關於 resepi kuih ketayap ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Wah. .Cantiknya

Ada sesiapa minat Kuih Ketayap? Atau dikenali sebagai Dadar Gulung. Jom kita cuba resepi mudah untuk membuat kuih ini :)

RESEPI MUDAH KUIH KETAYAP / DADAR GULUNG

___________________________________________

BAHAN-BAHAN KULIT KETAYAP
1/2 Air Daun Pandan
2 Tepung Gandum
Garam
Sebiji Telur

CARA-CARA MENYEDIAKAN KULIT KUIH KETAYAP
1.Masukkan satu mangkuk tepung gandum.
2.Kemudian, masukkan satu biji telur.
3.Masukkan satu sudu kecil garam.
4.Masukkan air daun pandan dan kacau campuran tersebut sehingga sebati.

____________________________________________

BAHAN-BAHAN INTI KETAYAP
1/2 Air Gula Melaka
Sebiji Kelapa Parut
1/2 Gula
1/2 Sudu kecil Garam
1-2 Helai Daun Pandan

CARA-CARA MEMASAK INTI KUIH KETAYAP
1.Masukkan kelapa yang siap diparut ke dalam periuk
2.Kemudian, masukkan air gula melaka.
3.Masukkan dua sudu gula.
4.Kemudian, masukkan satu sudu kecil garam.
5.Masukkan sehelai daun pandan yang telah diikat.
6.Kacau inti tersebut sehingga masak.
7. Kemudian, masukkan satu sudu besar tepung gandum dan kacau supaya tidak hangit.

_________________________________________________

CARA-CARA MEMASAK KUIH KETAYAP
1. Sapukan minyak rata di dalam kuali.
2. Masukkan bancuhan kulit ketayap yang dibancuh tadi.
3. Tunggu hingga masak dan angkat kulit ketayap tersebut.
4.Kemudian, letakkan inti yang telah dimasak di atas kulit ketayap tersebut.
5. Akhir sekali, gulung kuih ketayap dan boleh dihidangkan.

Selamat mencuba :)

Risoles.. Nama macam pelik kan.

Pertama kali makan kawan bagi buah tangan dari indonesia 5tahun yang lalu..
Makan bersama cili hijau.. Sedap.

Anak suka makan tanpa sos
Rasanya sudah lengkap..

Meh akak bagi resepi.. Jangan lupa cuba buat tau...

Kulit Risoles:
Bahan - bahan:
2cawan tepung gandum
2 cawan santan pekat (sy guna santan kotak)
1 1/2 cawan air biasa
Garam secukup rasa
1 biji Telur

Cara - cara:
Blend kesemuanya dan tuang ke dalam bekas.
** kepekatannya agak2 boleh dilenggang. lebih kurang mcm nak buat kulit ketayap.

Inti Risoles
Bahan - bahan:
400gm daging cincang
3biji kentang bersaiz besar dipotong dadu
1 biji bawang besar dipotong dadu
3 sudu kecik serbuk lada hitam
5 ulas bawang putih
sedikit minyak utk menumis
1 cawan air biasa
bahan perisa secukup rasa
2sudu tepung jagung dibancuh dgn sedikit air

Cara - cara:
1) Tumis bawang putih yg telah ditumbuk kasar sehingga naik bau..
2) Masukkan daging hancur dan kacau rata & biarkan dalam 5 minit kemudian masukkan ubi kentang + bawang besar yg telah di dadu tadi + 1cawan air biasa & kacau.
3) Masukkan serbuk lada hitam kacau sekali sekali sehingga air agak kering.
4) Masukkan bancuhan tepung jagung tadi dan kacau hingga kering dan agak pekat dan melekat. Kemudian olah kesesuaian rasa.
5) Tuang dalam bekas yg berlubang seperti penapis supaya minyak dan cecair yg ada turun kebawah

Cara penyediaan Risoles:
1) inti daging yg telah dimasak
2) kulit risoles
3) telur
4) Serbuk roti
5) mozarella chees

Cara - cara:
1) Balut Inti Risoles tadi ke dalam kulit yang telah disediakan.
2) Ambil sesudu penuh inti (nak lebih pun boleh). Letak di atas permukaan atas kulit. Ratakan. Lipat kiri dan kanan kuih. Gulung dengan kemas. Ke tepikan.
3) Setelah siap, salutkan Risoles tadi dengan telur & serbuk roti.
4) Sedia untuk digoreng.

Credit buat owner

Kuih Tradisi Baba Nyonya & Cina Peranakan Malaysia

Kuih Ketayap (Kuih Dadar) merupakan sebuah hidangan berperisa pandan dan mempunyai kelapa yang diparut dimasak bersama gula melaka ataupun gula sawit.

Berasal dari resepi Baba Nyonya, kuih ini dianggar berusia lebih 60 tahun dan ia adalah sebuah kuih yang penting dalam menu Baba Nyonya.

Kuih Ketayap atau Kuih Dadar menjadi kuih kegemaran oleh Budaya Nyonya atau Cina Peranakan pada waktu dulu dimana ia dibawa oleh keturunan Cina yang berasimilasi di Pulau Pinang, Melaka, Singapura dan bercampur kahwin dengan rakyat tempatan

Bahagian luar yang berwarna hijau kuih ini dibuat daripada tepung, telur, garam dan juga ekstrak daun pandan. Namun kebanyakkan peniaga zaman sekarang lebih cenderung menggunakan pewarna untuk kemudahan mereka. Akibatnya, kuih tersebut kehilangan bau dan aroma pandan yang menjadi nota rasa yang penting buat kuih ini.

Pada waktu sekarang, kuih ini akan dijumpai digerai kuih jalanan, kopitiam dan beberapa tempat spesifik. Boleh korang kongsikan, dekat mana kalian jumpa kuih ni?

Kuih Ketayap Bahagian 1: https://www.youtube.com/watch?v=J6JswXljeyg

Mengimbau memori sejak kecil, TOK adalah rakan akrab yang mendidik anak cucu mengenai tradisi dan budaya kulinari tempatan. Atuk dan neneklah yang memperkenalkan kita kepada kepelbagaian rasa, aroma, warna dan tekstur yang terdapat dalam ribuan makanan yang disuap sebelum kita mengenali namanya.

Melalui siri Resepi Tok, hos Destinasi TV, Fendi Mohammad
(https://instagram.com/official_fendi....) akan membawa anda semua pulang ke kampung halamannya di Pulau Pinang untuk mempelajari sejarah di sebalik hidangan-hidangan tradisi yang sudah dinikmati ratusan tahun di bumi bertuah ini.

Resepi Tok bakal mendedahkan kepada anda, rahsia di sebalik makanan tradisi yang enak, proses pembuatannya dan yang paling penting kupasan rasa yang menyelerakan oleh Fendi.

#ResepiTok #KuihKetayap #DestinasiTV

Subscribe ke channel Destinasi TV: https://bit.ly/2y97bxp
Ikuti juga Destinasi TV di:
https://facebook.com/DestinasiTV/
https://www.instagram.com/destinasitv/
https://www.tiktok.com/@destinasitv/
https://twitter.com/Destinasitv/
https://www.dimsum.my/programme-freem...

Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.

Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.

Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.

Ada Lagi Kuih Yang Lagi Tua Dari Ni?

Kuih Ketayap (Kuih Dadar) merupakan sebuah hidangan berperisa pandan dan mempunyai kelapa yang diparut dimasak bersama gula melaka ataupun gula sawit.

Berasal dari resepi Baba Nyonya, kuih ini dianggar berusia lebih 60 tahun dan ia adalah sebuah kuih yang penting dalam menu Baba Nyonya.

Kuih Ketayap atau Kuih Dadar menjadi kuih kegemaran oleh Budaya Nyonya atau Cina Peranakan pada waktu dulu dimana ia dibawa oleh keturunan Cina yang berasimilasi di Pulau Pinang, Melaka, Singapura dan bercampur kahwin dengan rakyat tempatan

Bahagian luar yang berwarna hijau kuih ini dibuat daripada tepung, telur, garam dan juga ekstrak daun pandan. Namun kebanyakkan peniaga zaman sekarang lebih cenderung menggunakan pewarna untuk kemudahan mereka. Akibatnya, kuih tersebut kehilangan bau dan aroma pandan yang menjadi nota rasa yang penting buat kuih ini.

Pada waktu sekarang, kuih ini akan dijumpai digerai kuih jalanan, kopitiam dan beberapa tempat spesifik. Boleh korang kongsikan, dekat mana kalian jumpa kuih ni?

Bahagian 2 akan ditayangkan pada 26 November 2020 Pada jam 5:00 Petang

Mengimbau memori sejak kecil, TOK adalah rakan akrab yang mendidik anak cucu mengenai tradisi dan budaya kulinari tempatan. Atuk dan neneklah yang memperkenalkan kita kepada kepelbagaian rasa, aroma, warna dan tekstur yang terdapat dalam ribuan makanan yang disuap sebelum kita mengenali namanya.

Melalui siri Resepi Tok, hos Destinasi TV, Fendi Mohammad
(https://instagram.com/official_fendi....) akan membawa anda semua pulang ke kampung halamannya di Pulau Pinang untuk mempelajari sejarah di sebalik hidangan-hidangan tradisi yang sudah dinikmati ratusan tahun di bumi bertuah ini.

Resepi Tok bakal mendedahkan kepada anda, rahsia di sebalik makanan tradisi yang enak, proses pembuatannya dan yang paling penting kupasan rasa yang menyelerakan oleh Fendi.

#ResepiTok #KuihKetayap #DestinasiTV

Subscribe ke channel Destinasi TV: https://bit.ly/2y97bxp
Ikuti juga Destinasi TV di:
https://facebook.com/DestinasiTV/
https://www.instagram.com/destinasitv/
https://www.tiktok.com/@destinasitv/
https://twitter.com/Destinasitv/
https://www.dimsum.my/programme-freem...

Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.

Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.

Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.

Tentu ramai yang kenal dan pernah makan makanan tradisi ni kan? Kali ni, ketayap ni lagi menarik tau dengan corak polkadot..corak yang comel, tekstur yang lembut dan rasa inti yang manis tu, gerenti kanak-kanak suka..jom try buat..

Resepi Kuih Ketayap Polkadot | Polka Dot Sweet Coconut-Filled Crepe Recipe

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan-bahan (Kulit Ketayap)

1/2 cwn tepung gandum

1 biji telur

2/3 cwn santan

1/2 sk garam

1 1/2 sb minyak jagung

1/2 sk esen pandan

1/2 sk pewarna makanan merah jambu

1/2 sk pewarna makanan hijau

1/2 cwn air


Bahan-bahan (Inti Kelapa)

2 cwn kelapa parut

1/2 cwn gula Melaka (dihiris)

5 sb air

2 helai daun pandan (disimpul)

1/2 sk garam


Cara memasak

1. INTI KELAPA: Masukkan air, hirisan gula Melaka dan daun pandan (disimpul) ke dalam kuali. Masak dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya.

2. Kemudian, masukkan kelapa parut dan garam.

3. Kacau sehingga kelapa parut tadi bercampur rata dengan larutan gula melaka. Inti akan menjadi keperangan.

4. LAPISAN KETAYAP: Masukkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam pengisar kecuali minyak jagung dan pewarna makanan.

5. Kisar sehingga halus dan tidak berketul. Kemudian, masukkan minyak jagung ke dalam adunan.

6. Bahagikan adunan kepada dua mangkuk secara sama rata.

7. Masukkan pewarna makanan hijau ke dalam mangkuk pertama dan pewarna makanan merah jambu ke dalam mangkuk yang kedua.

8. Oleskan sedikit minyak jagung pada kuali untuk elak kulit ketayap daripada melekat. Gunakan api sederhana.

9. Titiskan dahulu adunan berwarna merah jambu untuk membentuk polkadot. Biarkan seketika.

10. Kemudian, masukkan 1/2 senduk adunan hijau.

11. Apabila kulit ketayap sudah masak, boleh angkat.

12. Terus letakkan inti dan gulung kemas.

13. Ulangi sehingga adunan tadi habis.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients (Crepe Skin)

1/2 cup of wheat flour

1 nos egg

2/3 cup of coconut milk

1/2 tsp of salt

1 1/2 tbsp of corn oil

1/2 tsp of pandan essence

1/2 tsp of pink food coloring

1/2 tsp of green food coloring

1/2 cup of water


Ingredients (Coconut Filling)

2 cups of grated coconut

1/2 cup of palm sugar (shaved)

5 tbsp of water

2 strands of pandan leaves (knotted)

1/2 tsp of salt


Cooking methods

1. COCONUT FILLING: Put water, shaved palm sugar and pandan leaves (knotted) in a pan. Cook over low heat until sugar is completely dissolved.

2. Then, add in grated coconut and salt.

3. Mix until grated coconut and palm sugar mixture are well-combined. The filling will be brownish.

4. CREPE SKIN: Put all ingredients needed in a blender except corn oil and food coloring.

5. Blend until the batter is smooth and free of lumps. Then, put corn oil in the batter.

6. Divide batter evenly into two bowls.

7. Put green food coloring in the first bowl and pink food coloring in the second bowl.

8. Grease pan with bit of corn oil to avoid crepe skin from sticks to pan. Use medium heat.

9. Drop bit of pink batter forming polka dot. Let it be for a while.

10. Then, add in 1/2 ladle of green batter.

11. When the crepe skin is ripe, remove from the pan.

12. Continue to place coconut filling on it and roll neatly.

13. Repeat until there is no batter left.


Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix

#ketayap #kuihketayap #polkadot #kuihketayappolkadot #warnawarni #resepikuihketayap #kuihmuih #makananringan #dessert
#kisahdunia #rasaflix
#makenon #kdboom #mr_lovva #nntaca