營養價值

答： enzyme 中文翻譯為酵素或酶，為生物進行新陳代謝循環所需之有機催. 化劑。 十、有機酸 ... (2) caramelization 指的是焦糖反應，乃由蔗糖經高溫處理後產生之黑褐.

#86. Sethness DS400 Caramel Color Class IV – E150D - UL ...

Certain food-grade acids, alkalis and salts may be employed to assist caramelization. DS400 is a liquid caramel color. Class IV Caramel Colors are produced from ...

#87. 類別： 肉類 - Tim

常有人說焦化洋蔥是「焦糖化」（caramelization），但其只有單純含糖的食材才會發生焦糖化，蔗糖加熱到約華氏365 度（攝氏185 度）會溶解成透明液體，若繼續加熱顏色就 ...

#88. Food Chemistry vol 1 Caramelization and caramel pigments ...

Describing the caramelization of sucrose (common sugar), it decomposes with the help of temperature to glucose and fructose, then it condenses due to the loss ...

#89. Stephanie Warren: The chemistry of cookies | TED Talk

Caramelization is the last reaction to take place inside your cookie. Caramelization is what happens when sugar molecules break down under ...

#90. caramelization 中文意思是什麼

caramelization 中文 意思是什麼. 英 美 澳. caramelization 解釋. 焦糖化. caramelization 例句. 目前還沒有caramelization例句。 相似字; 英漢推薦; 漢英推薦.

#91. caramelization - 英语_读音_用法_例句 - 海词词典

海词词典,最权威的学习词典,为您提供caramelization的在线翻译,caramelization是什么意思,caramelization的真人发音,权威用法和精选例句等。

#92. 咖啡烘焙中的焦糖反應（Caramelization） - 手机搜狐网

對於生活，我們往往是在度過，往往將最美好的願望給予終極。彷彿美好的風景只彼岸，而彼岸只是一種過渡，因此我們對沿途的風景常常忽視。他說，我希望傾聽 ...

#93. The Science of Caramelization - YouTube

by Tessa Cappiello, Haley Ferguson, and Adam LowryWorks Cited:"The Chemistry of Caramel | ScienceGeist." ScienceGeist. Web.

#94. How to Caramelize Sugar: Dry vs Wet Method - FoodCrumbles

Caramelization needs heat. An aside on sugar caramel vs. caramel candy. How to caramelize sugar. Caramelizing using the 'wet' method ...