บ้านธารกล่อม นอนกระโจมธาราดาว กลางหุบเขาและสายน้ำที่ทำให้เราได้สัมผัสกับสายน้ำและธรรมชาติอย่างใกล้ชิด
พิกัด : บ้านธารกล่อม อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
( กระโจมธาราดาว ราคา 2,200 บาท/2ท่าน รวมอาหารเช้า)
( ต้นไม้ 2,500 บาท/2 ท่านรวมอาหารเช้า) โทร :
095-690-1827
ช่วงเวลาถ่ายทำ : 15 กันยายน 2564
การเดินทาง : ทางหลวงหมายเลข 107 และ 3052 ใช้เวลาเดินทางห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่
1 ชั่วโมง
Location : The River Whisper, Kuet Chang, Mae Taeng
District, Chiang Mai Province.
Map:https://goo.gl/maps/sTiWDMgrGbLdCq2NA
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[35銖食個有肉有菜有湯全餐 佛心價打工人飯堂~]
呢間一年前由曼谷開喺清邁嘅炸豬肉店,口號係「覺得食唔飽就唔好返轉頭」,好自信一定會餵飽人,事關呢度標榜白飯、例湯任裝,蔬菜同辣椒沾醬都係免費無限量供應,即係話你用35THB/HK$9叫個碟頭飯,就可以享用到一個有肉有湯有菜有飯嘅全餐,係咪好抵先,重點係呢度嘅招牌炸物本身真係幾好食,呢下抵讚~
🍲菜式選擇:
主打炸五花肉、炸豬柳同炸雞肉,可以散叫或者跟白飯上,另有香蕉葉紅咖喱蒸魚、臭草煎蛋、蒸蛋、煎魚餅、中式香腸、炸歪頭短鯖魚、水煮蛋等近10款配菜~
👨🏻🍳食物質素:
幾款炸肉之中最人氣係炸五花肉,雖然未去到即叫即炸咁講究,但因為生意好,流量大,即使預先分批炸定都唔會放咗太耐,入口外層仲保持酥脆,帶脂香、唔乾柴,最重要係食落唔油膩,連平時甚少食熱氣嘢嘅廢老太都大表欣賞(油炸食品果然係有魔力嘅XD~),炸豬柳都ok,無炸五花肉咁肥,健康啲(其實都係炸嘢囉XD~),炸雞肉相對就平凡咗啲,我自己個排名順序係炸五花肉>炸柳肉>炸雞肉~另外我覺得加分位係炸肉上枱時會再灑一堆炸脆粒上面,撈埋白飯一齊食,好味~
配菜方面,蒸蛋好滑溜,濕濕哋送飯一流;煎魚餅帶少少辣,香口惹味;香蕉葉紅咖喱蒸魚椰味十足,好香滑,不過都幾辣吓~不過我最鍾意係個臭草煎蛋,臭草入口有朕獨特嘅濃郁味道,食嗰陣蘸上蝦醬辣椒醬,好好味~
🏡用餐環境:
裝修簡單,兩面通風,光猛企理,不過就無冷氣,熱天比較多烏蠅~
💰平均消費:
普通碟頭飯收35THB/HK$9,想食得豐富少少,加一兩個配菜,每款價格講緊都只係7-30THB/HK$2-7,真係佛心價錢嚟㗎~
最後都係嗰句,雖然大家呢刻可能用唔着,不過bookmark定先,話唔埋好快就可以去到呢~
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📍ข้าวหมูทอด ตั้ง ตัว ฮะ
地址:152/40 Moo 2, Tha Sala Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間:8am-4pm,逢星期日休息
FB: bit.ly/3oPehzJ
地圖:https://goo.gl/maps/31rFHUjZPQB22cSq9
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chiang mai 在 Facebook 的最佳解答
泰北鬼門開與迴向親族 ประเพณี 12 เป็ง/ตานก๋วยสลาก
趁著秋分還沒過,回頭講中秋 XD
剛過的中秋節(9/21)那天正好落在泰國鬼門開的日子,在泰北是藍納曆 12 月 15 日(วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12、เดือน 12 เป็ง,解夏節前一個月,今年落在西洋曆 10 月 21 日),人們會準備祭品到佛寺布施迴向給往生者,稱為十二月初五祭 ประเพณี 12 เป็ง。
這開鬼門的日子在泰國各區的名稱或儀式各異*,基本上都是地獄門開,讓眾鬼出來領受布施。
關於習俗的由來,從查到的資料中有兩種說法,一是關於目犍連(พระมหาโมคคัลลานะ)到地獄大發慈悲,請閻摩(พระยม)暫息地獄之火,開鬼門讓諸鬼回到世上領受家族後輩的祭祀款待。另一個則是關於頻毘娑羅(พระเจ้าพิมพิสาร),大致的故事是傳說祂只認真供佛陀修行,但未曾對於過往親族做任何迴向。某日,一位淪入餓鬼道的親族覺得沒收到頻毘娑羅任何布施而覺得傷心,便沒日沒夜的對著祂悲悽鬼叫,頻毘娑羅不解遂向佛陀請示。佛陀向祂開釋後,頻毘娑羅便於供佛時便同時以灑水的方式迴向給那位傷心的過往親族,亦同時讓在地獄受煉的鬼們從苦難中獲得釋放。而鬼門開日就由祂定在這一天。
鬼門開之後,泰北人還會進行祭親族往生者的習俗 ตานก๋วยสลาก,時間就不僅止於單日,會延續至藍納曆 2 月,今年落在西洋曆 11 月。
至於祭祀迴向的時間為何落在此時,有說是上一季農作糧倉即將消耗完畢,等待下一次收成的過度期,因為自己生活上略略儉腸捏肚的過日而緬懷逝去親人在另一個世界是否一樣拮据,才興起多準備一些日常用品供給他們。也有資料說是稻米收穫前的空檔,同時間有部分水果收成,手邊有餘裕,而僧侶們又還在佛寺節夏安居,大家都有空就來布施做功德。
祭往生親族的供品稱為 สลาก、ก๋วยสลาก。根據先前參加清邁大學文化推廣中心工作坊時,講者 สนั่น ธรรมธิ 教授提到最早這祭祀先靈和佈施的品項,都是食物。從 สลากภัตร์ salàak phát 來說明,ภัตร์ 是巴利文,意指食物,整個字意大致有著把食物分項擺好的意思。至於現在看到供品中出現的衣物、生活用品則是後來增加的。
此外,在準備供品時,親族後輩會明確在供品上註明要迴向過往親屬的名字,盼望送往佛寺由僧侶祝念誦經時,能確實讓對方好好收到。也有一說是若亡者為自然死亡,包括重病或因衰老死亡的往者,可以在佛寺內供祭品,倘若為意外身亡,由於靈魂無法靠近佛寺,祭品就只能供在佛寺外 😢
詢問一位清邁朋友,她說,做功德迴向的對象不一定得是真正的「親族」或往生的「人」,只要心裡有想要迴向的對象都可以。她就曾經為自己過世的愛犬準備供品到佛寺,標示自己愛犬的名字,並向僧侶說明。完成儀式後,無論對象是誰,供品都會成為留在佛寺或轉捐給有需要的窮苦人,當做功德。
遇上疫情,在泰南的朋友說,今年怕民眾群聚,官方不讓辦;至於清邁也是為了防疫,各自準備好供品,集中讓雙條車或交由鄰里代表一起送去佛寺。
其實若能撫慰在世者心靈、求得平安,能不能親自送達,也不是這麼重要了。
*補充:
1、東北稱為 ประเพณีบุญข้าวประดับดิน、泰南稱時十月祭祖或十月搶孤 ประเพณีเดือนสิบ 或 ประเพณีเดือนสิบชิงเปรต。
2、ตานก๋วยสลาก 多半是傳統用竹片編成擺放祭品的容器,頂端有祭祀花束。現在有部分以塑膠水桶替代竹器,花束有些也以單朵緞帶花取代。十二月初五儀式的供品則不一定放在竹編或桶狀容器,用傳統托盤也是常見。更多迴向先靈:https://wp.me/p6jnJ5-2eb
3、泰南十月祭典:https://wp.me/p6jnJ5-aY
4、泰南三角粽 ข้าวต้มสามเหลี่ยม(十月祭典必備):https://wp.me/p6jnJ5-1i3
*參考資料:
1、ความเป็นมาของ “ตานก๋วยสลาก” ประเพณีทำบุญให้คนตาย ทำทานให้คนเป็น
https://www.silpa-mag.com/culture/article_38356
2、ประเพณี 12 เป็ง
https://art-culture.cmu.ac.th/Lanna/detail/2280?fbclid=IwAR2zKwUWQnFrc3La_m8jxg83Du-LdrqzgSNwdBwBMFL96XPX0d8227scmCs
3、Chiang Mai News
https://www.chiangmainews.co.th/page/archives/1785118/
https://www.chiangmainews.co.th/page/archives/1116932/
4、清邁大學FB專頁(懷念泰北腔,請點這裡)
https://www.facebook.com/watch/?v=1318852378306859
*查到的資料多以泰北地區為主,若譯文有不周之處,請多指教。
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顆顆都有金箔,好吃好看又好拍
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Jam Garden Cafe by Zabb E Lee
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清邁妞妞帶滑板高手去吃飯
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