🌸日本生活達人梨梨亞🌸
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3m 細緻 菜瓜布 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
不沾鍋,把它當成像呵護自己肌膚就好。
跟大家分享我是如何善待自己的不沾鍋鍋具。
不沾鍋都是消耗品,平均使用壽命約1.0~2.5年依照每個人的使用習慣而定,當然也有人使用半年就開始沾黏。至於價格按照產地大陸、越南、泰國、日本、韓國、美國、義大利、法國就有不同塗層、厚薄和外觀色彩差異的價格差異。
倘若為了訴求美美的外觀讓自己做菜吃與端上餐桌的開心愉悅,挑自己喜歡的色彩和尺寸就好。
若是訴求耐用抗高磨擦,建議選購韓國製品牌和法國製特福,這2個國家品牌的耐用度與鍋具厚度都是最好;但價格也會比大陸和越南製高一些。我個人沒有選擇義大利產品的原因是因為個人認為大多是吃品牌價格所以售價更高於法國廠特福,因此不選購。
挑選無把手不沾鍋組的好處很多,包含烹調後可以直接上桌或是放冰箱冷藏,減少鍋盤使用與清潔。在收納空間有限的櫥櫃也能堆疊存放,但務必在鍋與鍋直接夾放一張綿布。
無論不沾鍋強調塗層是耐高溫陶瓷塗層、抗研磨鑽石塗層或是鈦金塗層,不沾鍋畢竟是透過「膠化」塗層均勻披覆在鍋體上,因此使用上為了「穩定」「使用年限」還是有很多習慣要養成:
1.新鍋購買後「開鍋」以中性清潔劑清洗後,鍋子倒入至少5分滿的水、開大火煮沸、熄火、繞鍋緣沖燙、倒水、以棉布擦乾或直接開始烹調使用。
2.烹調使用木製、耐熱尼龍電木、矽膠鍋鏟或筷子是常識;但不要忽略堅硬的食材也要避免入鍋翻炒烹調,例如甲殼類海鮮蛤蜊、蜆、海瓜子、淡菜孔雀蛤、螃蟹。熬湯用的龍骨(排骨)也是要避免。
3.炒菜、煎蛋、煎魚……使用不沾鍋烹調,絕對要先倒油再開火避免空燒。廚房檯面空間有限需要同把鍋一道菜接一道菜烹調,千萬不要倒出前一道菜後立即沖水清洗!鋁合金是金屬物質中僅次於銅,導熱最迅速。因此金屬快速劇烈的熱脹冷縮同時也會帶動鍋具表面塗層的縮合,這時候跟著刷洗就會加速縮短不沾鍋的使用壽命。最好的方式是倒掉鍋裡湯汁後用廚房紙巾搭配棉布抹掉不沾鍋表面殘留油脂或上一道菜的「味道」後再倒油、開火烹調。這個使用方式是不沾鍋專櫃也不會教的,因為快快壞鍋沾黏就快快有新的買賣。
4.如果覺得一定要洗過才算乾淨,最好廚房水龍頭能出熱水……但大多廚房的熱水都不是瞬熱式,都必須流掉一堆前端至少3公升常溫水才會有溫熱水,反而更耗時間與浪費水資源。
5.不要因為廚房洗滌槽空間小而將不沾鍋放底部後上面堆放其他碗盤餐具,應當分開清洗,可以先將水槽的碗盤餐具先清洗後再獨立清洗鍋具。餐具的疊放、滑動都是造成不沾鍋短命的原因。
6.清洗,清潔劑使用中性洗碗盤清潔劑即可,嚴禁使用有小蘇打或研磨顆粒的清潔膏。菜瓜布最好使用人造海棉或尼龍纖維(例如.3M外觀咖啡色 茶具/細緻餐具專用菜瓜布)清洗時內外鍋壁都要刷洗。
7.不沾鍋清洗後一定要擦乾內鍋殘留水,因為台灣水質鈣化嚴重,水自然風乾後會留下鈣鎂結晶是使塗層容易剝離的因子,水痕就是鈣鎂結晶的證物。
8.收納時如果需要疊放其他鍋具,務必夾放一塊棉布。
9.很多人會提到使用不沾鍋是不環保的行為,最好使用不鏽鋼鍋……本人持反對意見。因為鍋具本體是鋁合金和尼龍電木與螺絲組成,這些都是可回收再熔解製成原料的。
< 陶瓷塗層不沾鍋真的是陶瓷粉末塗層? >
https://youtu.be/OmVrDCqhoz0
#蔣龐嚴選
#不沾鍋挑選真的是選自己喜歡的就好
#不沾鍋壽命重點在於使用習慣的養成
#我個人習慣挑選韓國製法國製不沾鍋
3m 細緻 菜瓜布 在 Facebook 的最讚貼文
🔥【開團通知】羅比媽 X 鈦讚鍋年度歡慶母親節 (今年第三年啦!)
不知不覺,母親節開鍋鍋團變成我的傳統🤣
自從三年前被我扛回美國的 ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋進駐我家之後
日常爐台上已經容不下其他鍋具
閉關抗疫這一年來幾乎一天煮三餐,感謝當年的自己眼光神準帶了好鍋回來
才讓料理與清理成為一件省心的事
我知道大家忙著下單搶購、沒時間詳讀我的漚心瀝血之作
【不沾鍋|聰明挑|安心用 🔗https://reurl.cc/Kxa4zj】
這邊把幾個重點整理給大家,買不沾鍋唯一指名鈦讚鍋就對了!
1.
市場上最安全的無毒不沾鍋
雖然他看起來歐罵罵
卻是個貨真價實的陶瓷鑄層鍋
歐廚寶採用奈米化的瓷晶材質來鑄造鍋子的不沾層
100%台灣製造、經過SGS、歐盟、美國FDA三重檢驗合格
保證無PTFE / PFOA / PFOS (市面上可以達到這個標準的品牌非常少)
2.
不沾效果更勝陶瓷不沾鍋
經典系列以紋理設計達到物理性不沾,
材質摸起來比較細緻,不沾效果非常明顯。
瓷晶系列直接以材質達到物理性不沾設計,材質摸起來粗粗的,相對比較耐刮。
有一說「不沾鍋就黑白買、當消耗品沾了刮了就換」
我以往為了安心,總是選擇價格相較高的陶瓷不沾鍋
總是沒用幾次就開始沾到懷疑人生
鈦讚鍋我整整用了3年,幾乎天天用還正常服役中!
無刮損、不沾黏,#缺點是想換新鍋都找不到理由 🤣
3.
款式、大小、重量任君選擇
儘管提供了全系列的產品表格給大家參考,
但每年還是會遇到讀者問我必買的有哪幾咖?
其實~~問我真的很不準啊!!!
美國地大廚房大,加上好鍋子真的不好買
所以我都往越大越好的方向去選
*全系列最大的【瓷晶36cm炒鍋】
又因為它很輕,單手翻鍋或倒菜也不是問題
*【瓷晶28cm多功能料理鍋】
處理各種燉煮、湯湯水水的料理一鍋到底,直接上桌超好用。
堪稱我家出場率冠軍
*【經典24cm平底鍋】,開箱時覺得精巧可愛,平常拿來做燉飯、蛋餅恰恰好用。比較推薦給2-3人小家庭來使用。
*去年我幫西雅圖的媽媽開了美國在地團,
當時有一個【瓷晶32cm主廚平底鍋】寄送過程被摔導致瑕疵
於是我決定把這個鍋子納入後宮,簡直是~媽呀的好用
主廚平底鍋比一般的平底鍋要深,
除了煎魚煎肉減少油濺四處的悲劇之外
料理一些湯汁比較多的食物也不怕溢出
我現在幾乎是把這個平底鍋放在爐台上照三餐操它
早餐煎蛋或法式吐司、中午就拿來煎雞排或炊飯炒飯
晚餐還可以炒青菜炒肉醬。激推!
*今年還有新品:玉子燒鍋
*矽膠料理配件都是莫蘭迪粉色好美好好用,還有【專利設計不鏽鋼油嘴按壓計量防漏調味瓶】也是我大推的選購配件
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從農曆年後,我就收到好多訊息問母親節會不會開鈦讚鍋
去年送婆婆媽媽當禮物被額樂到不行的媳婦女兒們
今年都打算加碼買滿買齊
母親節本來就是廚具用品的熱賣檔期
鈦讚鍋已經和羅比媽連續合作了三年
我很欣賞老闆娘阿莎力又負責任的態度,
總是把年度最大的獨家優惠留給我的讀者朋友,超級感恩!
尼砍砍尼砍砍,這個送禮的陣仗像話嗎?
務必趁這個好機會快快衝一波!
🎁【下 單 禮】凡參加團購,下單購買鈦讚鍋或周邊配件,即贈「3M餐具專用菜瓜布」乙份2~3片,一個訂單限定乙份(兩款隨機出貨)。
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🎁【隨 鍋 禮】訂購任一「鈦讚鍋」,送「極簡風可堆疊mini密封保鮮罐」(不可裝熱食,3種尺寸隨機出貨。單鍋配送1個,特惠組合配送2個,加購鍋品除外)。
🎁【加 一 元】購買28cm以上鈦讚鍋(含加購28cm料理鍋),加一元多一件「煎魚防油噴網33cm」市價$299,(以訂單內容為準,未勾選,恕不補發。一個訂單限加購一個)#務必記得勾選喔 #沒勾不補發
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(畢竟我的都還沒用壞、寄來美國運費又貴)
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心跟鍋具一樣很容易刮傷 . 但是如果像我一樣就不會了. 因為I am Iron Man #3m #菜瓜布#廣告#2021. ... <看更多>
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