說完奴隸，我們再來細說另外一項鄂圖曼的遺產。奴隸現在完全非法，但是土耳其浴則是旅遊當地必定的項目。
我們今天的旅遊地點依舊是棉花堡。不過照片所見的風景區可不是讓人泡澡的。附近另外有溫泉區可以享受。
土耳其浴在當地稱為Hamman。這是個阿拉伯字，意思就是浴室。
不過公共澡堂這個文化在羅馬時代就有。我們提過，那時候公共澡堂不僅是洗澡、聊天、八卦，甚至是大型的遊樂場所。
但是這個羅馬文化到了阿拉伯世界就更有意義了，因為伊斯蘭教徒在禱告之前都要淨禮（ablution），也就是洗浴：有每天洗浴部分身體、也有在比較重要場合的時候洗淨全身。
我們參觀清真寺都會看到庭院中間有ablution的池子，就是讓人進行淨禮的。
Ablution也就可以解釋「水」在伊斯蘭教當中的重要性。這點在西班牙南部Granada的Alhambra宮表現得最為淋漓盡致。我們參觀那兒的時候再詳述。
由於宗教上的意義，原本在羅馬是五光十色的公共洗浴，到了阿拉伯世界就成了莊嚴的生活儀式。很多信徒甚至選擇在Hammam慶祝各種週年紀念。
當鄂圖曼帝國的領域遍及南歐與北非的時候，他們也發揚光大的洗浴文化。於是Hammam就直接變成Turkish Bath – 土耳其浴。
就如同羅馬帝國征服一個地方，就想到蓋羅馬浴場，鄂圖曼也是，即使所征服之處是帝國的邊陲。
前者最好的例子就是英格蘭的貝斯Bath，英文就是洗澡。城市因為著名的羅馬浴場而得名。
後者最好的例子就是匈牙利布達佩斯的數個浴場，目前都還在營運。
Dr. Shu去過其中兩個，不過當時沒有照相，就拿網路照片。
大家可以看得出來，很有氣氛與儀式感。
隨著旅遊發達，伊斯坦堡的土耳其浴場已經遍地都是。不過既然是要去體驗文化，就要去具有歷史意義的浴場。
伊斯坦堡有兩間歷史性的浴場，一是我們之前介紹過的Haseki Hürrem Sultan Hamamı，另外一個則是Süleymaniye Hamam（蘇萊曼浴場），是蘇萊曼清真寺的一部分。這兩座浴場都是司南設計。Dr. Shu只去過前者。大力推薦。
許多人一聽到土耳其浴，就想到強力按摩、強彎關節。不過沒有按摩師也可以自行洗浴。許多大旅館都有土耳其浴室，住宿客人可以自行享用。Dr. Shu在伊斯坦堡歷史中心所住宿的Hilton Curio Collection房間本身就有土耳其浴室。獨自享用，別有感覺。
我們再附上旅館浴室的照片三張。
所以若我要說，土耳其浴室和其他各國洗浴文化的不同，在於建築的不同所創造的氛圍。
在照片集最後，我們附上Jean-Léon Gérôme的幾幅作品，分別是The large pool of Bursa, Baigneuses (female bathers), and Moorish Bath。您可以從繪畫當中體會當日享受沐浴的風情。
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