Northwest's Salmon Population May Be Running Out of Time
A Washington state report put it bluntly ( ): Because of the devastating ( ) effects of climate change and deteriorating ( ) habitats ( ), several species of salmon in the Pacific Northwest are “on the brink of ( ) extinction ( ).”
Of the 14 species of salmon and steelhead trout in Washington state that have been deemed ( ) endangered ( ) and are protected under the Endangered Species Act, 10 are lagging ( ) recovery goals, and five are considered “in crisis,” according to the 2020 State of Salmon in Watersheds report.
“Time is running out,” said the report, which is produced every other year ( ) by the Washington state Recreation and Conservation Office. “The climate is changing, rivers are warming, habitat is diminishing ( ), and the natural systems that support salmon in the Pacific Northwest need help now more than ever.”
Researchers say recovery efforts — involving state and federal agencies, Native American tribes, local conservation groups and others — have helped slow the decline of some salmon populations. The report found that two species — the Hood Canal summer chum and Snake River fall chinook — were approaching ( ) their recovery goals. It also noted that no new salmon species had been added to the endangered list since 2007.
“We are at least treading water,” said Kaleen Cottingham, director of the Washington state Recreation and Conservation Office. “We have not, however, seen the kind of progress ( ) that we had hoped for.”
With the effects of climate change expected to accelerate ( ), researchers said that more must be done to prevent further population decline and the possible extinction of some species.
Salmon play a vital ( ) role in the environment, economy and culture of the Pacific Northwest. At least 138 species depend on salmon for their food in some way. Salmon support an estimated ( ) 16,000 jobs in the fishing industry, and they are a draw ( ) for tourists.
Before the 20th century, an estimated 10 million to 16 million adult salmon and steelhead trout returned annually to the Columbia River system. The current return of wild fish is 2% of that.
One of the largest factors inhibiting salmon recovery is habitat loss. A growing human population has led to development along the shoreline and the addition of bulkheads, or sea walls, that encroach ( ) on beaches where salmon generally find insects and other food. More pavement ( ) and hard surfaces have contributed to an increase in toxic stormwater runoff ( ) that pollutes Puget Sound.
美國西北部鮭魚 陷瀕臨絕種危機
華盛頓州一篇報告直截了當指出,由於氣候變遷跟棲地劣化的毀滅性影響, 美國西北部有數種鮭魚「瀕臨滅絕」。
根據《2020年水域內鮭魚狀況報告》,華盛頓州有14種鮭魚和虹鱒被認定為瀕危物種,並受到《瀕危物種法》保護,其中10種復育進度未能達標,有5種更被認定「處於危機之中」。
這份由華盛頓州休閒與保育辦公室兩年發表一次的報告說:「時間不多了。氣候正在改變,河流水溫正在升高,棲地正在減少,供養美國西北部鮭魚生存的自然系統,如今比以往任何時候都更需要幫助。」
研究人員說,由州與聯邦機構、美國原住民部落、地方保育組織和其他機構共同參與的復育行動,緩和了一些鮭魚數量的減少。報告中發現胡德運河夏天的鉤吻鮭與蛇河秋天的帝王鮭兩種鮭魚,復育正接近目標。報告還指出,自2007年以來沒有新的鮭魚種列入瀕危名單。
華盛頓州休閒與保育辦公室主任Kaleen Cottingham說:「我們至少勉強穩住了情況,但我們沒有看到我們所期望的進展。」
研究人員表示,氣候變遷的影響料將加速,必須更加努力以防止鮭魚數量進一步減少和一些魚種的滅絕。
鮭魚在美國西北部環境、經濟與文化中扮演至關重要角色。在某種程度上,至少有138個物種以鮭魚為食。鮭魚為漁業提供約1萬6千個工作,並吸引大量遊客。
20世紀以前,估計每年有1000萬到1600萬成年鮭魚和虹鱒回到哥倫比亞河水系。目前返回的野生鮭魚數量只有這個數字的2%。
阻礙鮭魚復育的最大原因之一為棲地喪失,不斷成長的人口導致海岸沿線的開發,加上隔板或海堤的增加,這些侵占了鮭魚平常尋找昆蟲及其他食物的海灘。更多的鋪裝路面和堅硬的地面導致有毒雨水流量的增加,進而汙染了普吉特海灣。
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sea trout 在 Facebook 的最佳貼文
#胡嘎上館子【KAPPO | 馬德里最純正的日本料理🍣🍶 (西班牙美食評鑑Repsol兩顆太陽☀️☀️】
最近台灣「疫苗之亂」真的好亂,連遠在西班牙的我看得都心煩意亂。西班牙這疫情慘烈程度曾排全球前三名的歐盟大(窮)國,都經歷好幾個月疫苗沒到位,地方政府狂罵狂鬥中央政府、馬德里大區區長哎呦嫂還放話說要自己去買俄羅斯疫苗(話說歐盟根本沒認可俄羅斯疫苗)等等種種亂象,後來疫苗才陸續抵達。
(馬德里大區區長都買不到了,花蓮縣長和台東縣長買得到?「喊話」真是不分國界的招數耶!)
看台灣亂成這樣並不意外,哪個國家不是在疫情中不斷犯錯後學習、調整、修正,直到今天也沒有哪國有最佳政策,不就是在緊戒狀態和逐漸鬆綁之間、在維持醫療體系不崩潰和維持經濟活動不停頓之間擺渡。抗疫這條路會很長,但至少沒有人是孤單的,我們都分享著同樣的心情。
我這週累積了好多關於疫情,觀察 #西班牙vs台灣 的感想想抒發,如何接受並學習 #與病毒共存 的經驗想分享給大家,不過工作忙碌,還找不出時間好好寫下來,那還是先用美食療癒大家吧😋
這篇我本來想說,台灣的親朋好友要吃日本料理還不難嗎?因此只分享在IG~不過現在台灣的大家都不能外食只能外帶,並且響應日本捐贈咱們疫苗✨那就把IG文直接搬來,給大家看看咱們西班牙的海鮮漁獲做日本料理真的絕配👏🏻
(對於落腳在有很多魚吃的西班牙,心存感激💖)
(馬德里現在可以堂食了?馬德里除了全國封鎖那70天以外,自從逐漸解封後大區區長哎呦嫂就一直堅持開放餐飲業,雖然容納客數減少,但是不論戶外或室內座位幾乎一路沒關過!雖然哎呦嫂認定的這份「自由」定義在我看來實在太狹隘,但我是蠻認同她這份護航餐飲業的堅持的。)
👉🏻還有很多西班牙美食只在IG上療癒你喔!快追:https://instagram.com/gapi_eats_spain
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這家日本料理沒有一顆米其林星星,我真心覺得西班牙的米其林評鑑員,八成不是瞎了就是真不懂日本料理!好在西班牙自己的美食評鑑Repsol給了他們家兩顆太陽,等於米其林兩顆星星的意思,甚至還稱主廚是握壽司武士🗡
我會來吃是因為我常追的西班牙老饕部落客說他們家是全馬德里最純正的日本料理🇯🇵當天訂了板前,幸運地被安排坐在主廚正前方,看他嚴肅但輕鬆地舞刀,送上一道道在嘴裡心裡爆炸的握壽司🔥
Omakase一套要價82歐,鮪魚肚握壽司那貫要加魚子醬的話再加14歐。阿卡吃到第二貫「紅魽與菇菇和茴香」後魂魄就不在人間了,一路不知道在什麼天堂裡飛啊飛,沒有誇張就是這麼好吃🧚🏻♂️
✨Degustación Súper Mario (主廚叫做Mario,所以套餐就叫做「超級馬力歐」):
3道前菜:茄子、生魚、魚下巴
16貫握壽司:13魚1蝦1貝1烏賊
1道手卷:辣鮪魚
1道甜點:西班牙傳統甜點Torrija配梅酒
我個人覺得爆炸值得!比在東京吃到的等價Omakase還要感動😭而且這是我活了39年來第一次吃魚子醬,原來滋味如此,一言難盡,跟鮪魚肚搭配簡直🌋
#我們西班牙目前還是一天幾千例
#病毒會一直在
#但是要學著邁入防疫新生活新常態
#台灣也會慢慢好起來的
#請餐飲業的朋友撐下去
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🐟記憶中吃到的魚,雖然清單並不完整,但分享西文/英文/中文,給想認識「魚類」西文單字的朋友們參考:
Trucha de mar / Sea trout / 海鱒魚
Pez de limón / Greater amberjack / 紅甘 或作紅魽
Mero / Groupers / 石斑魚
Chicharro / Atlantic horse mackerel / 竹莢魚
Caballa / Atlantic mackerel / 大西洋鯖
(Ventresca de) Pez emperador / (Belly of) Swordfish / 劍旗魚(肚)
Anguila / Eel / 鰻魚
Sardina / Sardine / 沙丁魚
Atún / Tuna / 鮪魚
Ventresca de atún / Tuna belly / 鮪魚肚
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🏮餐廳:KAPPO
📍地址:Calle de Bretón de los Herreros, 54 Madrid
🚏小區:牆北里Chamberí
📷 相機:Ricoh GR3
📆日期:20/ May/ 2021
sea trout 在 Eat with Eva Facebook 的精選貼文
A new addition to Kaohsiung’s fine dining scene with Thomas Buehner as the consulting chef and Xavier Yeung the chef de cuisine. The menu designed to showcase the natural flavour of the ingredients, and focused on seafoods. From the amuse bouche’s sea urchin to tuna, abalone, lobster, and trout, each dish was well executed with a touch of Japanese flavour, such as kombu and yuzu. It was a spiritually satisfying meal without feeling too heavy for the body to digest.
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Low-temperature cooking plays a key role in shaping chef Buehner’s cuisine. This cooking method helps to preserve nutrients that can be lost when food is cooked rapidly at high heat.
#kaohsiung
sea trout 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
鮭魚、比目魚甚至是章魚,各種魚的處理方式專家一次告訴你
廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜 ►► https://smarturl.it/kv7kjy
#魚料理 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:41 Sardine 沙丁魚
01:36 Porgy 鯛魚
02:49 Mackerel 鯖魚
04:41 Branzino 歐洲海鱸
06:11 Striped Bass 銀花鱸魚
07:52 Sea Bass 黑鱸
09:19 Arctic Char 北極紅點鮭
10:16 Red Snapper 赤鰭笛鯛
11:34 Catfish 鯰魚
13:43 Trout 鱒魚
14:47 Tilefish 馬頭魚
16:18 Hiramasa 黃尾鰤
17:11 Pollock 黃線狹鱈
18:21 Salmon 鮭魚
20:01 Monkfish 鮟鱇魚
21:45 Mahi Mahi 鬼頭刀
23:07 Skate Wing 魔鬼魚
25:29 Turbot 大菱鮃
27:22 Fluke 鲽鱼
29:20 Squid 烏賊
31:36 Octopus 章魚
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