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2022年3月6日 — 來！就這樣做，直接在魚片上抹上香料鹽（一般鹽巴也可以）就這樣攤開，放到冰箱的冷藏室，經過一夜，鹽份滲透到魚肉內，蛋白質起了變化，魚肉脫水變的有點 ... ... <看更多>
魚 沒 退冰直接煮 在 [問題] 請問一下不解凍直接煮可以嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
請問一下 魚跟肉跟排骨買回家以後
經過清洗 冰起來
想要煮湯的時候可以不解凍而接丟下去煮嗎?
我看大家都是先解凍
不解凍風味有差嗎?
謝謝~
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