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妹豬第一次上playgroup❤ #記錄一下
📱經常見媽媽谷嘅媽媽們都分享小朋友上playgroup嘅情況，其實👩🏼自己一直都好想帶妹豬上，不斷都有搜集有關playgroup嘅資料。不過就算資料幾吸引，😉都不及帶小朋友親身體驗般實在！所以最近見疫情穩定，就帶咗妹豬去到 Little Habs 試堂。

我哋跟據番👧🏻妹豬嘅歲數，報咗 Little Habs 嘅 Toddler Steps課程！課程是全英語教學，📹📍以主題形式教學，保持課堂嘅新鮮感。

了解更多關於課程資料，可瀏覽👇:
https://bit.ly/3ANLVvm
💥課程分左4個Steps，包括Infant Steps, Baby Steps，Toddler Steps，Giant Steps，分別俾8-25個月大既bb參加，9-10月份嘅課程經已開始報名喇！

未正式上堂之前，Miss準備咗玩具俾小朋友玩下😊，warm up下，熟習下環境先。之後Miss 引導佢哋tidy up，就正式上堂。🎶一齊唱歌跳舞 say hello！然後玩小遊戲，辯認顏色同大小。課堂中間仲會出去課室外嘅Play Area玩，讓同學仔互動一下。💁🏼‍♀️不得不提，Play Area分咗幾個不同角色玩樂角，有📨郵差、🧑‍🚒消防員、🌽農夫、🦷牙醫，配合番今個月嘅課程主題，為小朋友介紹生活上「幫助我們的人」。
最後仲有Messy Play😍，大玩鷹粟粉！再加入藍色水💧，配合小小海洋生物玩具，製造🌊海洋世界！從中透過唔同質感，刺激感官發展，提升手眼協調🖐🏻👀，滿足小朋友好奇心。
原來鷹粟粉加水，😲好神奇，時固體時液體，好得意！

一小時嘅課堂充實愉快🤗！妹豬都好enjoy🥰！
雖然妹豬起初好怕醜，黐到我實一實🤦🏼‍♀️，但經過一輪遊戲，同Miss互動，👍🏻都放開咗唔少。今次係一個好好嘅體驗❣️

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🌟諾諾陽陽X媽咪成長記錄🌟
生BB後唔止係睇住BB成長，其實媽咪都一直成長👍🏻眨吓眼，陽陽已經半歲大啦👏🏻👏🏻今日終於的起心肝寫呢個成長記錄❤️比個叻叻自己同諾諾陽陽👶🏻

陽陽身體狀況
陽陽一出世，醫生做身體檢查發現BB腳仔有內彎情況，唔多正常，擔心係 #馬蹄內翻足 ，要專介睇物理治療跟進🥺
滿月時發現陽陽舌頭👅有 #心形舌 ，可能係 #黐脷筋 ，決定出去睇兒科醫生👨‍⚕️睇睇洗唔洗 #剪脷筋 😖
到差唔多3個月大，陽陽又出現時不時痾血便嘅問題😨又要去醫院🏥
好彩以上嘅問題基本上都解決晒🙏🏻細佬叻仔👏🏻希望加固一切順利。

諾諾成長
諾諾性格外向，理解能力好強，所以有時好難教🥴事事要求講佢嘅道理（總之佢要有得益）前排一唔順佢意就發脾氣喊😵真係好嘔血；細佬出世，諾諾要適應工人姐姐離開同埋自己唔再係屋企唯一嘅小朋友，我覺得佢做得好好👏🏻有次好深刻，我煮緊晚飯，諾諾扭計食零食，我唔比，佢發脾氣之後開始喊，我無視佢繼續煮，之後連細佬都喊（其實個下我都好煩躁，好無助，好想爆埋一份🤦🏻‍♀️）突然奇怪點解得返細佬喊聲？出廚房望下，原來諾諾一邊抹自己眼淚一邊摸細佬塊臉氹佢，個一刻我覺得諾諾成長咗啦👏🏻

媽咪心情
細佬有咁多狀況，我好自責自己陀BB個時陀得唔好😢當時唔開心想搵人傾訴，無奈工人個時啱啱走，有好多家務事要忙，辭職後家庭負擔又大咗，總總事加埋一齊，重到我連訴苦嘅時間都無，只可以專心去適應新生活（眼淚在心裏流）。
捱咗一段時間，宜家慢慢適應到新生活，諾諾乖緊，細佬大緊，見到佢兩兄弟相親相愛，我終於覺得自己由生存變返生活，相信之後會越嚟越好🙏🏻

多謝大家睇晒，希望大家都越嚟越好，難過嘅都會過去，我哋會越嚟越堅強👍🏻

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#美腿嘅誕生😌

這隻美腿日日都睇唔嫌🤣 感恩弟弟嘅皮膚一直都唔錯😌 滑滑嫩嫩！只係面仔短暫出現過粒粒和頭泥～

第二胎媽媽我用「對」了產品😌😌😌

美國製造 嘅 Babyganics响 BB用品界相當出名，以天然植物配方及獲認證的有機成份製造，不含有害化學成份，不經任何動物測試👍🏻 產品款式眾多，包括：衣物洗滌、家居清潔、奶樽洗淨、皮膚護理、消毒殺菌等等⋯

我特別推介以下產品呢！由弟弟出世就有用啦～

🌿寶寶輕怡潤膚乳液

樽上註明係 #初生嬰兒都用得嘅潤膚乳液
質地輕盈舒爽，好適合夏秋使用，輕輕搽上BB皮膚好快吸收🧽，#搽完皮膚好潤滑 #多層滋潤保護！ 沖完涼更多用來作按摩乳液使用😎 乳液無添加香料或其他化學成份，安心俾BB使用～

🌿寶寶去頭泥潔膚油

弟弟2個多月時都見到額頭頂生咗一大塊頭泥，黐到好實，又怕用手推會整親佢！ 我就試用咗這個Babyganics 無香味嘅去頭泥潔膚油，佢軟軟刷毛設計，可直接吱出潔膚油輕輕在頭泥上打圈，之後隔一陣間就同弟弟洗頭，明顯見到頭泥軟化，洗一洗就好簡單洗走頭泥了！ 非常好用👍🏻

🌿 嬰兒洗衣液

三倍超濃縮配方，每次我大約用1/3蓋就可徹底清洗寶寶衣物上嘅奶味、污漬！仲要大大支🙊 可以用好耐～

Babyganics仲有好多皇牌產品，好似
奶樽洗潔液、無酒精消毒搓手液、玩具枱椅清潔劑 都係好好用，照顧到BB每一個需要、給BB最好嘅！

嚟緊荷花BB展會有超多優惠☺️
唔好錯過這個入貨好時機啦！

Babyganics 展位 E01
2021年荷花「第29屆國際嬰兒、兒童用品展」
日期/時間: 2021年8月5-7日 10:00am - 8:00pm / 8月8日 10:00am - 7:00pm
地點：會展 新翼Hall 3B-D

#優惠可以睇留言

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時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
地址： 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話： 2670 3486