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喜歡重慶麻辣火鍋的人應該都聽過 Liuyishou Hotpot 劉一手火鍋
這家知名的重慶火鍋餐廳在 2018 年開幕於北加州 San Mateo
直到最近才終於去拜訪。
現在已經重開了室內座位
可以打電話訂位或是像我們一樣挑餐廳剛開門不久抵達。
有自助式的小料台自己拿取各種火鍋醬料、簡單的前菜與水果
需要戴口罩與提供的一次性手套。
菜單上有各種必點菜、蔬菜、現切肉類、海鮮、菌菇蔬菜等。
湯底除了麻辣鮮香鍋之外還有可以喝的養生湯鍋
不能吃很辣的人也可以挑選小辣或是其他養生湯底。
Liuyishou Hotpot 刘一手火锅
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/354167410
上週來到了半島 San Mateo 吃重慶麻辣火鍋 Liuyishou Hotpot 劉一手火鍋
劉一手在北美有不少家分店
自從 2018 年開了北加州 San Mateo 的店之後
就一直想去吃
終於在 Labor Day 連假第二天晚餐前往拜訪。
晚餐時段五點開始
沒有訂位直接前來
大約五點半抵達餐廳已經接近滿座
正好還有位置可以直接入座。
桌上已經附上了熱茶
可以在菜單上勾出想要點的食物。
菜單上主要分成了十大人氣爆品、必點菜、鮮蔬類、現切肉類、海鮮類、葷菜類、豆製品類、菌菇類、手打丸類、主食小吃、甜品、飲品以及啤酒。
小料台 $3.9 兩人
旁邊有醬料以及前菜水果自助吧檯可以使用
自己拿取的時候需要配戴口罩以及戴店家提供的一次性手套。
有各種不同的火鍋醬料與配菜
還有小菜以及水果。
紅湯+豬骨 $13.95
首先挑選鍋底
可以選擇單一口味、鴛鴦鍋底或是三味鍋底
有麻辣鮮香紅湯鍋底以及可以喝的養生湯鍋
可以自由搭配或是選擇店家搭配好的。
選了招牌麻辣紅湯鍋 + 豬骨濃湯鍋兩種
正好一個小辣一個不辣
辣味的燙肉片跟木耳香菇等很夠味
豬骨湯底煮蔬菜豆腐非常可口。
魚籽蝦滑 $10.95
點了這份十大人氣爆品之一的魚籽蝦滑
蝦滑上面有魚卵
煮起來很有嚼勁又好吃。
蝦滑還有油條蝦滑以及招牌一劉蝦滑
感覺各有特色。
三秒黃金響鈴 $6.95
另外點了一份之前在另外一家火鍋店豆撈坊試過就很喜歡的
一盤有七個酥脆的黃金響鈴
放入鍋中三秒即可
可以吃到超濃郁的湯底味道還帶著些許酥脆的口感。
蔬菜菌類拼盤 $10.95
蔬菜類點了蔬菜菌類拼盤
有菠菜、生菜、茼蒿、大白菜、油豆腐、木耳、金針菇、香菇、杏鮑菇以及蠔菇
用竹籃裝超級豐富。
牛羊幸福大轉盤 $23.95
現切肉類有安格斯牛肉、肥牛、牛舌、肥羊、豬五花等
點了這款許多人必點的牛羊幸福大轉盤
有牛肉與羊肉片兩種
圓形的設計擺了滿滿一圈
套在火鍋旁邊方便下肉片。
凍豆腐 $3.95
一盤八塊的凍豆腐。
酸梅汁 (一壺) $8.95
點了一壺酸梅汁
解辣非常有用。
這樣兩個人吃已經超級飽
最後甜點再吃了柳丁跟西瓜
剩下一些蔬菜與三秒響鈴還可以外帶回家為隔天午餐加菜。
整體劉一手的火鍋湯底與食物都很好吃
不過服務就比較普通
勾完點餐單也要找服務生一陣子才把單子給對方
從頭到尾服務生也不會主動詢問任何問題
需要加點或是其他需求要自己找服務生。
Liuyishou Hotpot 刘一手火锅
Liuyishou Hotpot
Yelp: https://www.yelp.com/biz/liuyishou-hot-pot-san-mateo
[ 心頭好的巴黎火鍋店大匯集 ]
愛吃火鍋的人，是沒有在分季節的！昨天很開心可以跟自己很喜歡的粉專跟 youtuber 法國的十萬個為什麼Pourquoi la France的少女團員們在火鍋店有了 VIP粉絲(粉絲是我！)見面會。
一直很喜歡他們的企劃還有內容，幫台灣發光之外，看事情也很有觀點。
最近她們也擴展主題，有了法國旅遊和一些生活化的，比如說上週的音樂節分享。常常覺得融入外地很棒的方式之一，就是讀這些用心生活的文章，每篇文都能學到東西，也可以更快掌握這個城市與國家的動態😊
那以下就是要來分享巴黎火鍋店清單(剛好我們都熱愛吃火鍋😂)
🍲重慶火鍋(Chungqing Fondue)
昨天吃的就是這家。價格合理味道也很好，菜單上很多品項，但是當天點的很多都沒貨了，據說是下午送貨，所以可能晚餐去選擇會比較多。同桌可共用大鍋，也可各自點個人鍋，小酥肉很讚！
📍145 Avenue Daumesnil, 75012 Paris (附近很漂亮，吃飽可散步)
💵單點式，人均約25歐
🍲劉一手(Liuyishou)
這家特色是有三色鍋，比鴛鴦鍋又多一種湯底！品項選擇滿多，餐廳空間大也很明亮，特色菜有香菜丸子、藕遇小鮮肉、雞爪，有其他火鍋店比較吃不到的甜點：紅糖糍粑跟紅豆冰。
📍27 Rue d'Enghien, 75010 Paris
💵單點式，人均約25~35歐
🍲鍋內鍋外(le festin)
這家是百匯式的，火烤兩吃，可同時吃烤肉跟個人火鍋。火鍋肉品選擇比較少，但有另設熟食區(有燒賣～)和涼拌菜，還有綠豆湯、冰淇淋跟水果，東西很多元，雜燴的熱鬧感。
📍9 Rue St Sabin, 75011 Paris
💵25~27歐吃到飽
🍲蜀九香(Shujiuxiang/ Fondue 168)
四川麻辣鴛鴦鍋，只有共鍋，品項選擇很多，但偏貴。鍋底一個價，愈多人共吃愈划算。湯底味道已經夠重，通常我不另外加醬，麻辣的部分是真的很辣很過癮！
📍168 Rue Saint-Denis, 75002 Paris/ 13區也有分店了，搜fondue9 paris 13
💵單點式，人均 35～50歐，偏貴。
🍲太火鍋(Fondue 59)
這間特色是有單人鴛鴦鍋，菜色較其他火鍋店少，但湯底比較多元，有泰式鍋、雞肚鍋(跟撈王鍋底有像！) 餐廳走年輕工業風，自助醬料區竟然有味精罐，看來也是有人特別愛味精XD
📍59 Rue de Cléry, 75002 Paris
💵 25.8歐，吃到飽。
🍲鍋色天香(Au Ciel)
這家是套餐式的單人鍋。點好鍋底跟肉盤後，其他青菜配料則是配好每個人都一樣，我不是很喜歡丸類跟加工火鍋料，可以跟店員問問看換菜，但通常是不行。麻辣非常的辣!
📍19 Boulevard Saint-Martin, 75003 Paris/ 97 Rue de Charonne, 75011 Paris
💵人均 20 ~30歐。
🍲其他待吃的火鍋店有：
➞ ChungKing Express 重慶森林 — 浮誇的四層火鍋
➞ A Hotpot Restaurant 一家火鍋 — 很多名人去過的火鍋店
➞ Royal Fondue 寬窄巷子 — 單人麻辣燙
➞ 巴黎東館
➞ 鍋得缸 — 有單人鴛鴦鍋～份量足
如果，火鍋太貴，偶爾想來一碗又熱又辣的湯湯水水，很推薦 Trois Fois Plus de Piment，酸辣粉、辣湯餃跟牛肉麵都很好吃！這家不接受訂位，需要現場排，人齊了才能進，用餐時間不到就會有人開始排隊囉。人均10-18歐。
Voilà Voilà 你們吃過最喜歡的火鍋是哪一家呢？ 😉 有什麼其他想推薦的中餐廳，也留言在下面推薦給大家吧！Bon appetit ~
ps. 常常來不及拍美照就開動了...昨天的重慶火鍋桌照😋
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