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說起法式三明治，一般人較為熟悉的應該就是越南的 banh mi。兩個國家同樣被法國統治過，同樣用了法棍來用三明治，但演變至今，這三明治其實有著些許不同的地方。
在柬埔寨，法式三明治稱為num pang pâté。口味選擇上，越南會較多變化，會加入雞蛋、起司、沙威瑪、蔬菜等不同食材。而柬埔寨口味上就比較單一，較傳統。
柬埔寨num pang pâté，酥脆的法棍裡頭會塗上牛油，肉醬，然後夾著帶肥的叉燒。至於火腿很多時候不會夾在裡頭，然後搭配青木瓜絲。
桌上一般都備用青蔥，辣椒，辣椒醬和醬油。可知自行調味，一般都會在青木瓜絲擠上辣椒醬，再看個人喜好夾入麵包裡或單吃。
若想澎湃些，可加點罐頭沙丁魚和肉末醬。再來就是搭配杯冰酸柑甘蔗汁或綜合水果冰沙。
和越南的banh mi比起，我更愛柬埔寨的num pang pâté，這也是我以前最常吃的下午茶。
Stacks on stacks of PORK BELLY & FRIED CHICKEN stacked sandwiches! 🥓🍗💯
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