關於 asia pacific food industry ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Had a great conversation with Pak Farid Khan, The President of Singapore Malay Chamber of Commerce & Industry.

He is truly an inspirational businessman.

He had to leave school at 13 years old when his father passed away to take care for his 8 other siblings.

He worked his way up to now being able to lead as Chairman of Bourbon Offshore Asia Pacific.

Truly refreshing to hear his stories & ideas on how to move Malaysia & Singapore forward.

Interestingly Pak Farid applied to run as the President of Singapore in 2017.

One of the conditions to run as a Presidential candidate (if you're from the Private Sector) is to have over $500 million in shareholder equity. A herculean precondition to fulfill.

Was genuinely concerned in his taste of food when he said that the best Asam Pedas he has tasted was in Gelang Patah.

I told him that i'll take him on a tour around Muar to try the best Asam Pedas & Otak otak the world has to offer 😎

I wish him all the best in his future pursuits.

I have recently perused Nicholas Kristof’s NYT piece “China’s Man in Washington, Named Trump”(https://nyti.ms/3h2JXh8). One paragraph in particular caught my attention: “A joke in China suggests that Trump’s Chinese name is Chuan Jianguo, or “Build-the-Country Trump.” That’s because Build-the-Country is a common revolutionary name among Communist patriots, and it’s mockingly suggested that Trump’s misrule of the United States is actually bolstering Xi’s regime.”

Kristoff also avows that since Trump’s ascension to presidency, the American nation became highly polarized. This is reflected in the current administration’s policies on climate change, foreign relations with established U.S. allies, and COVID-19 prevention, all of which are rather ineffective. It also seems like Mr. Trump and his team diverged from the traditional priorities, including promoting free trade, human rights, and other quintessentially American values. As described thoroughly by John Bolton, all these factors contributed to the declining standing of the U.S. in global politics.

What is more, many people fall prey to CCP’s propaganda and its interpretations of Trump’s actions, which only enhances China’s reputation.

But that might not exactly be the case.

The CCP apparently failed to utilize the window of opportunity created by the ineptness of the Trump administration, as China could have grown to the position of a leader by filling in the void left by the U.S.

During the 2016 APEC Ministerial Meeting in Lima, Peru, Xi Jinping and his team actively supported the plans to establish the Regional Comprehensive Economic Partnership (RCEP) and a Free Trade Area of the Asia Pacific, or FTAAP. In contrast, the United States withdrew its signature from the Trans-Pacific Partnership (TPP) in early 2017. Coupled with China’s Belt and Road Initiative (BRI) and the establishment of the Asian Infrastructure and Investment Bank (AIIB), this move bolstered China’s capacity to influence global investments and trade, high-tech mergers and acquisitions, and, overall, expand its geostrategic influence on the entire globe.

At the same time, various propaganda films about great power competition, military industry, and science and technology surged all at once, and gained remarkable following around the world.

All this provided a window of opportunity for the CCP to slowly change its course. Around the same time, the distrust for POTUS among U.S. allies’ reached its apex. According to polls conducted by the Pew Research Center, the distrust for the U.S. president in the U.K. reached 75%, 72% in Japan, 70% in Australia, and stunning 86% in France.

Had the C.C.P,. begun to open up at that time, or at least resumed the governance style of the Hu-Wen administration, it could have reaped the benefits of promoting liberalism where the U.S. failed to deliver. It was the time for Beijing to gradually enhance freedom of speech domestically, pursue sustainable infrastructural projects, gradually reform unfair barriers to trade, transform its S.O.E.s, strengthen protections for private ownership, and vitalize its start-ups and enterprises.

Moreover, were China to cease the genocide in East Turkestan and refrain from cracking down on Hong Kong's semi-autonomy, it would have greatly enhanced its global international image. Additionally, if paired with slow but steady reforms, Beijing’s respect for sovereignty of its peoples would have attracted a large amount of foreign investment, which in turn would have continued to buttress the country’s growth.

It is China prerogative to remain idle.
It might still be possible for Chinese “Dream” to come true.
Yet, a historic window of opportunity is now closed.

Xi assumed the tools of proscribing and stalling, which are completely antithetical to the aforementioned window of opportunity.

Today, China is more authoritarian, less flexible, and fully deprived of horizontal accountability. Its reliance on wolf warrior diplomacy backfired: for example, the Swedish parliament sought to expel the Chinese ambassador to Stockholm. Also, Prague, the capital of Czechia, terminated its sister-city agreement with Shanghai and instead signed a new one with Taipei. Last but not least, we ought not to forget about the recent fiasco in the relations with the United States who ordered the shutdown of China’s consulate in Houston. All of this took its toll on China’s reputation.

Its international standing and inability to replace the U.S. as the major global power are not the only issues China is currently facing.
As it experiences multiple domestic and international shocks, China struggles to combat the COVID-19 pandemic and tame the disastrous floods of Yangtze River. The swarm of locusts of biblical proportions is also crippling Beijing’s institutional capacity and may soon lead to food shortages. In fact, the precarity of food supply further diminishes the level of trust for Chinese authorities.

In 2019, the Pew Research Center conducted a public opinion survey to examine the international views of China. In the U.S., Argentina, the U.K., Canada, Germany, and Ukraine, only about 30% of respondents claim a favorable view of China.

As the COVID-19 pandemic rages in the U.S., as many as 73% of U.S. respondents view China unfavorably.

Recently, the C.C.P. is losing its focus by continuously shifting targets. In fact, I believe there is no need for the C.C.P.to rely on nationalistic appeals, since in this new century values, business relations, and fair competition are all far more important than greater than delusive blood ties.
China lies only 130 kilometers away from us. Of course, we welcome dialogue and seek to avoid misjudgments. But we also distinguish between the C.C.P. and China. While we do welcome dialogue, but we will not be coerced to talk under unjust preconditions or in fear.

The only fair prerequisites are those of reciprocity, mutual respect as well as fairness and openness with respect for the rule of law.
Source: Pew Research Center

最近看到紐約時報中文版的一篇文章
<美國的川普，中國的「川建國」>，其中一小段是這樣的

「在中國，人們戲稱川普的中文名字是川建國。那是因為建國是共產黨愛國者中一個普遍的革命人名。它在諷刺地暗示川普對美國的治理不當實際上是在鞏固習近平的政權。」

裡面也提到，川普在任的幾年，國家更分裂，對於氣候變遷，傳統美國盟友，乃至於疫情處理等都相當拙劣，對於美國傳統的自由貿易、人權等價值也基本上都沒有太大興趣。這些方針，導致美國在世界的評價降低，波頓的新書也多有描述。

除此之外，許多不幸相信中共宣傳，又或者是中共圈養的小粉紅，特別故意愛宣傳川普增強中國的威望。

但這不是真的。

中共完全沒有掌握美國做得不夠好的地方，去增強其在世界的領導力。

在2016年時，秘魯的亞太峰會舉行期間，習近平政權爭取（RCEP）及亞太自由貿易區（FTAAP）談判；對比2017年初，美國剛宣布退出ＴＰＰ，加上中國到「一帶一路」和亞洲基礎設施投資銀行，中國當時在世界全面發揮投資貿易、高科技併購還有其地緣戰略的影響力。

也是那個時候，各種的大國崛起、大國軍工、大國科技的宣傳影片此起彼落，似乎正準備要在世界舞台發光發熱。

這曾經是中共慢慢轉向的一個機會之窗。彼時（2017)美國盟友對美國總統的不信任度達到歷史新高，根據皮尤研究中心的資訊，英國對於美國總統的不信任度達到75%、日本72% 澳洲70% 法國更高達86%

如果那時中共開始有限度的改革，對內放寬言論自由，或者至少維持在胡溫當時的水中，對外追求有責任的基礎建設，逐步緩慢減低不公平的貿易壁壘，對於國有企業改革，增強私營企業、新創企業的活力。

停止對新疆迫害，不干預香港自治，不僅國際形象會大幅改善，哪怕是緩慢但是穩健的改革，也會讓大量吸引外資，讓中國的活力持續前進。

哪怕是什麼都不做也好

那或許有這麽一點可能性，中國「夢」是可以前行的

但是歷史機緣的大門已經關上。

習、禁、停、放棄了這個機會之窗，徹底的走向相反的方向。

更專制、更沒有彈性，更沒有任何制衡的力量。各種戰狼外交，讓瑞典議員提案驅逐中國大使，捷克布拉格市長與台北簽訂姊妹是，就解散上海與該市關係、被美國關閉領事館、各種讓中國形象低下的事情，中共都沒有少做。

中共不但完全沒有辦法取代美國，在多重國內外的衝擊之下，又是瘟疫，又是超大水患，緊接著蝗害，還有進來的糧食不足問題，正在面臨巨大的瓶頸。

而糧食的命脈，卻恰恰又在對他最不信任，對中共價值最反對的國家聯盟

根據皮尤研究中心:Pew Research Center2019調查各國對中國的喜好度，美國、阿根廷、英國、加拿大、德國、烏克蘭等，對於中國的喜好度都在30%上下

而2020疫情後美國對於中國的不信任度，更高達73%。

最近中共在演習，又要玩轉移目標的手段，對於中共，其實不必再有民族主義的同情，因為新的世紀，價值、商業模式、公平競爭的制度大於血緣幻想。

中國離我們只有130公里的距離，我們當然歡迎對話，避免誤判。但我們同時也區分中共與中國，歡迎對話，但不在前提、條件、恐懼之下對話。

如果真的要有前提，那就是對等、尊重，還有公平公開法治的方式會晤。

資料來源：皮尤研究中心:Pew Research Center
（美國著名的民調機構和智庫機構，https://www.pewresearch.org/）

❗️#อัพเดท ... สถานการณ์ Covid-19 ในฮ่องกง
(16 กค 63 เวลา 08.30 น.)
.
สรุปข่าวเมื่อวานค่ะ (15 กค 63)
ฮ่องกงพบผู้ติดเชื้อใหม่ 19 คน เป็นการ #ติดเชื้อในฮ่องกง 14 คน #เสียชีวิต 2 คน รักษาหาย 12 คน
.
#ไฮไลท์ภาพรวม
- ยอดผู้ติดเชื้อในท้องถิ่นตั้งแต่วันที่ 5-15 กค (รวม 11 วัน) มีจำนวน 238 คน
(จำแนกจำนวนแต่ละวัน 2, 1, 9, 19, 34, 32, 16, 30, 41, 40, 14)
- พบผู้เสียชีวิต 2 คน ทั้งคู่เป็นคนชราที่มีโรคประจำตัวเรื้อรัง คนหนึ่งแอดมิทด้วยอาการปอดบวม ต่อมาจึงตรวจพบเชื้อโควิด อีกคนหนึ่งมาจาก cluster บ้านพักคนชรา Kong Tai (Tsz Wan Shan)
.
#ผู้ติดเชื้อใหม่ (19 คน)
- 18 คนเป็นพลเมืองฮ่องกง 1 คนไม่สามารถระบุได้ โดยเป็นชาย 8 คน หญิง 11 คน อายุระหว่าง 17-75 ปี
- 5 คน มีประวัติเดินทางต่างประเทศในระยะฟักตัว
- 14 คน ถูกระบุว่า #ติดเชื้อในฮ่องกง โดย 7 คน #ยังไม่พบต้นตอของการติดเชื้อ
.
==============
#ผู้ติดเชื้อใหม่จากต่างประเทศ (5 คน)
#ไฮไลท์
- #ยังคงพบลูกเรือได้ยกเว้นกักตัวและเข้าพักในโรงแรมในเมือง
.
#รายละเอียด
- 1 คน เป็นชายอายุ 40 ปี ไม่ทราบสัญชาติ อาชีพสจ๊วต เดินทางมาจาก #อินเดีย ถึงฮ่องกงวันที่ 13 กค #ไม่ถูกกักตัว เข้าพักที่ รร HK SkyCity Marriott (Chap Lap Kok)
- 2 คน เป็นชายอายุ 35 และ 38 ปี มีอาชีพเป็นกะลาสีเรือ เดินทางมาจาก #ฟิลิปปินส์ ถึงฮ่องกงวันที่ 13 กค #ไม่ถูกกักตัว เข้าพักที่ รร Dorsett Tsuen Wan (Kwai Chung) และ The Kimberley (Tsim Sha Tsui)
- 2 คน เป็นหญิงวัย 24 และ 35 ปี เดินทางมาจาก #ฟิลิปปินส์ เพื่อทำงานผู้ช่วยแม่บ้าน ถึงฮ่องกงวันที่ 13 และ 14 กค ถูกส่งตัวจากศูนย์รอผลตรวจ Regal Oriental Hotel (Kowloon City) และ ศูนย์ตรวจ Asia World Expo
.
==============
#ไฮไลท์ผู้ติดเชื้อใหม่ในฮ่องกง (14 คน)
.
#4 หญิงวัย 57 ปี เป็นข้าราชการสังกัดหน่วยงาน Food Environmental Hygiene แผนกส่งเอกสาร สำนักงานอยู่ที่ Queensway Government Offices (Admiralty)
สามีของเธอก็เพิ่งติดเชื้อไปเมื่อวันที่ 13 กค โดยเป็นพนักงานที่ศูนย์กีฬารัฐบาล Tung Chau Sport Centre (Sham Shui Po)
.
#9 (ไม่สามารถระบุต้นตอ) หญิงวัย 43 ปี เป็นเจ้าหน้าที่ ตม ประจำสำนักงานใหญ่ที่ Wan Chai มารดาของเธอถูกระบุว่าติดเชื้อเมื่อวานนี้
.
7 คน ไม่สามารถหาต้นตอการติดเชื้อได้ ที่เหลือเกี่ยวโยงกับญาติและคนรู้จักที่ติดเชื้อไปก่อนหน้านี้
.
- ผู้ช่วยเจ้าหน้าที่ควบคุมการค้า สังกัดหน่วยงานศุลกากร คนหนึ่ง ถูกตรวจพบในเบื้องต้นว่า ติดเชื้อโควิด สำนักงานของเจ้าหน้าที่ผู้นี้อยู่ที่ 20/F, Trade and Industry Tower, Concorde Road, Kai Tak
.
- เจ้าหน้าที่ดูแลผู้ป่วยในวอร์ดที่พบผู้ติดเชื้อแล้ว 3 คนใน รพ Queen Elizabeth ขณะนี้ถูกตรวจเบื้องต้นแล้วว่า ติดเชื้อโควิด เธออาศัยอยู่ที่เมือง Tsz Wan Shan
.
====================
#ที่พักของผู้ติดเชื้อในฮ่องกง (19 คน)
#1 Siu Lam Tsuen (Tuen Mun)
#2 #12 #13 (รวม 3 คน) Hong Kin House, Tsz Hong Estate (Tsz Wan Shan)
#3 Leung Fat House, Cheung Fat Estate (Tsing Yi)
#4 Choi Foon House, Choi Fook Estate (Kowloon Bay)
#5 Ching Yuen House, Tsz Ching Estate (Tsz Wan Shan)
#6 Berwick Mansion (Sham Shui Po)
#7 Fung Yu House, Sam Shing Estate (Tuen Mun)
#8 Toi Fung House, Fung Tak Estate (Diamond Hill)
#9 Mei Park Court (Tai Wai)
#10 Block 5, Belair Monte (Fanling)
#11 Lok Shing House, Tsz Lok Estate (Tsz Wan Shan)
#14 Man Yue House, Tsz Man Estate (Tsz Wan Shan)
.
==================
#สถานที่ที่ผู้ติดเชื้อใหม่ในฮ่องกงเคยไป
(วันที่ คือ บันทึกวันสุดท้าย ณ สถานที่นี้ ผู้ติดเชื้ออาจเคยไปก่อนหน้านี้)
3 ก.ค.
- Cheng Banzhang Taiwan Delicacy, Elite Industrial Centre (Lai Chi Kok)
- Lai Chi Kok Park Sports Centre
- Lai Chi Kok Park Swimming Pool
6 ก.ค.
- Sai Chuen Cuisine, Che Wah Building (Tsz Wan Shan)
8 ก.ค.
- 482 Jaffe Road, Causeway Bay
- Ocean Terminal (Tsim Sha Tsui)
- Block 2, Prosperity Villa (Kwai Chung)
9 ก.ค.
- Beverly Garden Shopping Arcade (Tseung Kwan O)
- Hei Baat Fung (Sham Shui Po)
10 ก.ค.
- Fairwood, Kyoto Plaza (Causeway Bay)
- Fat Kee Restaurant (Yau Ma Tei)
- Labour Tribunal (Yau Ma Tei)
11 ก.ค.
- Green River Restaurant (Tsz Wan Shan)
- Victoria Harbour Restaurant, One Pacific Centre (Kwun Tong)
13 ก.ค.
- Precious Blood Hospital (Sham Shui Po)
- Golden Cafe, Shun Ning Road (Sham Shui Po)
.
=================
#ผู้เสียชีวิต (2 คน)
#1
- ชายวัย 90 ปี มีโรคประจำตัวเรื้อรัง คือ โรคหัวใจและเบาหวาน
- เป็นผู้ติดเชื้อ#1350 วันที่ 9 กค จากบ้านพักคนชรา Kong Tai (Tsz Wan Shan)
- เมื่อแรกแอดมิทอาการคงที่ แต่กลับทรุดลงเรื่อยๆ จนกระทั่งเสียชีวิตในวันที่ 15 กค เวลา 16.45 น.

#2
- ชายวัย 89 ปี มีโรคประจำตัวเรื้อรัง
- แอดมิทวันที่ 11 กค จากอาการปอดบวม
- ถูกระบุว่าติดเชื้อโควิด#1450 วันที่ 12 กค
- อาหารทรุดลงอย่างต่อเนื่อง เสียชีวิตวันที่ 15 กค เวลา 22.50 น.
.
==================
#ผู้รักษาหาย (12 คน)
- ชาย 7 คน หญิง 7 คน
- อายุ 3-78 ปี
- รวมเวลารักษาใน รพ 5-23 วัน
.
=================
อื่นๆ
- สธ แถลงขยายมาตรการตรวจหาเชื้อโควิดสำหรับผู้ป่วยปกติที่เข้าแอดมิทใน รพ หากผู้ป่วยนั้นอาศัยอยู่ในพื้นที่เสี่ยง เช่น เมือง Tsz Wan Shan ฯลฯ
- ทางการให้สัมภาษณ์สื่อว่า หากจำนวนผู้ติดเชื้อไม่ดีขึ้น อาจสั่งห้ามรับประทานอาหารในร้านตลอดทั้งวัน
- พบชายสูงอายุผู้หนึ่ง ปฏิเสธเจ้าหน้าที่ MTR เมื่อถูกขอร้องให้ใส่หน้ากากอนามัย ชายผู้นี้ อาจเป็นคนแรกที่เข้าข่ายละเมิดกฎหมายควบคุมโควิดที่เพิ่งประกาศใช้ (หมายเหตุ: เหตุเกิดที่สถานี Tai Wai)
.
=================
#ภาพรวมฮ่องกง
=================
- ผู้ติดเชื้อคอนเฟิร์มแล้วแบบสะสม 1,588 คน
- แบบไม่คอนเฟิร์ม (probable) 1 คน (ออกจาก รพ แล้ว)
- เสียชีวิต 10 คน
อัตราการเสียชีวิต - ฮ่องกง (0.63%) ไทย (1.79%) ทั่วโลก (4.29%)
- รักษาหาย 1,241 คน
อัตราการรักษาหาย - ฮ่องกง (78.10%) ไทย (95.67%) ทั่วโลก (58.66%)
- รักษาหายแล้วกลับเข้า รพ อีกครั้ง
รวม 11 คน (0.89%) ทั้งหมดออกจาก รพ แล้ว
- รวมยังรักษาอยู่ใน รพ ทั้งหมด - ฮ่องกง 313 คน อาการหนัก 6 คน, ไทย 82 คน ไม่มีข้อมูลผู้ป่วยอาการหนัก
.
#eatlike852 #covid19hongkong

世界金獎粵菜｜普照薈苑【recipe_名廚_粵菜】美食天堂｜CiCi's Food Paradise ｜New York Food
美食天堂部落格 http://foodparadise0726.pixnet.net/blog
新唐人電視台 http://www.ntdtv.com/xtr/b5/index.html
美食天堂 http://www.ntdtv.com/xtr/b5/prog899.html
Facebook https://www.facebook.com/NTDFoodParadise
CiCi Li Facebook https://www.facebook.com/cicili
Foodparadise，Taste Asia，美食天堂，好吃的餐廳，亞洲美食，亞洲料理，chef ，紐約美食推薦，CiCi Li，羅子昭，名廚，粵菜，recipe，recipes cooking，烹飪，asian cooking，healthy eating

Radiance ：158 W 55th St., New York, NY 10019

++++++++
羅主廚獲得過許多榮譽,
他曾在北京飲食業從事高檔粵菜烹飪二十多年,
被業內的同行推為
北京粵菜四大名廚之一"中國烹飪大師""亞太廚皇勳章"
等頭銜都是對他本人精湛廚藝的肯定

Executive Chef Luo has won many accolades,
he was in the food industry in Beijing,
preparing high-end Cantonese cuisine for more than two decades.
Colleagues have named him
the top four Cantonese Cuisine chefs in Beijing.
China's Master Chef and the Asia-Pacific International Kitchen Royal Medal are just some of the affirmations of his culinary skills.