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初二喝北隆河

Delas Domaine des Tourettes Hermitage 2012
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒商：Delas。創立於1835年。目前跟Louis Roederer同一個集團。
酒莊：Domaine des Tourettes。
產區：Hermitage，北隆河，法國。Paul Jaboulet Aîné、Delas Frères、M. Chapoutier及Domaine Jean-Louis Chave是本區四大知名酒商。
等級：AOC Hermitage。
葡萄：100% syrah
手工採收
發酵：水泥槽、冷泡皮2天、20-30度C20天；橡木桶乳酸發酵。
熟成：法國橡木桶18個月。10%新桶。

品飲心得：深紫紅色。木質、可可、李子、櫻桃、辛香料。酸度中上。單寧中上。

資料來源：酒標；http://www.delas.com/en/vin/32/domaine-des-tourettes；http://www.delas.com/en/history；https://www.wine-searcher.com/merchant/26109；https://www.wine-searcher.com/regions-hermitage

#DelasDomainedesTourettesHermitage2012

四皇之外的Hermitage
　　　　
法國北隆河的世界就跟海賊王一樣，主要的名氣由當地的四皇所把持，它們分別是：Jean-Louis Chave, Chapoutier, Jaboulet及Delas。
　　　　　 　　　　
每年三月份，這些法國隆河的釀造者總會在倫敦齊聚一堂，推廣新年份的葡萄酒。
　　　　　
身為一位葡萄酒愛好者，在好朋友們的邀請下，自然是年年到場，處處參加。
　　　　　
然而，在過去這幾年的經驗中，每次都能從同溫層中多穎而出的酒莊只有那麼一間，那就是來自Hermirage的Marc Sorrel。
　　　　
Marc Sorrel雖然每年僅生產約12,000瓶的葡萄酒（不到Moet的千分之一），但在四皇與美系酒評家偏好現代風格的多重包夾下，反倒顯現出其珍貴的重要性。
　　　　
＂完全不使用＂新橡木桶進行陳釀。酒液能最直接的反應出葡萄及風土本身的特色及風味，飽滿而自然，堅實而不造作，加上稀有的產量，使其成為每年各方爭相競逐的作品。
　　　　
今天的這支是Hermitage Le Greal，是Marc本人引以為傲的旗艦作品，僅混釀了兩個來自最好地塊（Greffieux及Méal）的果實：95% Syrah、5% Marsanne。
　　　　
成熟地恰到好處的櫻桃、黑李、藍莓、野生桑葚、黑醋栗，雖然僅採用舊統，但杯中仍透著豐富且曖昧的香料氣息。
　　　　
單寧似緞，口感如絨，變化多端的尾韻讓每一次吞嚥都成為奢侈。
　　　
　　　
不過這酒也有兩個很明顯的缺點．．．．．．
　　　
第一個是現在喝明顯還太年輕了需要等上好幾年
　　　
另一個是太好喝了還沒等醒好酒就喝完了很不方便
　　　　　　
#酒哥說說酒
#VINOType #Sensitive #Tolerant
#France #Rhone #Hermitage

四皇之外的Hermitage
　　　　
法國北隆河的世界就跟海賊王一樣，主要的名氣由當地的四皇所把持，它們分別是：Jean-Louis Chave, Chapoutier, Jaboulet及Delas。
　　　　　 　　　　
每年三月份，這些法國隆河的釀造者總會在倫敦齊聚一堂，推廣新年份的葡萄酒。
　　　　　
身為一位葡萄酒愛好者，在好朋友們的邀請下，自然是年年到場，處處參加。
　　　　　
然而，在過去這幾年的經驗中，每次都能從同溫層中多穎而出的酒莊只有那麼一間，那就是來自Hermirage的Marc Sorrel。
　　　　
Marc Sorrel雖然每年僅生產約12,000瓶的葡萄酒（不到Moet的千分之一），但在四皇與美系酒評家偏好現代風格的多重包夾下，反倒顯現出其珍貴的重要性。
　　　　
＂完全不使用＂新橡木桶進行陳釀。酒液能最直接的反應出葡萄及風土本身的特色及風味，飽滿而自然，堅實而不造作，加上稀有的產量，使其成為每年各方爭相競逐的作品。
　　　　
今天的這支是Hermitage Le Greal，是Marc本人引以為傲的旗艦作品，僅混釀了兩個來自最好地塊（Greffieux及Méal）的果實：95% Syrah、5% Marsanne。
　　　　
成熟地恰到好處的櫻桃、黑李、藍莓、野生桑葚、黑醋栗，雖然僅採用舊統，但杯中仍透著豐富且曖昧的香料氣息。
　　　　
單寧似緞，口感如絨，變化多端的尾韻讓每一次吞嚥都成為奢侈。
　　　
　　　
不過這酒也有兩個很明顯的缺點．．．．．．
　　　
第一個是現在喝明顯還太年輕了需要等上好幾年
　　　
另一個是太好喝了還沒等醒好酒就喝完了很不方便
　　　　　　
#酒哥說說酒
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