T大跟大家聊一個無聊的話題。
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我們常說買酒要靠自己的味蕾,不要全部看專家分數;可是買波爾多預購,你要如何靠自己?除了少數特權媒體惡勢力之外,一般酒友都完全沒有辦法試酒,所以,到頭來還是必須看分數、或是聽從所謂專家的推薦。
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以前波爾多的打分數天王,當然就是Robert Parker沒有之一;Parker退休之後,目前打分數的權威,仍是Parker的餘威,也就是Robert Parker Wine Advocate (這是雜誌的正式logo全名),雖然Parker本人已退,但新的分數仍使用RP二字,WA分數仍標示著RP 99、RP 100等等。不過,顯然Wine Advocate打分數的尺規走的就是Parker的路線,所以對於波爾多的分數而言,還是要看Wine Advocate。
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2020年份的波爾多,有幾隻拿滿分?
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答案是6支。
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聖愛美濃二支、波美侯二支、葛拉夫二支。詳如附圖。
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梅鐸區沒有酒莊拿到滿分,Mouton、Margaux拿到99分,已是極限。
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然而,2020波爾多,還有三個可能的滿分,分別是:
Latour
Cheval Blanc
Ausone
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Latour沒參加預購也沒有提供試飲打分數。
Cheval Blanc 與 Ausone 則是沒有提供小瓶桶內酒給WA,所以沒有WA分數。
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不過看起來,Cheval Blanc在2015、2016連拿二個RP 100分,而 Ausone的2018也拿到 RP 100分,所以2020年份這二家上市後,我覺得拿到RP 100的機率很高。
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禁⽌酒駕🈲未滿18歲禁⽌喝酒
禁⽌酒駕🈲未滿18歲禁⽌喝酒
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波爾多EP 2020預購 (En Primeurs),檯面上已經結束,不過各家酒商手上應該還有之前沒賣完的貨,各位要下手的動作要快,EP 2020一定會比上市時要便宜的,而且買上市現貨與買預購都是同時拿到酒,因此如果有預購可買,沒道理現在不下手,然後同樣的品項二年後還去買變貴的。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,400的網紅今天喝什麼? 酒酒女孩Greta,也在其Youtube影片中提到,Recorking an aged bottle of wine 更多TipsyGirl: FB: https://www.facebook.com/tipsygirltw/ IG: https://www.instagram.com/tipsy_girl_tw/ #葡萄酒#開瓶#老酒#軟木塞#...
margaux wine 在 Facebook 的最佳貼文
我想波爾多名莊中,目前我所品嚐過的頗為喜歡的白酒,除了白亭(Pavillon Blanc du Chateau Margaux)外,最讓我注目的就是「Domaine de Chevalier Blanc」他的2015、16、17我給的評分都在(A)以上,他除了用桶的比例洽到好處外,果味的均衡感也特別好,其實我還滿好奇他的18是不是一樣讓我驚艷?可惜疫情的關係,今年的級數酒展台灣應該是無緣了吧!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#DomainedeChevalier #blanc #Wine #PessacLeognan #Bordeaux #Bordeauxblanc
margaux wine 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的最佳貼文
【Errázuriz,很不智利但很傑出的智利酒】
之前在寫Errázuriz時我就持此意見,再來一次我還是矢志不移。市場對智利酒的看法或評論都可以忽略不計,Errázuriz的高階款的世界觀已然超脫,重要的是釀造哲學在四十年前沒人聽說過智利葡萄酒的年代就已確定!事後諸葛人人會,但先知的寂寞與等待常常都是人們看不見的。
本日最有趣:
Errázuriz, Don Maximiano Founder's Reserve 1983
12.5%, 5-7 mons in rauli oak, recork, 100% CS
首發年份,32年後仍不顯老態!生長季創下當地高溫歷史紀錄,因而提早採收,酒精度出奇的低(口感是中低酒精度沒錯,12.5%應該不是誤植),整體輕盈均衡。不說的話我會猜1996年左岸高比例CS的Margaux區名莊。這款酒不管是葡萄品種使用方式或是釀造手法都很不波爾多(你聽過rauli oak嗎?),想當然爾不是主流風味的呈現(12.5% alc的Cab,酒體與桶味都不重,完全可以猜想某些酒評家的反應),但非常有態度,我挺喜歡。這是青澀青春的達文西油畫【受胎告知】,構圖簡潔,細節精工雕琢,概念完整不失,且可永世流傳。(Francisco不好意思,我知道1983不是你釀的。)
至於親愛的Francisco,今天最喜歡你的Don Maximiano Founder's Reserve 2017。現代波爾多左岸級數酒風格,潔淨、明確。整體而言偏向濃郁集中而奢華,但不會很刻意,有光彩,但不刺眼,起承轉合意隨心轉,讓人輕易耽溺。這是倫敦現場的Les Miserables,燈光音響與劇情唱工行雲流水,樂趣盎然。
還想看我囉嗦品飲筆記的請往下:
Errázuriz, Don Maximiano Founder's Reserve 1983
Medium bright ruby color with a slightly tawny rim. Very delicate and fine, together and vivid. Very charming Margaux. Lovely polish. Fine and smooth tannins there continually on the finish. Surprising fresh. Abundance in acidity. Now~2028
Errázuriz, Don Maximiano Founder's Reserve 2017
A classically styled wine. Controlled and clean in oak, polished and delicate. Classy Bordelais profile. Complex nose, fresh black cherry, forest floor and wood. Perfect balance. Now~2032
感謝星坊邀請
#Errázuriz
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Recorking an aged bottle of wine
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