這次用的是costco的鯷魚，如果用量多可以買這罐，如果用量不多，可以在烘焙行或大賣場買那種扁扁的鯷魚罐頭，香氣更好，醃漬的油也有差. ... <看更多>
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[問題]請問COSTCO內湖店有賣油漬鯷魚嗎?@hypermall，共有16則留言，7人參與討論，3推0噓13→， 這週末試著用鯷魚罐頭做義大利麵，吃了之後真是驚為天 ... ... <看更多>
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鯷魚 很香吧，哪裡臭了？台中Costco 的冷藏櫃區有玻璃罐裝的，買回來可以慢慢吃，我都拿來做沙拉醬或炒菜提鮮效果很好如果你只打算吃一次的話可以買一般金屬罐頭的包裝 ... ... <看更多>
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zarotti鯷魚-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理-2022-12(持續更新). 首頁 · 罐頭 · 鯷魚罐頭 · 鯷魚罐頭costco · zarotti鯷魚. 目前找不到zarotti鯷魚相關的 ... ... <看更多>
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印象中好市多好像有!!不過一個很大一罐喔!! 該死的政府~你已經讓我們沒有明天了!! ... <看更多>
鯷魚罐頭costco 在 COSTCO 好市多買什麼｜增肌減脂｜Ep 06 - YouTube 的推薦與評價
好市多 增肌減脂你還買什麼？歡迎在下面留言:)-------------------------------✨訂閱我的 ... ... <看更多>
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輕鬆料理】 清炒 鯷魚 義大利麵 鯷魚 橄欖油 材料：蒜瓣4顆、紅辣椒1根、#Rizzoli 鯷魚 醬20公克、#奧利塔特級初榨橄欖油250ml 作法：1. ... <看更多>
鯷魚罐頭costco 在 Re: [問題] 請問油漬鯷魚臭嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《asssstang (tyudehj)》之銘言：
: 如題
: 最近終於找到油漬鯷魚
:
: 價錢300塊
: 雖然很貴但我找他好久了
: 然後我爸說這個好像跟鯡魚一樣很臭
: 想都知道是以訛傳訛
: 但還是保險上來問一下
: 請問這個橄欖油漬鯷魚味道如何？
忍不住上來安利一下油漬過的安邱肥(anchovy)。這是我最喜歡的西餐食材之一；除了
甜點可能用不上之外(好吧，也不算完全正確，因為有人的確製作出鯷魚冰淇淋......)，
它可以用來製作冷食，熱食，甚至自己食用也沒問題，運用方式也相當簡單直覺，就是
用它的肉本身以及浸泡的油來提供強大的鮮鹹味，而且價格並不算昂貴(它的味道極度濃縮
，一道料理根本不會用到幾隻，一罐就可以用上好一陣子)，還不趕快去好事多或家樂福
買一罐回來放在櫃子裡?
底下隨便提供幾種運用方式：
1.炒菜或著燉菜時在蔬菜browning的階段直接扔兩三塊鯷魚下去，豪邁一點就連鯷魚油
都下一些，保證香氣滿室(我家的貓完全無法抵抗這股味道......)。做大鍋的Beef Stew
跟Lamb Stew時尤其有妙用；在炒軟洋蔥和其他蔬菜的階段加入大蒜跟四、五條鯷魚，最
後那些鮮味通通會進入到燉肉的肉汁中，因為油漬鯷魚的魚體非常脆弱，一經加熱就會散
開，更遑論是經過長時間的煨煮。
2.讓Gremolata變得更好吃的關鍵材料之一就是加鯷魚。這種香草調味品做法非常簡單；把
檸檬皮跟大蒜、香芹(Parsley)打碎混在一起，你就有了一個可以配著家禽、燉肉跟魚鮮
吃的萬用香草醬。有無加進鯷魚都算是Gremolata，但加了味道更足，非常醒神。最經典
的搭配就是配著米蘭牛膝(ossobuco)一起吃；但其實在家配著簡單烤過的肉就很棒了。
3.挑一塊你喜歡的起司，打開包裝，然後放一塊油漬鯷魚上去，就可以打開你的啤酒罐
慢慢享受了。這東西跟mozzarella是絕配，更奢侈一點就買一塊Burrata。理所當然的，
有加鯷魚做出來的沙拉也好吃，可以說是最懶人的下酒料理跟開胃菜材料之一。
4.掰幾塊油漬鯷魚放到冷掉的隔夜Pizza上進烤箱加熱，出爐後超級香超級開胃的。
5.需要長時間烤的肉，尤其是那個烤羊料理，或者肉捲啊，都可以把鯷魚直接當作調料塞
進去。慢烤之後的鯷魚整個會化在肉裡面，那股鹹鮮味誰都很難抗拒。
6.配麵包，配白飯，配...稀飯(你沒看錯)。油漬鯷魚很鹹，配稀飯吃不會輸給醬瓜罐頭
的。
其實還有一些進階用法，像是Naples的傳統puttanesca就一定少不了這味。但安邱肥真的
是超好用的萬金油素材啊，就算不想做西餐，拿來炒個高麗菜跟中式炒肉也是簡單好吃的
。
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艾德華：我知道很多人都會覺得一個上百歲的吸血鬼愛上16歲的女孩有多荒唐。他們肯
定會想：一個有一世紀歷練的文藝青年會和愛看醜女貝蒂的女孩聊些什麼呢？
刀鋒：上帝阿！打從預告片上映時我就覺得你們這對狗男女噁心死了！
每晚我都做同一個惡夢，追著同一個小白臉，手中緊握著要捅進他胸口的木樁。
但每一個晚上......我總在釘死那個混蛋前就醒了！ By 刀鋒戰士
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