關於 餐飲業經營法規 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 餐飲良好衛生規範

餐飲業 相關之法規. 政府單位依法令對業者施行督導工作 ... 食品衛生法規係依據食品衛生管理法： ... (一) 凡以中式餐飲經營且.

#12. 露天燃燒暨畜牧與餐飲油煙異味防制-相關法規

公私場所固定污染源排放空氣污染物，應符合排放標準。 前項排放標準，由中央主管機關依特定業別、設施、污染物項目或區域會商有關機關定之。直轄市、縣（市）主管機關 ...

#13. 法規名稱： 食品良好衛生規範

二十九、餐飲業者衛生管理（一）凡以中式餐飲經營且具供應盤菜性質之觀光旅館之餐廳、承攬學校餐飲之餐飲業、供應學校餐盒之餐盒業、承攬筵席之餐廳、外燴飲食業、中央 ...

#14. 因疫情考量餐飲業空污防制設施管理辦法延後上路 - 單位網主站 ...

環保署今年2月公告「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」（下簡稱:管辦），針對營業面積1,000平方公尺或300座位數以上餐飲業者皆需符合管辦之規定，列管餐飲業應設置集氣系統 ...

#15. 【創業常見問題-政策法規】請問開餐廳，需要取得餐飲證照嗎？

一、餐飲業：中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或烹調相關之技術士。 二、烘焙業：烘焙食品技術士。 前項食品業者所聘用調理烘焙從業人員中，其技術證照人員 ...

#16. 訂定「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」(2021-02-05)

「法源法律網」為專業法學資料庫，收錄：法規（憲法、法律、法規 ... 二、營業面積：指餐飲業經營所使用之樓地板面積，包括烹飪作業區及座位區等。

#17. 餐飲衛生相關法規 - 第一頁

餐飲衛生相關法規. 107年7月26日 ... 五、餐飲業未設座者，其販賣櫃台應與調理、加工及操作場所有效區隔。 ... 第二十五條經營中式餐飲之餐飲業，於本準則發布之日起.

#18. 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法

第四條列管餐飲業應設置集氣系統並與排氣管線連接，及維持系. 統正常運作。 前項集氣系統設置應符合下列規定之一：. 一、 採上吸式氣罩者：氣罩收集面 ...

#19. 法規內容-經濟部推動餐飲業上架外送服務方案補助作業要點

法規 體系：, 經濟部部內各單位/經濟部商業司. 圖表附件： ... 內登錄「餐飲業」相關資訊。 3.以實體店經營餐飲業務、非無人化服務之方式營業，且非停業中。

#20. 餐飲法規.食品法規.開店法規有?讓瓦托邦告訴你 - 旅遊日本住宿 ...

餐飲創業需要注意那些法規?我的餐廳有違法嗎?瓦托邦替你整理好相關的餐飲業法規，快跟瓦托邦一起討論餐廳規劃...... ... 餐飲業開店創業加盟經營知識庫| 開店法規.

#21. 餐飲業污染環境應知實務案例及法規

阿甘創業加盟網提醒食品業者及餐飲創業者、開店業者，特別是加盟連鎖經營業者，本辦法發布日前已設立之餐飲業者給予半年緩衝期，符合本辦法適用對象之餐飲業者，包括：大型 ...

#22. 餐飲業法規

餐飲業法規. (). PDF 檔案. 目前與餐飲業、食品業有關的法令包括：食品安全衛生管理法、食品安全衛生管理法子法、廢棄物清理法、空氣汙染防治法、水汙染防治法、醫療 ...

#23. 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法草案總說明 - 行政院公報資訊網

依空氣污染防制法第二十三條第二項規定授權，強制一定規模餐飲業設置 ... 機關已訂定之自治條例，爰將店面型式經營且營業面積一千平方公尺以上.

#24. 須有一定比例具有中餐烹調技術士證(並取得廚師證書)。[二十四]

依據食品良好衛生規範準則規定： 經營中式餐飲之餐飲業，其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率規定如下： 一 ...

#25. 餐饮业经营管理办法（试行） - 深圳市商务局

第一条为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。

#26. 餐飲業經營管理辦法（試行）_百度百科

《餐飲業經營管理辦法（試行）》是為規範餐飲服務經營活動，引導和促進餐飲行業健康有序發展，維護消費者和經營者的合法權益，依據國家有關法律、法規制定的辦法。

#27. 110年度臺北市餐飲分級評核報名專區

依據「臺北市食安自治條例第11條」規定，截至109年臺北市政府衛生局已公告10類業別，今年度將公告「連鎖烘焙業」及「大專校院之餐飲場所(餐廳、廚房及員生消費合作社等)」 ...

#28. 中华人民共和国卫生部令（第10号）餐饮业食品卫生管理办法

冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。 第十条 餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须向卫生行政部门 ...

#29. 餐飲業食品安全規範- 課程資訊

本課程係向餐飲業者說明食品法規、從業人員及作業環境等相關衛生規範，並解說常見違規之樣態，確保供應之食品符合安全衛生，降低食品中毒發生之頻率，以維護消費族群之 ...

#30. 『創業』餐廳開一個月就倒了？你不能不知的開店法規！ @ 費 ...

餐飲 往往是在青年們中開店創業最夯選項。 ... 商是想真心輔助創業者成功，概念不賴，加盟者也真的能經過加盟創業模式接納專業法規知識和經營優勢，但 ...

#31. 規約可以限制住戶經營餐廳嗎 - 聲威法律事務所

二） 如本案例，若房屋座落之土地，若符合『臺北市土地使用分區管制自治條例』之規定，得經營餐館業、飲料店業等；則住戶規約規定「住戶不得於大廈內經營餐飲業」即難 ...

#32. 臺北市政府109.09.21. 府訴二字第1096101664號訴願決定書

案經原處分機關審認訴願人將系爭建物作為「第22組：餐飲業（二）飲酒店（營業樓地板 ... 規定，不得因不知法規而免除行政處罰責任，訴願人如欲經營「第22組：餐飲業（ ...

#33. 網路美食外送平台業者自主衛生管理指引 - 食品法規條文查詢_ ...

網路美食外送平台業是一種新興的餐飲運輸服務業，消費者透過網路訂餐，由外送服務人員配送餐點至消費者指定之地點，其中如有參與或提供食品運送服務等行為 ...

#34. 餐飲業食品安全相關法律法規彙編 - 中文百科知識

《餐飲業食品安全相關法律法規彙編》是2008年中國標準出版社出版的圖書，作者是徐嬌。 ... 預防性健康檢查管理辦法食品生產經營人員食品衛生知識培訓管理辦法食物中毒 ...

#35. 1416733:食品法規條文資料集

... 餐具清洗良好作業指引、餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項、食品安全管制系統訓練機關（構）申請認可及辦理訓練應注意事項；健康食品工廠良好作業規範。

#36. 餐飲業經營管理辦法 - 華人百科

《餐飲業經營管理辦法(試行)》經商務部部務會議審議通過，並經國家發展改革委同意，2014 ... 第五條餐飲行業協會應當按照有關法律、法規和規章的規定，發揮行業自律、 ...

#37. 餐飲業| 產業全方位解決方案 - SGS

餐飲業. 食品檢驗. 食品服務部提供各類食品、農特產品相關測試，提供服務項目如下: ... 食品安全衛生法規，減少危害因子的交叉汙染與衛生安全問題之發生，SGS擁有豐富 ...

#38. 餐飲業 - 屏東縣政府

餐飲業 油煙污染防制設備自主保養維護紀錄表 ... 餐飲業。 指餐飲業經營所使用之樓地板面積，包. 括烹飪作業區及座位區等。 ... 餐飲業空氣污染管制相關法規.

#39. 以通訊交易方式訂定之食品或餐飲服務定型化契約應記載及不得 ...

(一)企業經營者應提供下列資訊。但法規對於商品或食品之標示另有規定者，從其規定：. 1.

#40. 大專校院餐飲衛生管理工作指引 - 教育部學校衛生資訊網

衛生福利部業於101 年9 月6 日公告「直接供應飲食之場所供應含牛肉及牛可食. 部位原料食品標示原產地相關規定」與「散裝食品標示相關規定」、102 年10 月2 日公. 告「含 ...

#41. 【蔡幸紋律師專欄】律師教你在網路上賣食品該小心哪些法規？

隨著疫情警戒提升，餐飲業禁止內用飲食，只能外帶或外送服務，餐廳小吃 ... 或其他類似方式，在消費者未有檢視食品或餐飲服務的機會，而與企業經營者 ...

#42. 臺北市政府環境保護局110年度「餐飲業空氣污染防制設施管理 ...

行政院環境保護署於110年2月5日公告施行「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，要求 ... 型式經營之燒烤業、排餐館，及資本額10萬元以上且營業面積達100m2以上之餐飲 ...

#43. 2016餐飲業經營管理辦法全文餐館經營新規定 - 壹讀

地方各級人民政府商務主管部門負責本行政區域內餐飲業行業管理工作。 ... 第六條餐飲經營者應當嚴格按照法律、法規和規章的有關規定從事經營活動， ...

#44. 台灣有太多餐... - 開吧Let's Open-餐飲創業加速器

不檢舉不理會，這一直是都發局唯一能做的，畢竟從法規上去看，台灣有太多餐飲可能都會不完全符合法規。 ... 可以發現到，如果去商業司登記，餐飲業代碼是F5，...

#45. 食品良好衛生規範準則§25-全國法規資料庫

經營 中式餐飲之餐飲業，於本準則發布之日起一年內，其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率規定如下：. 一、觀光旅館之餐廳：百分之八十。 二、承攬學校餐飲之餐飲 ...

#46. 食品安全衛生管理法第8條(二)

食品安全管制系統相關法規(B班) ... 餐飲食品安全管制系統衛生評鑑標章樣式及標章設計說明 ... 三、其他非屬餐盒食品工廠之餐飲業，不適用本公告規定。

#47. 餐廳不可不知的大小事－消防、噪音、油煙味

資料來源：全國法規資料庫《各類場所消防安全設備設置標準》 ... 餐飲業由於在食物的烹調過程中，會產生大量的油煙，而未經處理的油煙直接飄散到空氣 ...

#48. 餐飲業食品衛生管理辦法 - 中文百科全書

第七條餐飲業經營者應當依據《食品衛生法》有關規定，做好從業人員健康檢查和培訓工作。 第八條餐飲業加工經營場所應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、 ...

#49. 疫情考量餐飲業空污防制設施管理辦法延至明年實施 - 新浪新聞

環保署今年2月公告「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」（下簡稱:管辦），針對營業面積1,000平方公尺或300座位數以上餐飲業者皆需符合管辦之規定，列管餐飲 ...

#50. 餐飲加盟連鎖經營：概念、法規與實務(第三版) 張明玲揚智 ...

【中文翻譯書】 書名：餐飲加盟連鎖經營：概念、法規與實務(第三版) 原文書名：Restaurant Franchising: Concepts, Regulations, and Practices 作者：Mahmood A. Khan ...

#51. 食藥署公告修正現場調製飲料標示規定-開店創業加盟知識庫

餐飲業 食品業食品標示不實實務法律知識-食藥署公告修正現場調製飲料標示規定-開店創業 ... 阿甘創業加盟網提醒餐飲業及食品業創業者、開店業者，特別是加盟連鎖經營 ...

#52. 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法 - 小松環保

法規 ︰餐飲業空氣污染防制設施管理辦法 ... 備註三：連鎖餐飲業指由同一品牌或集團(公司)以直營或加盟型態經營餐飲業，其家數達二家以上者。

#53. 衛生福利部公告

附表食品製造業、餐飲業及烘焙業之類別定義. 序號類別 ... 18 供應學校餐盒之餐飲業指經營學校委託辦理學生餐點(營養午餐)之業別，且該餐. 點之銷售價格受教育主管機關 ...

#54. Chapter 10 餐飲衛生規範與相關法規. - ppt download

了解其他食品餐飲相關衛生法規，如：食品添加物、食品工廠及人員、酒類衛生、學校 ... 對以中式餐飲經營且具供應盤菜性質之觀光旅館之餐廳、承攬學校餐飲之餐飲業、 ...

#55. 老闆訓練課｜ iCHFE 餐廳幫 - iCHEF

創業什麼都要自己來，會計、法規沒基礎怎麼做才不吃虧？iCHEF 為了成為餐廳老闆的開店 ... 適合對象：餐廳經營者、店長、餐飲會計 ... 勞動工時：餐飲業常見加班規定.

#56. 制定「桃園市食品安全管理自治條例」。

第16 條經本府公告類別或規模之餐飲業者，應依中央主管機關規定之餐飲衛生管理 ... 第18 條本市零售市場、攤販集中區之自治管理組織或經營者對進駐之食品業者應予列冊 ...

#57. 東大門夜市辦理餐飲業法規及油煙異味防制宣導說明會 - 花蓮最 ...

依據環保署109年2月5日公告之「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」即納管對象為全國營業規模達1,000平方公尺或300座位數以上的餐飲業，新設列管餐飲業者及 ...

#58. 法規內容-澎湖縣食品安全管理自治條例

二、環境保護局：辦理毒性化學物質運作之管理、餐飲業廢棄物監督及稽查事項。 ... 業者、物流業者、販賣業者、餐飲業者、輸入業者、輸出業者、出進口貿易商或其他經營 ...

#59. 盘点2018年国家颁布的餐饮业法律法规

国家食品药品监督管理总局日前发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，规定表明入网餐饮服务提供者应当有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，且 ...

#60. 石泉縣環保局開展餐飲業油煙汙染專項整治工作 - 乐动体育英超 ...

今年9月份以來，縣環保局集中開展了金橋路餐飲業油煙汙染專項整治工作，保障群眾 ... 餐飲業經營者和從業人員的環保意識，教育其認真貫徹相關法律法規，確保消除汙染。

#61. 大專校院餐飲衛生管理工作指引

廳和經營方式較國中小學校多元化、食材選擇亦多樣化，對於供餐方式複雜性，如何 ... 專章，以提供相關法規等，讓學校餐飲工作人員執行衛生自主管理時有所依循。

#62. 【食安論壇】攤販與餐館之衛生管理與食安及法規檢討 - 民報

近年來在我國觀光事業蓬勃發展下，帶動國內餐飲業經濟脈動，尤以具有獨特飲食文化之觀光夜市及美食街等小型餐飲店更為顯著，不僅讓夜市小吃美食揚名 ...

#63. 新北市政府環境保護局贈閱

餐飲業 於餐廳選址時，應判斷油煙排放對環境的影響，並了解 ... 法規內容以環保署主管法規查詢系統為準。 ... (5)綜合經營服務，其規模達下列條件者：. (餐飲座位數/ ...

#64. 工程技術, - 餐飲業空氣污染管制

本文蒐集兩岸三地華人及亞洲地區對於餐飲業之管制法規與管制方式,包括法規制定邏輯與 ... 影響評估、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理;排放油煙的食品 ...

#65. 四川省餐饮卫生管理办法,北大法宝V6官网

第三条凡从事餐饮业的单位和个人必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记；未取得卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。 第二章建筑设计及卫生设施夫妻本 ...

#66. 餐飲業經營管理辦法（試行） - 必威安卓下载

《餐飲業經營管理辦法（試行）》已經商務部部務會議審議通過，並經發展改革委 ... 第五條餐飲行業協會應當按照有關法律、法規和規章的規定，發揮行業 ...

#67. 疫情再起，餐飲創業者的下一步創新：雲端廚房會是解方嗎？

當然，上述不論是餐飲業的經營模式，或是外送平台提供的服務，都有必須符合的相關法規，但我提出這四種新經營模式，無非是希望能讓有心投入餐飲的創業 ...

#68. 「幽靈廚房」爆食安疑慮！外送平台至少數百家業者 - 蘋果日報

外送平台至少數百家業者：仍要符合餐飲業法規 ... 餐廳」概念並非新鮮，粗估計全台有數百家以類似模式經營餐飲業者，foodpanda、Uber Eats等外送平台 ...

#69. 餐饮业食品卫生管理办法 - 广东省疾病预防控制中心

第八条餐饮业加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 第九条食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、 ...

#70. 餐飲業經營風險控管研習會 - 華興保險

餐飲業經營 風險控管研習會. by KCAL | Oct 19, 2016 | KCAL Events, 活動回顧. 華興保險餐飲業法規研討會 超過百家餐飲業者參加. 華興保險特邀杜惠莉律師講解2017年將 ...

#71. 業經衛生福利部民國109年12月1日以衛授食字第1091302801 ...

一、旨揭「餐飲業等商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項」，業經本部於109年7月29日公告於行政院公報，踐行法規預告程序。 二、旨揭公告請至行政院公報資訊 ...

#72. 餐饮业经营管理办法（试行） - 政策法规 - 中国教育后勤协会

第一条为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。

#73. 至大陸開餐飲業的資格及應注意事項各期期刊

外商投資企業又分為中外合作、中外合資以及外資（獨資）經營企業三種。 ... 投資前就必須了解餐飲業的有關法規、上海市的地方法規，更必須了解大陸有關連鎖經營企業， ...

#74. 台盟中央：關於加強外賣餐飲業法治化監管的提案

但在外賣餐飲服務食品安全監管的法律法規的細則上，還存在一些問題：. 一是各地小餐飲入網經營的門檻不統一。 二是現行法律法規對外賣平台的監管要求 ...

#75. 餐飲業經營管理辦法（試行） - 亚博66

第十一條餐飲經營者所售食品或提供的服務項目標價，按照國務院價格主管部門製定的有關規定執行。 第十二條禁止餐飲經營者設置最低消費。 第十三條提供外送 ...

#76. 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法 - 台灣生態建築家園

環保局近期將分批邀請管制對象辦理宣導說明會，業者倘未能履行相關規定，可依違反空污法第23條規定告發，並依規模及污染情形最高可處10萬元到2,000萬元之 ...

#77. 法律及法規香港法律及法規 - HKEXnews

本節概述與本集團業務相關的香港及中國主要法律及法規。 ... 零一四年九月二十二日頒布《餐飲業經營管理辦法（試行）》，該試行辦法於二零一四年.

#78. 食品法規導讀：餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項 ...

四）伙食包業別：係指經營學校、醫院、工廠等機關團體伙食包辦之業 別。 3. 三、本注意事項適用之餐飲業別如下：（一）餐食製造業： 1.

#79. 破解開店風險！開店要準備什麼？手把手3步驟帶你避開危機！

以下將針對一般餐飲業常見的開店法規做說明： ... 商圈的選擇不僅關係著客群的範圍，也包含回收效益、顧客對策、日後經營型態和分店數量等。

#80. 食品良好衛生規範準則發布日期： 民國103 年11

法規 類別： 行政＞ 衛生福利部＞ 食品藥物管理目 ... 經營中式餐飲之餐飲業，於本準則發布之日起一年內，其烹調從業人員之.

#81. 其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率規定下列何..

5. 經營中式餐飲之餐飲業，其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率規定下列何者不正確？ (A) 觀光旅館之餐廳：百分之八十 (B) 供應學校餐盒之餐盒業：百分之七十

#82. 創業一點靈－微型創業的13套心法創業法規輕鬆搞定！

... 迎面而來的是現實與嚴苛的挑戰，為使企業合法並永續經營，創業相關法規申請，是創業者不容小覷的重要環節。以餐飲業為例，常見的相關法規應包.

#83. 把關鬆散？ 舌尖上的危機｜看不見的廚房｜華視新聞雜誌

雲端廚房、虛擬餐廳是近年來快速興起的經營模式，這類餐廳專營外送， ... 龐大市場需求，也推動餐飲業數位轉型，現在更有科技業者研發點餐系統，專門 ...

#84. 餐饮业经营管理办法(试行) www365365com

《餐饮业经营管理办法(试行)》已经商务部部务会议审议通过，并经发展改革委 ... 法律、法规和规章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业 ...

#85. 轉巷內減桌椅餐飲業經營型態丕變 - 自由財經

轉巷內減桌椅餐飲業經營型態丕變 ... 只要符合都市計畫及消防法規即可；因店內用餐的需求減少，過去講究翻桌率的餐廳經營型態，將適度縮減座位數。

#86. 不告不理？- 由師大商圈說起- 笑談兩岸三地- udn部落格

放眼望去，台北市到處都是在住宅區違法經營的餐飲業，賣酒的比比皆是，這 ... 依法繳稅，惟其實際營業場所仍須符合都市計畫、建管、消防等相關法規。

#87. 何必自找麻煩引進國際高規格食安標準？這家連鎖餐廳的高層 ...

然而要通過嚴謹的HACCP驗證是非常不容易的，因此台灣目前的法規只明定國際觀光旅館以及五星級旅館 ... 餐廳與客人雙贏，國際積極將HACCP導入餐飲業！

#88. 2022食安新制搶先看！巧克力正名、洗選蛋溯源等皆有新規定

台灣自2022年1月1日起實施五項食安新制，分別為修正巧克力之品名及標示規定、蛋殼洗選噴印、蘆薈食品標警語、餐飲業空污納管等政策。

#89. 超範圍經營餐飲業如何處罰

超範圍經營餐飲業如何處罰，超範圍經營如何處罰,1樓科學喵予以警告拒不改正的， ... 對無照經營行為的處罰，法律、法規另有規定的，從其規定。”.

#90. 『創業法規』餐飲、食品、開店法規各有哪些眉角？

餐飲 一向是在青年們中開店創業火紅選項。 ... 非常好，加盟者也真的可憑著加盟創業模式接納專業法規知識以及經營優勢，但是也有只想利用加盟者開店賺 ...

#91. 行业标准-电子游戏平台

《餐饮业经营管理办法（试行）》已经商务部部务会议审议通过，并经发展 ... 有关法律、法规和规章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业 ...

#92. 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法§2-全國法規資料庫

法規 類別：, 行政＞ 行政院環境保護署＞ 空氣品質保護目 ... 二、營業面積：指餐飲業經營所使用之樓地板面積，包括烹飪作業區及座位區等。 三、新設列管餐飲業：指本 ...

#93. 餐飲業廢氣管制相關法規有哪些？ - 永豐靜電

依據『空氣污染防制法』第20 條規定，目前餐飲業採取固定污染源排放標準加以管制；另於空污法第31 條中，餐飲業排放油煙廢氣為空氣污染防制法中明訂禁止之 ...

#94. 餐飲業的經營要點是什麼？ - 每日頭條

餐飲業 的經營要點是什麼？ · 1. 重視餐飲店產品的質量. 餐飲消費者的核心需求就是餐飲產品，因而，餐飲店要想獲得經營上的成功，必須重視菜品和酒水等餐飲 ...

#95. 餐飲經營規範：餐館小於30應連鎖經營 - 58創業加盟網

《規範》規定，總面積在30平方米以上的餐館，廚房面積應達到營業面積的三分之一，採用中央廚房和集中配送經營的企業廚房與營業面積要適宜；小於30平方米的小吃店、快餐店、 ...

#96. 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法§2-全國法規資料庫

一、餐飲業：指從事餐食調理、餐飲承包或提供作業場所從事烘、烤、煎、炒、油炸、煮等餐食調理作業之行業。 二、營業面積：指餐飲業經營所使用之樓地板面積，包括烹飪 ...

#97. 食品營養與衛生安全管理 - Google 圖書結果

二、衛生管理機構的設置要求根據《餐飲業食品衛生管理辦法》(以下簡稱《辦法》)第6條的規定,餐飲業經營者必須建立安全衛生管理制度,配備專職或者兼職的食品衛生管理員 ...