關於 fig table ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

My new found passion is decorating our home. After a long day, home is where I find love and comfort. Knowing how my Mr Chans appreciate the personal touches here and there really gives me a sense of satisfaction.

You can imagine how excited I was visiting the new @JoMaloneLondon home concept store at @ifcmall ! Here I found a lot of lifestyle inspo. Love the understated and elegant decor.
Discover Candles , Diffusers and Sprays for every room and every mood.

My latest personal fave is the Fresh Fig and Cassis Candle, perfect for my new bedside table...

#JoMaloneLondon #JoMaloneLondonHK #ScentsOfHome
#Mummylife
#TheChans

雖然一直都在美東上班，但不知道有沒有資深粉絲記得幾年前我很常發加州相關的文😂前陣子加州大火延燒不斷的時候看到一則很桑心的新聞，就是NAPA知名酒莊 Castello di Amorosa也被燒到了~當時大火蔓延面積很廣，包含酒窖和農場都嚴重被損害，所以酒莊就因此關閉修復，好險他們最近重新開放了，當時看著家裡僅剩的最後一罐她們家最有名的LA FANTASIA，心想這輩子都不會打開了😂😂😂附上NAPA各酒莊和好吃餐廳食記給大家~

🍷 Castello di Amorosa官網放上了火災受損慘況: https://castellodiamorosa.com/friends-family-page/
🍷 加州其他吃喝玩樂去點草莓的Google玩樂地圖喔: https://bit.ly/2KvJMNh
🌟加州NAPA酒莊試飲~ Castello di Amorosa 義大利城堡酒莊👉 https://bit.ly/2QLP0sA
🌟加州NAPA酒莊試飲~ V. Sattui Winery👉https://bit.ly/2Gf0uAQ
🌟加州NAPA酒莊巡禮~ Chandon星星香檳。風景超美Artesa酒莊👉 https://bit.ly/2Le6LLJ
🌟加州NAPA酒莊試飲 Sterling Vineyards~ 奧斯卡頒獎典禮指定葡萄酒~👉https://bit.ly/2UG8CgY
🌟加州NAPA酒莊巡禮~ 超美MUMM NAPA👉https://bit.ly/2CaHPC8
🌟加州酒莊試飲~ Matanzas Creek Winery 薰衣草酒莊 👉 https://bit.ly/2UIwxwi
🌟Grace’s Table 好吃Fusion餐點!👉https://bit.ly/2SLqBAG
🌟The Girl & The Fig 法式小館https://bit.ly/2EjKJpq
🌟REDD WOOD 好吃義式窯烤披薩餐廳+米其林三星主廚Bouchon Bakery👉https://bit.ly/2SFpXVo
🌟Gott’s Roadside 超厚炙燒鮪魚漢堡! 👉https://bit.ly/2EslKkN

位於舊金山 Hayes Valley 的 Rich Table
由大廚夫妻檔 Evan 與 Sarah Rich 共同創辦
他們之前從紐約搬來舊金山
在知名的米其林餐廳 Quince, Coi 與 Michael Mina 都擔任過廚師
累積了不少經驗。

Rich Table 於 2012 年開幕
在 2018 與 2019 年榮獲米其林一星的殊榮。
精緻的新創美式餐廳風格
原木與大片玻璃窗的設計
讓客人彷彿在自家客廳用餐般放鬆。
菜單可以選擇單點或是由主廚特選的 Chef Picks
搭配紅白酒或是調酒都很適合。

Rick Table 相當受歡迎
在網上開放 30 天左右的預約座位
建議提早上網預訂
不然熱門用餐時段的座位很快就會被預訂一空。

昨天晚上訂了七點的座位
抵達時餐廳內已經非常熱鬧
很快就可以入座。
餐廳座位不多
落地窗讓天亮的時候採光很不錯
開放式的廚房可以一邊吃飯一邊看著廚師料理餐點。

服務生送上菜單
主要可以選擇單點或是 Chef Picks 的套餐
其實推薦可以點 Chef Picks
這樣不用研究菜單又可以吃到很多種不一樣的經典菜色。

Chef Picks $99
套餐為每人 $99
一共有六道菜
可以選擇搭配 Wine Pairing $99 或是 Beverage Pairing $60
差別在於前者以葡萄酒為主
後者會加入一些調酒與啤酒的選擇。
我們分別挑選了 Beverage Pairing 以及單點一杯紅酒。

Grenache Two Shepherds 2015 $15
我本來想點調酒
不過因為想到 Beverage Pairing 裡面應該會有幾杯調酒了
就選擇了紅酒。
我個人還滿喜歡 Grenache 變點了這杯。
Grenache 葡萄有一股特殊的香甜氣息
但又稍微偏淡一點
整體普通不過也還是一杯不錯的配餐的酒。

上第一道菜之前服務生詢問了 Beverage Pairing 第一杯想要調酒還是氣泡酒
因為想到後來可能會以調酒與啤酒為主
就點了氣泡酒。

Radice Paltrinieri
帶著濃郁果香的氣泡酒
入口之後還會透出葡萄柚的柑橘香氣。

第一道菜是一大盤結合了五種特色小點的拼盤
以及旁邊另一道特色小點一共六種。
Dried Porcini Doghnuts, Raclette
盤子上方的這份吃起來有點像是紐奧良法式甜甜圈
附上白色的瑞士起司沾醬
溫熱的口感相當開胃。

Popcorn Panna Cotta
順時針的右邊這兩杯是撒上迷你爆米花的義大利奶凍
不過爆米花味道太重
沒吃出其他的味道。

Oysters on the 1/2
兩顆生蠔上面淋上番茄鰹魚湯汁與日式七味粉
調味還不錯。

Beer Battered Shishito Peppers, Brandade, Lemon
裹上啤酒炸皮的日本小甜椒
旁邊附上檸檬
個人滿喜歡這一塊。

Fried Summer Squash, Avocado Ranch
酥炸夏季櫛瓜
炸皮香酥可口
下面搭配的酪梨田園醬很好吃。

Olive's Beef Dumpling, Yogurt, Chive
旁邊另外一盤是兩顆牛肉小籠包
下面是優格醬並灑上韭菜碎塊
這份超微有點普通。

2017 Belden Barns Grüner Veltliner
這個葡萄品種住要產自於奧地利
與 Chardonnay 有一點點像
不過相對沒有那麼 Dry。

接下來第二道菜是沙拉
就算是 Chef Pick 兩人還是會有一點不一樣。

Burrata, Nectarine, Shelling Beans, Zucchini Bread
其中這份加入義大利牛奶起司、桃子、豆子以及溫熱的櫛瓜酥餅麵包
醬料口感稍微偏重
吃到最後會有點膩。

Beef Tartare Lettuce Cups, Corn, Peaches, Lemongrass
這是相當有特色的沙拉
加入生牛肉塊、玉米、桃子以及檸檬草的沙拉
旁邊搭配新鮮的生菜葉
可以包起來吃。

2017 Statera Chardonnay
下一杯搭配的酒是經典的 Chardonnay 白酒
這裡我有點小疑惑明明是 Beverage Pairing 不是 Wine Pairing
怎麼到現在都還沒有調酒。

接下來的第三道菜
是兩份小份的主餐。
Squash Dumpling, Curry, Cucumber, Garlic Naan
中間是稍微偏鹹的櫛瓜水餃
下面有咖哩醬，旁邊附上兩塊大蒜印度飛餅。

Petrale Sole 'Bouillabaisse', Cherry Tomato, Garlic Crouton
另外這份是現場淋上馬賽魚湯醬汁的鰈魚塊
這份調味很不錯
魚肉也鮮美。

The Hermit Ram Sauvignon Blanc Skin Fermented
接下來搭配的這杯是來自紐西蘭的非常有特色的
發酵過的 Sauvignon Blanc 白酒
喝起來有點像是偏清淡的蘋果酒。

第四道菜是義大利麵類型的
分別是 Tonnarelli, Sea Urchin Cacio E Pepe, Idiazabal
這份義大利麵加入海膽起司醬
醬汁帶著海膽味整體還不錯
不過麵的部分稍微有點偏硬
吃起來中間還有一點粉粉的
服務生說這種麵的特色就是這樣
我們都不是特別喜歡。

Eggplant Caramelle, Fig, Pine Nut, Aged Balsamic
另外這份義大利麵也很普通
是包著起司與番薯的餃子類型義大利麵
旁邊以堅果與無花果點綴。

Stolpman Vineyards Syrah
下一杯搭配的是紅酒 Syrah。

21 Day Dry Aged Ribeye, BBQ Sauce, Coleslaw, Buttermilk Biscuit
這份是主餐內的 21 天乾熟成的牛小排
旁邊附上杏桃高麗菜沙拉與比司吉麵包
牛小排沾滿了 BBQ 醬稍微偏鹹了一點
需要搭配沙拉才能吃完。

Rich Coffee
最後一杯搭配的酒終於是調酒了
這杯以可可奶酒為基底
加入了餐後香甜酒
以及 Sightglass 的低咖啡因咖啡
上面是綿密的開心果奶油
整體還滿好喝的。

最後一道甜點
Mixed Melon and Mint
這份結合了蜜瓜冰以及小黃瓜碎冰
上面撒上薄荷以及芝麻
非常清新ich able好吃。

Chocolate Cake
帶有薄荷味道的巧克力脆塊與巧克力薄荷醬
下面是香草冰淇淋
壽星專屬上面還會插上蠟燭喔！

最後結帳的時候還會附上兩塊餅乾牛軋糖
此時已經吃到超級飽
不過牛軋糖口感酥脆不甜膩
還是可以硬塞進去的~

RICH TABLE

Yelp: https://www.yelp.com/biz/rich-table-san-francisco

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
木耳雪耳蘋果清潤湯：

材料：
木耳1兩
雪耳1兩
華盛頓蘋果2個
無花果4粒
果皮1片
南杏20粒
煲湯骨2磅

《無需調味，根據個人口味增減鹽分。》

處理：
1. 木耳、雪耳，清水浸軟。
2. 南杏、果皮及無花果，清水浸2分鐘，清水沖乾淨。
3. 煲滾1鑊水，放豬骨出水。
4. 蘋果洗乾淨，1開4，去芯。
5. 雪耳已浸軟，拿起無花果、果皮及南杏。
6. 豬骨已出水，洗乾淨。

烹調：
1. 放豬骨入煲。
2. 無花果，1開2，放入煲。
3. 果皮，去囊，放入煲。
4. 南杏，放入煲。
5. 雪耳，剪去芯，切細舊。
6. 蘋果，放入煲。
7. 木耳，切細舊，及切去硬的部分，放入煲。
8. 加入3升水。
9. 大火煲滾。
10. 滾起後，轉中慢火，煲1小時。
11. 完成。

Apples moisturizing soup with fungus:

Ingredients:
Black fungus 1 tael
Snow fungus 1 tael
Washington apples 2 Nos.
Dried figs 4 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Sweet apricot kernels 20 Nos.
Pork bones 2 lbs

《No seasoning necessary. Table salt can be added upon personal favorite. 》

Preparation:
1. Black fungus and snow fungus, soak in tap water until it turns soft.
2. Soak south apricot kernels, dried orange peel and dried figs in tap water for 2 minutes. Rinse thoroughly.
3. Soak pork bones in a wok of boiled~up water.
4. Rinse apples. Divide an apple into 4 shares. Remove the cores.
5. Snow fungus has been softly soaked. Take out dried figs, orange peel and south apricot kernels.
6. Pork bones has been soaked well. Rinse thoroughly.

Steps:
1. Put pork bones into pot.
2. Dried figs, 1 fig divide into 2 shares. Put into pot.
3. Dried orange peel, remove sac, then put into pot.
4. Put kernels into pot.
5. Snow fungus, cut away the centre of it, cut into small pieces.
6. Apples, put into pot.
7. Black fungus, cut into small pieces and cut away the tough parts. Put into pot.
8. Add 3 litres of water into pot.
9. Heat up at high flame.
10. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
11. Serve.

?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6

1.勝瓜豆腐肉片湯https://youtu.be/UbN06dgIaHo

2.芥菜皮蛋鹹蛋肉片湯https://youtu.be/6eI_ZJjeHec

3. 枸杞豬潤瘦肉湯https://youtu.be/hSLgcjEhkpI

4. 豆腐紅衫魚湯https://youtu.be/gEB-IlZqRug

5. 冬瓜盅https://youtu.be/lVmabn5O_dE

6. 鮮茄豆腐羹https://youtu.be/9mK7Uw5pXLs

7. 東江豆腐煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

8.高鈣魚仔木瓜湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc

9. 大豆芽滾湯炒肉https://youtu.be/p1rItkv1SsI

10. 梭羅魚湯 細路聰明 女人之寶
https://youtu.be/8beNqwiPl_4

Apple Pork Bone Soup with Black Fungus & Snow Fungus? Nourishing Soup for the Dry Fall Season???

สวัสดีค่ะคุณผู้ชม

ไหนๆเราก็ต้อง quarantine อยู่บ้านกันไปอีกพักใหญ่ เพราะฉะนั้นมาทำห้อง ทำบ้าน ที่เราต้องใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในนั้นให้มันสะอาด ไม่รกเลอะเทอะกันดีกว่าค่ะ หลายๆคนอาจจะคุ้นเคยกับ background ในคลิปแต่งหน้ากันเป็นอย่างดี หรืออาจจะเคยดู home tour มาแล้ว หลังจากที่อยู่บ้านนี้มาปีนึง มีอะไรเปลี่ยนไปเยอะเลยโดยเฉพาะใน studio ของโมเมค่ะ อยากรู้ว่ามีอะไรเปลี่ยนไปบ้าง ดูได้ในคลิปนี้เลยค่ะ

โมเมพยายาม list ข้าวของในคลิปนี้มาให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะหา link เจอนะคะ ส่วนใหญ่จะเป็น furniture และข้าวของเครื่องใช้ที่โมเมอยากแนะนำค่ะ

✔ P R O D U C T S M E N T I O N E D

Sofa:
STOCKSUND 3-seat sofa 21,990 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/stocksund-3-seat-sofa-ljungen-medium-grey-black-wood-s79315926/
Footstool:
SANDARED Pouffe, beige, 45 cm 1,990 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/sandared-pouffe-beige-70385315/
SANDARED Pouffe, grey, 56 cm 2,990 THB
Big plant:
FEJKA Artificial potted plant, in/outdoor fiddle-leaf fig, 19 cm 1,990 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/fejka-artificial-potted-plant-in-outdoor-fiddle-leaf-fig-40359426/
Desk:
LINNMON / LERBERG Table, blue, grey, 120x60 cm 1,390 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/linnmon-lerberg-table-blue-grey-s09214285/
Chair:
ALEFJÄLL Office chair, Grann golden-brown 9,990 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/alefjaell-office-chair-grann-golden-brown-20419983/
Trolley:
RÅSKOG Trolley, grey-green, 35x45x78 cm 1,490 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/raskog-trolley-grey-green-90443140/
Cabinets:
IDÅSEN Cabinet with smart lock, beige, 80x119 cm 8,690 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/idasen-cabinet-with-smart-lock-beige-s59295712/
IDÅSEN High cabinet with drawer and doors, beige, 45x172 cm 7,500 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/idasen-high-cabinet-with-drawer-and-doors-beige-10320732/
Background plant:
FEJKA Artificial potted plant, in/outdoor, hanging, 9 cm 199 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/fejka-artificial-potted-plant-in-outdoor-hanging-40349545/
Background lights:
VISSVASS LED lighting chain with 40 lights, indoor, battery-operated silver-colour 199 THB
https://www.ikea.com/th/en/p/vissvass-led-lighting-chain-with-40-lights-indoor-battery-operated-silver-colour-50421041/

DYSON Pure Cool Me 10,900 THB
https://www.dyson.co.th/th-TH/fans-and-purifiers/purifiers/dyson-pure-cool-me/overview.aspx
Contact LINE @dysoncmg

Boy Smells candle: Contact Instagram @ceine.co
Vauzen Electro Activated Water Maker: Contact Instagram @bff_bkk

✔ I N S T A G R A M
http://instagram.com/dailycherie

✔ S N A P C H A T
https://www.snapchat.com/thedaily...

✔ T W I T T E R
http://twitter.com/#!/dailycherie

✔ F A C E B O O K
http://facebook.com/MomayPaplearnTV

✔ E M A I L
dailycherie@gmail.com

DISCLAIMER: This video is NOT SPONSORED

[速水もこみち流] #18 カマンベールとくるみのベーコン包み焼き
※English subtitle available


【材料/分量】※12個分
ベーコン(スライス)／24枚
カマンベールチーズ(小)／12個
イチジク(輪切り)／12枚

A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
くるみ ／80g
アンチョビ／6枚分
イタリアンパセリ／適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

パン粉／適量
はちみつ／適量
チリパウダー／少々


【調理工程】
① Aは合わせて刻む。

② マフィン型それぞれに十文字にベーコンを敷き、カマンベールチーズを入れ、輪切りのイチジクを乗せ、その上に①を乗せ、ベーコンでふたをするように包む。

③ アンチョビのオイルとオリーブオイル(分量外、各適量)を回しかけ、パン粉を散らして、200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
(焼き時間はオーブンの機種機能によって異なります。)

④ 焼き上がりにはちみつをかけ、
チリパウダーを振る。


ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/

●Twitter
https://twitter.com/hayami_m_staff

●公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/

#パーティー　#アレンジ　#洋風

◼️問合せ先：[email protected]