關於 le calandre ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/EP8：印象深刻的美好一餐(特別來賓：美食家的自學之路)
-萬物皆可上炭烤爐，在西班牙有主廚炭烤魚子醬？
-讓人願意包遊覽車到屏東的美味地方小吃店是？
-米其林三星名廚的招牌拍照動作是武大郎附體？

有朋友嫌這個podcast陽剛味太重……，嗯！其實原話是大叔味太重，所以為了順應民情，我和嘉平很愉悅地找了正妹上節目，在理論上，這位應該是這個podcast真正的特別來賓，也就是Taster美食加創辦人Liz 高琹雯。這次我們不談傳統食物了，我們要來聊聊旅行中最美好的一餐。

話說，既然在疫情中，那當然要聊國外的美好經驗啊，這樣大家都吃不到，最公平了，你說對吧？

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真正的特別來賓(王嘉平是萬年特別來賓)
Liz 高琹雯(美食家的自學之路)
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延伸閱讀

Liz 高琹雯關於西班牙傳奇烤肉店的文章
https://taster.life/liz%E9%81%8A%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99-asador-etxebarri/

關於Le Calandre的相關文章
https://tastytrip.com/zh-hant/calandre-tw/

徐仲寫的新真珍的相關文章
https://hsuzong.wordpress.com/2012/01/07/%E5%B0%8F%E5%AF%92%E3%80%82%E9%AB%98%E6%A8%B9%E5%91%B3%E3%80%82%E9%AB%98%E5%B1%8F%E6%BA%AA/

關於Auberge du Cep目前無推薦文章，台灣太少人知道這間了。(徐仲本人當年吃後沒寫下來當成自己的口袋名單)

註釋：
1. Liz最感動的餐館是西班牙傳奇炭烤餐廳“Asador Etxebarri”
2. 西班牙傳奇烤魚店Elkano，知名菜餚是取於臉頰肉稱為kokotxas，以當地pil pil醬處理，這是巴斯克地區一種乳化大蒜橄欖油與魚膠質的醬汁。
3. 加利西亞(Galicia)知名的牛肉產區。
4. 讓王嘉平感動得連吃午餐晚餐的米其林三星餐館是Le Calandre。
https://www.youtube.com/watch?v=GF1bpQI9wo8&fbclid=IwAR1TU0eMdfe0DcSGRdb0AElU4ToSGLTlAGJNfZFbnq2iVG37Beuq46yt9uI
5. 屏東高樹新真珍餐館的蘿蔔板和客家肉丸頗迷人。
6. 徐仲印象深刻的餐館是法國薄酒萊產區的Auberge du Cep

這次光顧的「Le Calandre」位於意大利帕多瓦以西6公里的Sarmeola di Rubano村，由夫婦Erminio Alajmo及Rita Chimetto於1981年開設，到了1992年才摘下一星。這家人光宗耀祖是靠其兒子Massimiliano Alajmo，在1994年接手後8年，28歲成為歷史上最年輕的米芝蓮3星廚師，從此擁有3星榮譽長達17個年頭。

ミシュランの星の数の基準って何？味？エンターテイメント性？滞在先のモンテグロットから足を延ばして訪れたこの三ッ星レストラン、お料理も久しぶりの#バロッロ ももちろん美味しかったんだけど、味を忘れるくらいエンターテイメントで楽しすぎた。だってコース料理の一つに、イケメンスタッフが登場していきなりキスされるんだもの💓 まさに五感で楽しむ料理でした。はぁ〜幸せ。#昇天

This ★★★ #Michelin restaurant wasn’t just tasty but so much fun! Eating good food is the greatest entertainment. #italy #lecalandre @ Le Calandre