【品鱻Fischen - 優雅西式晚餐工作坊】
熱血Marketplace價：$1400
購買連結：https://bit.ly/38azhuu
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早前係直銷時段介紹過嘅優雅西式晚餐工作坊因為時間緊迫，宜家決定延期至4月3號進行，呢個西式晚餐唔單止有得學點樣整，仲可以當一個晚餐咁食埋，約埋另一伴一齊唔單止可以好優雅咁食一餐飯，仲可以學到品鱻私房煮嘅烹調技巧，名額有限呀，把握機會報名呀。
地點：觀塘區
日期：2021年4月3日 (六)
時間：16:00 - 20:00
熱血Marketplace價︰$1400/位
介紹:
周打蠔湯 - 以法國皇牌生蠔Gillardeau製作，鮮味無比
傳統英式海鮮批 - 用上不同海鮮如鱈魚及虎蝦等，再配以薯仔及雞蛋焗製
黑松露焦糖燉蛋
*包餐酒及小食
經典英式魚批 (Fish Pie) 以薯蓉鋪滿頂層，跟英國傳統小食牧羊人批 (Shepherd's Pie) 有異曲同工之妙，所以魚批又叫魚夫批 (Fishermen's Pie)。
做法通常以白色的魚，例如銀鱈魚同比目魚再加沙律醬及芝士為餡料，另外也可以加入鮮蝦及烚蛋。在英國是家家戶戶也懂得烹煮的菜式， 甚至乎英國的名廚Jamie Oliver 跟Gordon Ramsay 也經常推介這道菜。
法式焦糖布甸這道甜品始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中。他把這種甜品稱為「Crème brûlée」，意思為「燒焦的奶油」。
焦糖布甸以蛋、忌廉作為食材，放在一個小碗中，使用焗爐低中溫烤焗或者用水蒸焗。 不同於布甸使用牛奶，法式焦糖布甸使用忌廉令口感較綿密濃郁，香濃可口。此外，製作焦糖布甸所用的蛋奶油主要添加雲呢拿，但人們時常添加自己喜愛的其他佐料，例如朱古力、檸檬。而品鱻今次更加會用上黑松露， 令這道甜品更顯高貴。
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熱血Marketplace價：$1400
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