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自炊は楽しいぞぉｗΨ(Φ皿Φ)))ｳｷｷｷｷｷw

鰹のタタキのご紹介です！
鰹のもっちりした触感に薬味のシャッキリ感と爽快感がたまらない。
ご飯と酒が進む進む！どちらももう1杯！！

■ 材料(1人分)
カツオ 1柵
青ねぎ 適量
みょうが 1個
大葉 3枚
にんにく 適量
生姜 適量
塩 適量
サラダ油 適量
ポン酢 適量

■ 手順
1. 青ねぎは小口切りに、みょうがと大葉は千切りに、にんにくは薄くスライスする。
2. カツオの皮目に塩をしっかり振る。
3. フライパンにサラダ油を引き、カツオを皮目のほうから強火で軽く表面焼く。
4. カツオを食べやすい大きさに切って、みょうが、大葉、青ねぎ、にんにく、生姜を添え、ポン酢をかけたら完成！

夏にサクッと作れて涼しげな鰹のタタキ。
切り身の表面を焼いて薬味を掛けるだけなので超お手軽です。
最初に塩を振るのもポイント！
にんにくはチューブではなく、生のをスライスして鰹のタタキと挟んで食べるのがオススメです！
今日はスーパーの鮮魚コーナーにGO！
日本酒でしっぽり食べたいですね。