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[甜點新聞 / News] Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 主廚 Lai 獲選為 Elle & Vire TW_ 愛樂薇台灣 品牌大使 / Chef Lai selected as ambassador of Elle & Vire Taiwan (English below)
法國最大鮮奶油品牌愛樂薇 Elle & Vire 週二於台北正式宣佈台灣區品牌大使，由台北知名法式甜點店 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 主廚 Lai 擔任。 Elle & Vire - produits laitiers 是全法最大鮮奶油品牌、也是奶油類產品的領導品牌，致力生產高品質乳製品，也是許多法國甜點主廚們的愛用品牌。自去年 11 月由台灣最大烘焙原料進口商 德麥食品 獨家代理後，Elle & Vire 目前也在台灣搶下市佔率第一的寶座。
某某的主廚 Lai 與品牌主理人 Lynn 為了這次的品牌大使活動，從準備履歷、作品集，一直到在工作之餘製作活動中需要的作品，其實已經默默辛苦了幾個月。活動中端出的五樣甜點都是某某的明星商品，包括：花柚開好了、黑醋栗蒙布朗、蜂蜜威士忌起司蛋糕、綠丘、黑森林，更特別設計了一個巴黎鐵塔造型的聖多諾黑（Saint-Honoré）。這些作品除了使用 Elle & Vire 的動物性鮮奶油、發酵無鹽奶油外，也與 Mamasang Taipei 合作，由後者的法籍 bartender Bastien 設計五樣特製雞尾酒搭配。
昨日的活動不僅是台灣本土品牌德麥宣告國際化、現代化、年輕化的重要開端，同時也是法國品牌逐漸走向在地的象徵。過去法國品牌一向採用法國主廚擔任品牌大使，如果不是由法國特地飛來台灣做行銷宣傳活動、就是在台灣選出法國主廚來推廣，近兩年逐漸調整品牌策略，將目光轉向本地優秀的職人。看到像 Lai 這樣優秀的台灣主廚獲得肯定，真的令人倍感欣慰，期待將來會有更多這樣的案例，畢竟，台灣頂尖的優秀人才一樣也是世界級的。
再次恭喜 Chef Lai，衷心期待看到更多美好的創作 ❤️
🔖 延伸閱讀：
Yann Couvreur 主廚都追蹤了 Chef Lai 的 Instagram 帳戶，你怎麼能落後？https://tinyurl.com/yxrqhwlt
更多活動當天影音，來 Instagram 找我玩！https://tinyurl.com/yx9opf3c
古早味是誰的台灣味？某某甜點訪談筆記：https://tinyurl.com/y58zs6bc
你的法式可能不是我的法式，專訪Ying、某某甜點（BIOS monthly）：https://tinyurl.com/y5bfou6l
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Together with Tehmag Foods, Elle & Vire, the leading brand of French dairy products has announced its brand ambassador for Taiwan market this Tuesday. Chef Lai of Quelques Pâtisseries, the renowned French pastry shop in Taipei, is selected and will be presenting the brand and endorsing its high quality products in demonstrations and related marketing events from now on.
In this event, Chef Lai presented 5 of her signature creations along with an Eiffel-Tower-shaped Saint-Honoré, using Elle & Vire's creams and unsalted gourmet butter. Yuzu-Osmanthus, Mont-Blanc Marron-Cassis, Honey Whisky Cheesecake, Green Hill and Forêt-Noire, all of the beautiful and tasty pastries embody professional skills, creativity, delicacy, as well as endless endeavours in search of perfection. These 5 pastries are paired with 5 cocktails prepared by the talented bartender Bastien at Mamasang Taipei.
The event marks the ambition of Tehmag Foods for renewing and revitalising its brand image as a local food ingredient distributor. It also shows the attempt of a French company to get more integrated in the local market while expanding its global territory. Similar ideas are also observed in recent moves made by other French brands such as Isigny Saint-Mère and Président.
A Ferrandi graduate with experiences in Ledoyen (3 Michelin stars) as well as other restaurants and pastry shops, Chef Lai has a solid background in French pastries and is regarded as one of the best pastry chefs in Taipei. Her shop "Quelques Pâtisseries" has already allured some of the world's most influential pastry chefs, such as Cédric Grolet, Yann Couvreur, Amaury Guichon, Johan Martin, Fabrizio Fiorani, to name a few.
🔖 Related posts and links
Follow Chef Lai on Instagram: https://tinyurl.com/yxrqhwlt
More on the event: https://tinyurl.com/yx9opf3c
Interview with Lai and Lynn: https://tinyurl.com/y58zs6bc
Interview with Ying, Lai and Lynn (BIOS monthly): https://tinyurl.com/y5bfou6l
cc. Elle & Vire Professionnel Elle & Vire Professionnel - International
#yingspastryguide #yingc #elleetvire #愛樂薇 #德麥食品 #某某甜點
我和Aura的另一部合作影片在這邊喔！
台灣網路用語和馬來西亞民間 用語大PK！
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香港最有名的日本超市？ 帶你一起逛！
謝謝大家喜歡Vlog1，每一次旅行累積下來的footage是很可觀的哈哈！
這一集帶大家去逛香港超市！
想說為什麼裡面那麼多日本的東西，google了一下才發現真的是因為這一家就是日本式的超市啦！XD 哈哈哈！我有發現其實香港有超多種類的超市的，如果大家喜歡看超市系列，在下面留言告訴我喔！！
今天的影片就一直是吃吃吃哈哈哈，希望你們一樣喜歡今天的香港vlog！
我們明天見！^3^
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一田超市(旺角)位於旺角新世紀廣場3樓，佔地12,000平方呎，走精品路線，店舖設計以潮流的自然色系為主調，配合玩味的擺設，感覺年輕時尚。新店力推日本潮食文化，更全港首度引入3大日本過江食店開設「和食專櫃」，帶來日本傳統街頭燒餅小食、人氣揚物以至創作料理。3大過江食店均是日本大熱食肆，首度於海外開設新品牌，由日本鎮店師傅過江即場製作，為旺角區年輕活力又識飲識食的顧客群熱送和風美食。
Set up in 1990 in Shatin, we carried out large-scale renovation and rebranded as YATA Department Store in 2008. Adopting the new concept of "Quality shopping at Modern Japanese Lifestyle Department Store", YATA is devoted to deliver fine and reliable commodities from Japan to Hong Kong. With our dedicated services and comfortable shopping space, you can always enjoy quality shopping here. As business grows, new branches will be opened and let's share together the experience of "Quality shopping at Modern Japanese Lifestyle Department Store"
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我的推薦影片：
哈咯大家好！
這是一部遲發佈的情人節禮物開箱分享～嘿嘿
我跟寶貝現在剛過第三個情人節，感覺真的很妙。在香港我這個人居然愛上去逛chanel，真的是，誰趕快阻止我！xDD
看到這個chanel領帶的時候我的感覺就是一定要帶走它！用了好多心思才偷偷在他不注意的時候去下單了，然後在情人節當天送個他～
以後可以很常看到寶貝有帥氣又很襯他的氣質的領帶，默默覺得自己買得太好了哈哈～（你們有機會google，香奈兒的領帶一般沒那麼簡單好看～）
話說從去年的聖誕節開始，寶貝生日，我的生日，新年，情人節，家人生日都在一起，所以大家會一直看到禮物，開箱，買買買～～希望大家看的時候也可以享受這些帶給我們的喜悅喔！
As always，謝謝你們觀看我的影片，我們下次見！
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How to Tie a Windsor Knot | Men's Fashion
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