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看天吃飯
今年夏天的尾巴短了一點
除了夏天沒有以往的熱，葡萄熟的慢
這本是件好事
但這週幾場雨把氣溫硬是降了下來
讓正值採收的時節多了許多變數
雨多了，水分稀釋葡萄的糖分、酸度、與風味
甚至還可能增加botrytis 感染率
若要在大雨來前採收，糖分累積不夠也不能達到產區制度的酒精度
真是令人天人交戰的決定
其實每年的採收都有每年的挑戰
去年因春季連日綿雨導致黴菌像開趴一樣到處肆掠
產量少一半是priorat 去年最基本的損失
今年好不容易一路順順利利的開花、結果、成熟
最後一刻卻來了夏末的雨
想想，手上每杯酒還真的都是老天爺賞喝的
#priorat
#vintage2021
#農報隨手貼 這六種青菜其實都是甘藍啦!
🥦高麗菜、花椰菜、青花菜、大頭菜、羽衣甘藍、結球甘藍，這六種青菜其實是從野生甘藍( Brassica Oleracea)選拔育成的商業品種。育種家依據食用需求，挑選適合的性狀成新品種。
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------[甘藍依據食用的部位可分成]-------
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❶莖上容易結小球芽的品系就能育成「抱子甘藍」。
❷葉子長得特別快又好吃的品系就當作「高麗菜」的育種材料。
❸葉子好看又美味的品系便可育成高級的「羽衣甘藍」，
❹❺❻花芽或是莖適合食用的則演變成青花菜、花椰菜、與大頭菜。
📌透過育種科技，好吃的蔬菜就這樣推陳出新的出現在餐桌上，真是太神奇了！
▐原始圖片來源：https://www.facebook.com/photo?fbid=219622979956396&set=a.126544149264280
✦✦✦重要更新✦✦✦：不好意思，原圖誤將花椰菜的學名錯置成『Brassica cretics』，農小編修正了圖片，將其改正為『Barssica oleacea var. botrytis』，此外也統一了學名格式，並調整為學名規定的斜體寫法。另也將標題的商業品系修正為「品種」、品種修正為「物種」。
如果有睇開我Page嘅朋友都知我好鐘意墨爾本呢個澳洲嘅⼤城市，甚至係呢到買左樓添。當初第一次接觸呢個城市就係自己嘅Solo Trip，一個人玩左5日參加唔同嘅Day Trip玩轉Melbourne。必去嘅當然有The Great Ocean Road，離開城市沿著海岸公路到達睇日落超靚嘅十二門徒石，之後又去Phillip Island近距離觀賞企鵝列隊行上沙灘返屋企，而愛酒之人好似我就一定唔可以唔去Yarra Valley品酒，絕對唔好睇小新世界嘅酒，佢地其中一家酒莊出嘅Botrytis Semillon到今時今日仲係我飲過最優秀嘅貴腐酒，作為Dessert Wine真係有99分。
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除左不同景點之外，相信每一個去過Melbourne嘅遊客都會大讚佢地嘅Café，因為除左舒服之外，最重要係間間都有唔同嘅特色，工業風、文青風、你講得出嘅都有，所以去到Melbourne必定要充分體驗墨爾本呢到嘅咖啡⽂化。
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一年四季Melbourne都有唔同嘅風景吸引我再去，我試過冬天、夏天，但無論幾時去都唔洗怕，維珍澳洲每日都有航機由⾹港直⾶墨爾本，時間仲要好靚仔，夜晚收工跳上機，去到剛剛好係第二日早上7am可以落機即刻玩，玩完唔夠仲可以放射性咁透過維珍澳洲嘅航線網絡玩盡國內40個⽬的地! 快啲睇定機票今年坐維珍澳洲舒舒服服玩番轉墨爾本啦！
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