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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蕃茄雞蛋刀削麪：

材料：
刀削麪2個
大紅茄2個
雞蛋2隻
芫荽1條

處理：
1. 蕃茄，切去椗，十字。
2. 煲滾1煲水，放蕃茄滾1分鐘。
3. 芫荽，切細粒，保留尾部。
4. 蕃茄已滾了1分鐘，倒去滾水，浸凍水，去皮，放碗內。
5. 煲滾1煲水，放麪2個，大約煮3分鐘。
6. 水滾起，冚蓋，轉慢火，煮3～5分鐘。
7. 雞蛋，打入碗內。
8. 預備生粉芡，半茶匙生粉，加入少量水分，攪勻。

烹調：
1. 白鑊，中慢火燒熱鑊，放蕃茄，加入水400毫升。
2. 麪，要煮多2分鐘。
3. 蕃茄煮了2分鐘，加入：
a. 茄汁3湯匙
b. 雞粉半湯匙
c. 糖1茶匙
4. 麪已煮了5分鐘，熄火。
5. 加入生粉芡在蕃茄內。
6. 打勻雞蛋。
7. 熄火，倒蛋漿入蕃茄內。
8. 麪，擎乾水，放碗內。
9. 煮好的蕃茄蛋，倒在碗內的麪上，完成。
10. 放芫荽，可享用。

Eggs sliced noodles with tomatoes:

Ingredients:
Sliced noodles 2 Nos.
Tomatoes (large) 2 Nos.
Eggs 2 Nos.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Tomatoes, remove anchors, cut a cross on skin of tomatoes.
2. Boil up a pot of water, boil tomatoes for 1 minute.
3. Coriander, cut in small cubes. Retain the bottom of it.
4. Tomatoes have been boiled for 1 minute, pour away the water. Soak in cold tap water. Remove the skin and put into a bowl.
5. Boil up a pot of water, put noodles, cook for about 3 minutes.
6. Water boils up. Cover up the pot. Turn to low flame and cook for 3～5 minutes.
7. Eggs, beat into a bowl.
8. Prepare tapioca sauce, get 0.5 tsp tapioca starch with little water. Mix well.

Steps:
1. Heat up the wok with no oil at medium~low flame. Put tomatoes with water 400ml.
2. Noodles, cook for 2 more minutes.
3. Tomatoes have been cooked for 2 minutes, add:
a. Tomato ketchup 3 tbsp
b. Chicken powder 0.5 tbsp
c. Sugar 1 tsp
4. Noodles have been cooked for 5 minutes, turn off fire.
5. Put tapioca sauce into tomatoes.
6. Beat eggs well.
7. Turn off fire. Pour egg syrup into tomatoes.
8. Noodles, have been hung dry, put into a bowl.
9. Pour the tomatoes and eggs on noodles in bowl. Complete.
10. Put coriander on top. Serve.

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹹魚腩肉炆烏冬

材料：
烏冬4個
鹹魚1件
五花肉1斤
薑1舊
辣椒仔2隻

處理：
1. 大火煲滾1鑊水，放五花肉，煮3分鐘，夾起，廚紙索乾。
2. 五花肉，切薄片。
3. 薑，去皮，切碎，拍鬆。
4. 辣椒仔，1隻原隻保留，1隻切粒。
5. 五花肉調味：
a. 胡椒粉少許
b. 生粉1湯匙
c. 鮑魚汁1湯匙
d. 生抽1湯匙
撈勻，醃10分鐘。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放鹹魚煎香。
3. 放五花肉爆香。
4. 煎了2分鐘，反轉鹹魚及腩肉。
5. 壓爛鹹魚，再煎1分鐘。
6. 加入滾水，炆腩肉，水蓋過豬肉面。
7. 加入蠔油1湯匙。
8. 大火炆15分鐘。
9. 烏冬，清水洗乾淨，擎乾水。
10. 五花肉已炆了15分鐘，試一試味。
11. 加入糖1湯匙，冚蓋。
12. 加入烏冬，開大火，冚蓋，煮滾就可以了。
13. 完成，上碟。
14. 加入蔥粒及辣椒粒，可享用。

Braised udon with salted fish and pork belly

Ingredients:
Udon noodles 4 Nos.
Salted fish 1 pc
Pork belly 1 catty
Ginger 1 No.
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Heat up a wok of water at high flame. Put pork belly, soak for 3 minutes. Pick it up. Dry it with kitchen towel.
2. Pork belly, thinly slice.
3. Ginger, get it peeled, chop and beat well.
4. Chili, one is to be diced in cubes.
5. Season the pork:
a. Pepper little
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Abalone sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
Mix well. Season for 10 minutes.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry salted fish well.
3. Fry the pork belly.
4. Have already fried for 2 minutes, flip over salted fish and pork belly.
5. Squash the salted fish, fry for 1 more minute.
6. Pour boiled~up water, braise the pork, water just covering it up.
7. Add oyster sauce 1 tbsp.
8. Braise at high flame for 15 minutes.
9. Udon, rinse thoroughly. Hang dry.
10. Pork belly has been braised for 15 minutes, taste it.
11. Add sugar 1 tbsp, cover up the wok.
12. Put udon, turn to high flame. Cover up the wok. Wait for boiling~up again is OK.
13. Complete. Put on plate.
14. Put green onion and chili cubes on top. Serve.

粥粉麵飯(系列)
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我750多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa