【防疫不亂跑,咖啡自煮管理企劃 .3 - 鴉埠咖啡 yaboo 咖啡豆開箱】
#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
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咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響,雖然不能內用,大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們,新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品,幫助業者曝光外,同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
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認識鴉埠烘豆師 Emily 是幾年前在中都當評審的時候,不太熟的時候感覺她有點高冷,真正認識後發現她就是個幽默騎重機的漢子,有著強大的內心和對咖啡的熱情,與姐姐Tina 一起經營的鴉埠咖啡在永康街也走了十個年頭。
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這次開箱的豆子也是由她所烘焙,哥斯大黎加聖徒阿里歐 Villa Sarchi ,由於是慢速日曬處理,有更多發酵的風味,非常推薦給喜歡酸甜的熱帶水果風味的朋友,手沖的參數是用93度C的水,aquacode 咖啡沖煮專用水 TDS 95 上下,研磨偏粗,粉水比 1:14,沖煮時間完成是2分半左右,有篩掉一點點細粉,使用的濾杯是泰國買的蛋糕型濾杯。入口馬上感受到果汁感的水蜜桃奇異果明亮酸質,中段帶有柳橙汁和香料,尾韻酒感綿長,Villa Sarchi 這個品種是波旁的變種,通常有著細緻的酸甜風味。
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Costa Rica Santuario Villasarchi Slow Natural
哥斯大黎加 聖徒阿里歐 薇拉沙奇 慢速日曬處理
處理法 - 慢速日曬處理/淺焙
風 味 - 果汁般酸甜明亮、黃金奇異果、水蜜桃、草莓酒。
230 g /NT$ 480
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鴉埠咖啡 yaboo 咖啡這邊買
GOOGLE表單:https://reurl.cc/4yk9pV
電商網址:https://reurl.cc/L0vKAK
蝦皮 : https://shopee.tw/elviswinchester
同時也有88部Youtube影片,追蹤數超過7,970的網紅吳老師EXCEL VBA設計(大數據自動化)教學,也在其Youtube影片中提到,EXCEL VBA與資料庫(進階112)第4單元多範圍複製與移除重複&用VBA新增工作表與篩選複製資料&用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新&將查詢條件改為關鍵字查詢&改為共用SUB與參數傳遞 上課內容: 01_重點回顧與多範圍複製與移除重複 02_用Range物件複製業務與移除...
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【好康福袋抽抽樂】
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#歡迎先點選相簿:《201912好康福袋沖煮參數分享》
沖煮參數分享文章寫得「漏漏藤」
你是否看著看著也心動想沖一把了呢?
我們有順風耳,聽到你的心聲囉!♥ ♥ ♥
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正式舉辦:第一波抽獎活動!!!
隨機挑選12月好康福袋內5款豆項的其中 3 支
以分享包(25g)的形式,讓您也能品嚐到這福袋咖啡的魅力!
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◎對咖啡嗜者粉絲專頁,按讚 + 追蹤!
◎底下留言:tag一位愛喝咖啡的朋友,留言想與他一起喝什麼樣的咖啡。
「例:@黃介吳老師,小米想跟你一起喝瓜地馬拉蘭湖莊園,我要攔胡你~XD」
◎於12/19(四) 24:00 截止,不限留言次數,但tag的人要不同喔~
◎記得要填google表單,才寄得到你家喔!
https://reurl.cc/1QqzGV
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#12月好康福袋品項通通有:
【1】衣索比亞 G1 谷吉產區 Uraga Tabe 〈水洗 / 中焙〉原價:600元/半磅
(風味敘述:帶有茉莉花香、花果風味如梅爾、黃檸檬、香料薑餅的甜度。)
【2】盧安達 尼亞馬謝凱 Cyato 批次 〈水洗 / 中焙〉原價:600元/半磅
(風味敘述:柑橘、糖漿甜度、大吉嶺紅茶、榆樹茶香氣、伴隨莓果、葡萄。)
【3】瓜地馬拉 阿提蘭 藍湖莊園 〈水洗 / 中焙〉原價:350元/半磅
(風味敘述:桂圓紅棗、柑橘、些許香草香氣。)
【4】尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 檸檬樹莊園 紅波本 深度發酵 〈日曬 / 中焙〉原價:350元/半磅
(風味敘述:苦甜巧克力、奶油、起士,發酵味強烈。)
【5】蘇門答臘 龍貝里 〈濕剝法 / 中焙〉原價:800元/半磅
(風味敘述:巧克力、香料,乾淨度佳。)
#tag你的咖啡好友
#一起來環遊世界喝咖啡吧
主辦單位咖啡嗜者保有最終修改、變更、活動解釋及取消之權利。
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【HARIO x vvcafe學長 2019咖啡沖煮課程 Part I】
從2017年咖啡展,學長受邀到HARIO的展場站台後
2018加深合作項目,學長和HARIO共同主辦了年度咖啡沖煮課程
報名秒殺+人氣滾滾,2019的年度課程又來啦
從五月開始展開一個月一次的咖啡沖煮課程
為大家深入淺出的介紹各種主流器材及相關咖啡知識
第一階段以syphon+基礎手沖開場(台北)
中部和南部的課程也已經在安排和協調場地中
另外這次因應18年爆滿的報名狀況以及提升上課品質
手沖課程將分為上午和下午兩個場次,內容一樣
有興趣的朋友可以選擇自己喜歡的場次參加喔~
⭕報名表單:https://reurl.cc/mNLQ9
課程大綱:
▶第一堂(5/26 下午時段:1:30-4:30)
syphon初階-控溫沖煮法+完整攪拌+金屬濾網
1.syphon品飲&風味探討
2.磨豆機的選擇-電動、手動、平刀、錐刀、鬼齒的差異
3.HARIO虹吸壺syphon 器材介紹
4.不同syphon濾器使用法和差異介紹:濾布、濾紙、金屬濾網、濾棒
5.syphon控溫沖煮法-低中高溫三種變數
6.如何完整攪拌(示範+練習)
7.分組練習&修正回饋
虹吸壺若使用老煮法沖煮,失敗率高+技術要求高
因此我喜愛的煮法是以【控溫】+【控火】+【水面平靜】為三大前題的控溫煮法
剛開始難學,但一旦掌握了流程
失敗率非常低+層次控制清晰,是我非常推薦的煮法
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▶第二堂(6/23 下午時段:1:30-4:30)
syphon進階-極限測試+溫柔攪拌法+陶瓷濾棒煮法
1.syphon品飲&風味探討
2.咖啡豆生產履歷-烘焙度、處理法、品種介紹
3.加熱工具使用法和差異介紹:Hario光爐/酒精燈/防風爐
4.syphon浸泡系統 極限測試&參數修正
5.syphon兩種攪拌法-完整攪拌法V.S溫柔攪拌法 示範&風味差異
6.分組練習&修正回饋
搞懂了控溫煮法後,我們要更深入了解浸泡系統
因此本堂會先以【浸泡極限值】為核心,去思考沒有邊際的浸泡法該如何定錨
確認時間、研磨度、手法之間的關聯系
抓出極限值,就可以在安全範圍內自己選擇變數,而不容易失敗
弄清楚了極限值後,就利用溫柔攪拌法進行風味實驗
做出更多更長的甜感,和暴力攪拌法截然不同的風味呈現
最後再加碼最近非常當紅的陶瓷濾棒
如何做出清爽但油脂感顯著的syphon風味,超簡單又實用
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▶第三堂(7/21 早上時段:9:30-12:30 下午時段:1:30-4:30)
手沖初階-濾杯構造入門+排氣萃取原理+一刀流沖法+築粉牆沖法
1.一刀流+築粉牆 品飲&風味探討
2.各式濾杯構造介紹&比較&風味差異
3.排氣和流速和萃取的關係
4.手沖一刀流手法示範&核心沖煮概念&修正
5.手沖築粉牆手法示範&核心沖煮概念&修正
6.分組練習&修正回饋
本堂是理論最多的一堂,會講解【濾杯構造】
延伸出重要的排氣原理,以及給水與流速的關聯性
另一重點是【沖煮時間與風味的關係】
並利用一刀流去做驗證,強化觀念
務必要學會如何利用時間調整香酸甜的比例
最後學習築粉牆的手法,並思考基礎【層次的差異性】
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▶第四堂(8/18 早上時段:9:30-12:30 下午時段:1:30-4:30)
手沖進階-悶蒸+層次感的作法+中心注水法+層次沖法
1.中心點注水法+層次沖法 品飲&風味探討
2.咖啡風味結構+層次感的兩種展現方式
3.悶蒸的目的性&手法
4.浸泡法和濾泡法的特徵和觀念
5.手沖中心注水法手法示範&核心沖煮概念&修正
6.手沖層次沖法手法示範&核心沖煮概念&修正
7.分組練習&修正回饋
本堂先講解【悶蒸的目的性&手法】
然後與各位溝通 【濾泡手法】和【浸泡手法】到底為何
以及兩者對風味和層次的影響
本堂最難的地方是講述【層次感】的部分
比較挑戰大家的想像力,但也是比較少人著墨的重要關鍵
最後以【中心注水法】和【挖沙】兩種手法的交叉組合
去實現濾泡、浸泡、層次三大重點
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⭕報名表單:https://reurl.cc/mNLQ9
▶時間:5/26.6/23.7/21.8/18
早上時段:9:30-12:30 下午時段:1:30-4:30
▶地點:Phoenix Coffee & Tea 鳳咖啡南京店
(台北市中山區南京東路三段89巷3弄3號)南京復興站1號出口步行4分鐘
P.S不是去年合作的吉林店喔,請注意不要搞錯
▶費用:每人每堂NT.600元 (務必先匯款及填寫google表單)
▶匯款完成後才算報名完成
▶請優先填寫報名表,並提供預計匯款的帳號後五碼,後再去匯款,比較能保障你的報名權益
若匯款帳號後五碼有改動,可私訊學長更改
▶開課前一週取消 可全額退費
▶開課當週取消 退一半費用
▶匯款帳號:台北富邦(代碼012) 689168165038 陳冠哲
(若需分行-台北101分行)
⭕報名表單:https://reurl.cc/mNLQ9
google 表單 參數 在 吳老師EXCEL VBA設計(大數據自動化)教學 Youtube 的最佳解答
EXCEL VBA與資料庫(進階112)第4單元多範圍複製與移除重複&用VBA新增工作表與篩選複製資料&用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新&將查詢條件改為關鍵字查詢&改為共用SUB與參數傳遞
上課內容:
01_重點回顧與多範圍複製與移除重複
02_用Range物件複製業務與移除重複
03_用VBA新增工作表與篩選複製資料
04_用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新
05_將批次查詢改為單次查詢
06_將查詢條件改為關鍵字查詢
07_避免程式錯誤防呆一相同名稱與二無輸入
08_防呆3查詢無結果處置說明
09_改為共用SUB與參數傳遞
完整影音
http://goo.gl/aQTMFS
教學論壇:
https://groups.google.com/forum/#!forum/scu_excel_vba2_112
與前幾期的課程雖然用的是相同的範例,但最大的不同在:
1.除了解說建函數公式,並將之轉成自訂函數,把複雜的公式變簡單。
2.如何將複雜的公式變成簡單的按鈕,按下按鈕就自動完成工作。
內容主要分成:
單元01_資料拆解相關(VBA基礎)
單元02_表單設計
單元03_輸入自動化與表單與資料庫
單元04_工作表合併
單元05_資料查詢(篩選與分割工作表)
單元06_批次查詢
單元07_從雲端硬碟下載資料
單元08_下載網路資料
單元09_工作表相關
單元10_活頁簿與檔案處理(工作表分割與合併活頁簿)
單元11_表格與圖表處理(自動繪製圖表)
單元12_圖案處理(快速匯入圖片到EXCEL)
有講義與範例和完成的畫面公式與程式碼,
只要按照每周的順序學習,學會EXCEL VBA自動化絕非難事,
優點:
1.可非線性學習:可按照自己最不熟的部分多次學習。
2.可反覆學習:有疑問可以多次聽講,保證學的會。
3.可攜帶學習:只要有瀏覽器就可以播放SWF檔,MAC電腦也沒問題。
上課參考用書:
看!就是比你早下班-50個ExcelVBA高手問題解決法
作者:楊玉文 出版社:松崗
Excel VBA一點都不難:一鍵搞定所有報表
作者:?Excel Home
出版社:博碩
課程理念:
1.以循序漸進的方式, 透過詳細的說明和實用的Excel VBA範例, 逐步了解整個 VBA 的架構與輪廓,進而學習 VBA 變數、函式及邏輯的觀念, 即使沒有任何程式設計基礎, 也能自己親手撰寫 VBA 程序來提昇工作效率, 晉身職場 Excel 高手! 2.進而解說EXCEL與資料庫的結合,將EXCEL當成資料庫來使用,結合函數、VBA等更深入的功能,讓資料處理和分析的應用更上層樓。 3.將結合GOOGLE雲端試算表,教您如何將EXCEL函數雲端化與網路化。
更多EXCEL VBA連結:
01_EXCEL函數與VBA http://terry28853669.pixnet.net/blog/category/list/1384521
02_EXCEL VBA自動化教學 http://terry28853669.pixnet.net/blog/category/list/1384524
吳老師 2020/10/14
EXCEL,VBA,函數東吳進修推廣部,EXCEL,VBA,函數,程式設計,線上教學,excel,vba,教學,excel,vba指令教學,vba範例教學excel,,excel,vba教學視頻,excel函數教學,excel函數說明,excel函數應用
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EXCEL VBA與資料庫(進階112)第4單元多範圍複製與移除重複&用VBA新增工作表與篩選複製資料&用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新&將查詢條件改為關鍵字查詢&改為共用SUB與參數傳遞
上課內容:
01_重點回顧與多範圍複製與移除重複
02_用Range物件複製業務與移除重複
03_用VBA新增工作表與篩選複製資料
04_用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新
05_將批次查詢改為單次查詢
06_將查詢條件改為關鍵字查詢
07_避免程式錯誤防呆一相同名稱與二無輸入
08_防呆3查詢無結果處置說明
09_改為共用SUB與參數傳遞
完整影音
http://goo.gl/aQTMFS
教學論壇:
https://groups.google.com/forum/#!forum/scu_excel_vba2_112
與前幾期的課程雖然用的是相同的範例,但最大的不同在:
1.除了解說建函數公式,並將之轉成自訂函數,把複雜的公式變簡單。
2.如何將複雜的公式變成簡單的按鈕,按下按鈕就自動完成工作。
內容主要分成:
單元01_資料拆解相關(VBA基礎)
單元02_表單設計
單元03_輸入自動化與表單與資料庫
單元04_工作表合併
單元05_資料查詢(篩選與分割工作表)
單元06_批次查詢
單元07_從雲端硬碟下載資料
單元08_下載網路資料
單元09_工作表相關
單元10_活頁簿與檔案處理(工作表分割與合併活頁簿)
單元11_表格與圖表處理(自動繪製圖表)
單元12_圖案處理(快速匯入圖片到EXCEL)
有講義與範例和完成的畫面公式與程式碼,
只要按照每周的順序學習,學會EXCEL VBA自動化絕非難事,
優點:
1.可非線性學習:可按照自己最不熟的部分多次學習。
2.可反覆學習:有疑問可以多次聽講,保證學的會。
3.可攜帶學習:只要有瀏覽器就可以播放SWF檔,MAC電腦也沒問題。
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看!就是比你早下班-50個ExcelVBA高手問題解決法
作者:楊玉文 出版社:松崗
Excel VBA一點都不難:一鍵搞定所有報表
作者:?Excel Home
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課程理念:
1.以循序漸進的方式, 透過詳細的說明和實用的Excel VBA範例, 逐步了解整個 VBA 的架構與輪廓,進而學習 VBA 變數、函式及邏輯的觀念, 即使沒有任何程式設計基礎, 也能自己親手撰寫 VBA 程序來提昇工作效率, 晉身職場 Excel 高手! 2.進而解說EXCEL與資料庫的結合,將EXCEL當成資料庫來使用,結合函數、VBA等更深入的功能,讓資料處理和分析的應用更上層樓。 3.將結合GOOGLE雲端試算表,教您如何將EXCEL函數雲端化與網路化。
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01_EXCEL函數與VBA http://terry28853669.pixnet.net/blog/category/list/1384521
02_EXCEL VBA自動化教學 http://terry28853669.pixnet.net/blog/category/list/1384524
吳老師 2020/10/14
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EXCEL VBA與資料庫(進階112)第4單元多範圍複製與移除重複&用VBA新增工作表與篩選複製資料&用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新&將查詢條件改為關鍵字查詢&改為共用SUB與參數傳遞
上課內容:
01_重點回顧與多範圍複製與移除重複
02_用Range物件複製業務與移除重複
03_用VBA新增工作表與篩選複製資料
04_用CurrentRegion抓取目前區域與關閉畫面更新
05_將批次查詢改為單次查詢
06_將查詢條件改為關鍵字查詢
07_避免程式錯誤防呆一相同名稱與二無輸入
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教學論壇:
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與前幾期的課程雖然用的是相同的範例,但最大的不同在:
1.除了解說建函數公式,並將之轉成自訂函數,把複雜的公式變簡單。
2.如何將複雜的公式變成簡單的按鈕,按下按鈕就自動完成工作。
內容主要分成:
單元01_資料拆解相關(VBA基礎)
單元02_表單設計
單元03_輸入自動化與表單與資料庫
單元04_工作表合併
單元05_資料查詢(篩選與分割工作表)
單元06_批次查詢
單元07_從雲端硬碟下載資料
單元08_下載網路資料
單元09_工作表相關
單元10_活頁簿與檔案處理(工作表分割與合併活頁簿)
單元11_表格與圖表處理(自動繪製圖表)
單元12_圖案處理(快速匯入圖片到EXCEL)
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優點:
1.可非線性學習:可按照自己最不熟的部分多次學習。
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作者:楊玉文 出版社:松崗
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吳老師 2020/10/14
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