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端午節的艾草菖蒲、粽子跟酒
根據Wine Spectator，2006年波爾多右岸89分，應該喝了

Chateau Cap de Mourlin 2006
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星

酒莊：Chateau Cap de Mourlin。Vignobles Capdemourlin的品牌之一。
產區：Saint Emilion，波爾多，法國。
等級：Grand Cru Class。2012年分類有64家。
葡萄：65% Merlot, 25% Cabernet-franc, 10% Cabernet Sauvignon
手工採
發酵：不鏽鋼桶
熟成：法國橡木桶；50%新桶；15-18個月
13.5%

品飲心得：磚紫紅色。雪松、葡萄乾、雪茄、森林大地。酸度中。單寧中上。酒體中上。已經在2-3級香氣。該喝了。

資料來源：酒標；https://www.winespectator.com/vintage-charts/region/bordeaux-right-bank-reds-pomerol-st-emilion；https://www.vignoblescapdemourlin.com/vin/chateau-cap-de-mourlin-2006/；https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Grands-Crus-de-Saint-Emilion；https://www.wine-searcher.com/merchant/47618

#ChateauCapdeMourlin2006
#SaintEmilion
#葡萄酒

No.5083【法國勃根地香貝丹特級園】
Camus Pere & Fils 2015 Chambertin Grand Cru紅酒
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Chambertin(香貝丹)特級園位於Gevrey Chambertin村南朝向東方的山坡，公認是勃根地Gevrey Chambertin最好最貴的特級園。
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香貝丹紅酒名列陳新民教授《稀世珍釀-世界百大葡萄酒》書中的第17號酒，酒質渾厚且細緻優雅，非常耐人尋味。
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🍷【2015勃根地夜丘超級年份】
勃根地紅酒的2015年，果味甜美酒體均衡，是勃根地紅酒史上最經典的年份。
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⚪英國權威葡萄酒專業雜誌Decanter，盛讚2015是勃根地紅酒的 "非凡年份" (extraordinary vintage)，並給予5顆星的年份分數 (滿分就是5顆星)。
⚪Wine Spectator給予2015勃根地夜丘紅酒的年份分數，高達98分，是有史以來夜丘紅酒的第一高分，與2005年份(也是98分)並列歷史上的唯二最佳年份。
⚪Robert Parker's Wine Advocate給予2015勃根地夜丘紅酒的年份分數，高達97分，是有史以來夜丘紅酒的第二高分，只輸給2005年份的98分。
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🔍【酒莊介紹】
Domaine Camus Pere et Fils是Côte des Nuits頗有名氣的酒莊，酒莊的歷史悠久，根據有跡可考的文獻，這家酒莊至少在1732年就已經存在。
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而酒莊的名氣，主要來自：
🔥Hubert Camus老莊主在勃根地的地位 + 🔥它不可思議的廉宜價格！
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19世紀末，Camus家族在根瘤蚜蟲病的災難中被迫出售葡萄園，不過他們始終沒有遺忘這些祖先留下的田產。1937年，在第一次世界大戰結束後全球景氣大蕭條的時期，Hubert的父親Joseph Camus重新買回了18公頃的葡萄園，從那時起，家族的葡萄園就沒有大幅異動，18公頃的葡萄園主要集中在Gevery-Chambertin，其中至少2/3是特級園，包括位於斜坡中段1.694公頃的Chambertin特級園。
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Hubert服完兵役後，就開始全職在酒莊工作，1974年，接替父親掌管酒莊。他是當地知名人物，曾是勃根地葡萄酒公會(B.I.V.B)的創會會長，曾多次連任公會會長，此外也是勃根地許多相關同業公會(syndicats)的成員之一。
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Hubert膝下無子，所以將酒莊交棒給兩個女兒之一的Melle Camus。Melle Camus就像鄰家親切幽默的大嬸，喜歡為遠道來訪的客人示範如何去除酒莊特有蠟封的軟木塞，這也是酒莊自1937年以來保留至今的傳統之一！
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Domaine Camus Pere et Fils是一家非常尊重自然的傳統勃根地酒莊，Melle遵循父親和祖父的方法，以傳統的方式種植葡萄與釀酒。酒莊從1956年以來就不使用化學肥料，但是Melle也承認，由於鄰近酒莊沒有完全實行有機栽種，所以多少會受到農藥隨風飄過來的影響，也不會宣稱自己是有機栽植。
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不過最重要的是：幾個世代以來，他們沒有改變任何東西，也不打算改變任何東西，也沒有需要改變任何東西。酒莊最近50年來唯二的改變，是在1965年把木製的發酵槽改成搪瓷鋼槽，以及不久之前更換發酵室的空調。
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Gevrey-Chambertin是Côte des Nuits菁華產區的起點，擁有9個特級葡萄園，而Chambertin正是其中評價最高的特級園，也是拿破崙最喜愛的葡萄酒，有王者之酒的美稱。Camus家族相信偉大的風土存在自然之中，讓葡萄自然變成它想要的樣子，這是他們需要做的一切，而非人為干預。
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因此酒莊釀製的老派特級園，對許多喜歡Armand Rousseau、Denis Mortet及Geantet Pansiot等新派釀酒師所釀造的華麗酒款，可能顯得索然無味。不過，只要在正確的時間品飲酒莊的酒款，將能體會什麼是勃根地特級園該有的風範。我個人喝過他家1993~1997完全成熟之後Domaine Camus的Chambertin特級園，口感已趨薄弱，但花香飄逸，香氣迷人，完全就是致命吸引力的fuu。
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誠如酒莊想要表達的：他們的葡萄酒多年以來，沒有改變任何東西，也不打算改變任何東西，也沒有需要改變任何東西……包括販售的價錢。
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🚫禁⽌酒駕~未滿18歲禁⽌喝酒~
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套裝包括：
-La Vieille Eglise - Reserve,2018 古教堂珍藏紅酒2018 750ml X1
-Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Guettes Domaine2013 杜得‧諾丁博訥旁薩維尼一級葡萄園紅酒2013 750ml X1
-Chablis 2018 杜得‧諾丁夏布利白酒2018 750ml X1
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古教堂珍藏紅酒2018
來自法國瑪蔓戴斯產區，深色的石榴石色，帶有黑色水果氣味和烤香調的香味，展現出這款酒在桶中陳年的味道。濃郁 優雅的單寧呈現豐富飽滿的圓潤口感。

獎項：
Concour General Agricole Paris 2018- Silver Medal (Vintage 2017)
Decanter World Wine Awards 2018- Bronze (Vintage 2017)
Concours Des Vins du Sud-Quest 2017 - Gold Medal (Vintage 2016)
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2017- Bronze (Vintage 2016)
Decanter World Wine Awards 2016- Bronze (Vintage 2014)
Le Guide Hachette des Vins 2016- 2 Stars (Vintage 2013)
Decanter World Wine Awards 2015- Commended (Vintage 2013)
Le Guide Hachette des Vins 2015- 2 Stars (Vintage 2012)
Concours General Agricole Paris 2014- Gold Medal (Vintage 2012)
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杜得‧諾丁博訥旁薩維尼一級葡萄園紅酒2013
位於法國博訥旁薩維尼,黏土及石灰岩土壤。明亮的深紅色，有黑加侖子、櫻桃等香味，最後帶些少辛香作結尾。配搭所有紅肉及白肉，尤其燒羊肉。

獎項：
Concour General Agricole 2017
OR Pour le SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU AUX GUETTES 2014
ARGENT pour le CORTON GRAND CRU LES MARECHAUDES 2014

CORTON CHARLEMAGNE DOMAINE DOUDET 2012
PERNAND VERGELESSES 1ER CRU LES FICHOTS 2013
SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES GUETTES 2013
MARANGES 1ER CRU CLOS ROUSSOTS 2014

CONCOURS DES GRANDS VINS DE France DE MACON 2017
Medaille d’OR pour le MARANGES 1ER CRU LES CLOS ROUSSOTS 2015 DOUDET NAUDIN
Medaille de BRONZE pour le PERNAND VERGELESSES ROUGE 2014 DOMAINE DOUDET
Medaille de BRONZE pour le PERNAND VERGELESSES 1ER CRU LES FICHOTS 2014 DOMAINE DOUDET
Medaille de BRONZE pour le SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU AUX GUETTES 2014 DOMAINE DOUDET
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杜得‧諾丁夏布利白酒2018
位於法國夏布利勃艮地。金黃色澤，香汽四溢。口感有新鮮的橙和青檸香，圓潤細膩，優雅而持久。

獎項：
IWSC GOLD 2016
2016 Decanter WORLD WINE AWARDS - 90points
International Challenge 2016 Commended Wine Winner
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