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【Le Creuset STAUB黑白琺瑯鑄鐵鍋開鍋、養鍋、使用及清潔秘笈】＃料理工具 ＃廚房秘笈
前兩星期有直播羅小姐愛用的鍋鍋們，有讀者私訊問我能不能整理文章出來給大家參考。我就先從鑄鐵鍋的部分來與大家分享，下一篇再來介紹不沾鍋以及不鏽鋼鍋在使用上的小tips以及適合的料理及相關的保養方式。
首先，先來聊聊鑄鐵鍋。
一是，鐵鍋的受熱均勻、聚熱效果好、儲熱穩定、非常適合需要長時間燉煮的料理，省時又節能。
二來方便一鍋到底的料理，像是先煸炒後燉煮（上海菜飯、蔥開煨麵、薑母鴨），或是先煎後烤的料理（法式鴨胸、迷迭香羊排、煎牛排佐紅酒蘑菇醬）
再者可以利用其炙燒的效果不須生炭火就能做出烤肉的效果，且適合作為低卡無油料料理的工具（像是無水料理），我的享瘦也能享受的70道美味輕斷食餐一書中的許多料理都是利用鑄鐵鍋完成的
適合鑄鐵鍋的各式食譜連結，以及相關的養鍋＆保養tips，請參考文章介紹：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45466667
「蒜頭蜆湯」 防疫食譜 V.S 💗Le Creuset💗山茶花鑄鐵鍋 |俏媽咪潔思米
人心惶惶的疫情，讓我們來做個家人都會愛的防疫食譜~
濃郁蒜香的蒜頭蜆湯，和大家分享煮出蒜香入味的營養蜆湯喔!
有關💗Le Creuset💗鑄鐵鍋
🌸鑄鐵材質優秀的導熱效果、保溫能力，
讓料理更能呈現絕美極佳的口感!
🌸漂亮的弧形鍋蓋，有著讓蒸汽以及熱能在鍋內循環的秘訣
煮白飯、湯品、燉肉、一般日常料理，甚至烘焙點心、麵包!
🌸色彩美麗的琺瑯製燒上色技術
耐洗、好清潔、耐磨擦，毫無極限的耐久使用性!
1925年持續至今百年的堅持，讓Le Creuset令人愛不釋手，
讓迷姐迷妹都說，是可以世代傳承的傳家之寶~
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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