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蒜蒸五花肉
材料
整塊五花肉 200公克 pork belly 200g
蒜末 40公克 garlic 40g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 五花肉放入微波盒中，加入蒜末、鹽、白胡椒粉、米酒。
2. 將所以材料抹勻在五花肉上。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波8分鐘。
4. 取出切片即可。(筷子戳一下，能輕鬆穿透且沒有血水就熟囉)
腐乳蒸五花
材料
五花肉 180公克 pork belly 180g
豆腐乳(含湯汁) 50公克 fermented bean curd 50g
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
洋蔥絲 40公克 onion 40g
蔥段 20公克 scallion 20g
作法
1. 豆腐乳放入微波盒中，加米酒、糖拌勻成醬汁。
2. 再加入洋蔥絲、蔥段與切小片的五花肉拌勻。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波6分鐘即可。
嗆辣五花肉
材料
整塊五花肉 200公克 pork belly 200g
辣椒醬 2大匙 chili sauce 2tbsp.
山葵醬(綠芥末) 1大匙 wasabi 1tbsp.
辣椒末 15公克 chili 15g
薑末 10公克 ginger 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 將辣椒醬、山葵醬(綠芥末)放入微波盒中，加入辣椒末、薑末與蔥花拌勻。
2. 放入整塊五花肉，將所有材料均勻抹在肉上。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波8分鐘。
4. 取出切片即可。
鯖魚蒸五花肉
材料
五花肉 180公克 pork belly 180g
薄鹽鯖魚 180公克 salted mackerel 180g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 15公克 ginger 15g
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 切小片的五花肉後與切小片的鯖魚交錯放入微波盒中。
2. 放上薑絲與米酒提味。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波6分鐘即可。
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吃甜點時就要計較一點，
選擇上儘量找成份單純一點，也要注意含醣量/卡路里，
減重的人一天最好限制醣量在60g以下，
這一份牛奶麻糬，全部吃完的碳水是約54g，
我是用不加糖的純花生粉，吃了幾塊後就可以滿足甜點胃了，
和小孩平分之後，我就完全不擔心它會讓我爆醣！
Ps.之後會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中，有興趣的朋友歡迎加入：
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材料：
鮮奶：160g
糯米粉：40g
白砂糖：12g
花生粉(或黑芝麻粉) ：適量
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這幾天都用微波盒來做菜，
不用開火，也不需要用到很多油，
廚房乾乾淨淨的，覺得真是輕鬆很多！
要說微波盒的做出來的口感，
我覺得比較接近蒸煮的味道，
但因為加熱時間很快，所以做出來的肉很嫩，
青菜也可以保持清脆，超級方便的。
這道豆瓣辣醬雞利用味道較重的豆瓣醬來調味，
再加了培根來增香
就算不用熱炒也可以是一道白飯殺手，
大家請一定要試試看。
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材料：
去骨雞腿肉塊:200g
培根片:50g
鴻喜菇:50g
青花菜:60g
蔥花:10g
調味料
辣豆瓣醬:13g
醬油:10g
米酒:10g
白胡椒粉:少許
香油:8g
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