25. 餐飲器具及設施,下列敘述何者正確(A)廚房之截油設施一年清理一次即可(B)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(C)洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於 ... ... <看更多>
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餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 [題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)]01 的相關結果
1 138. 餐飲器具及設施,下列敘述何者正確. A 木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔. B 保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度. C 洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01 的相關結果
(1). 食品良好衛生規範準則中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理,下列敘述何者正確①應具有. 洗滌、沖洗及有效殺菌功能之餐具洗滌殺菌設施②生冷食品可於熟食作業區 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 餐飲服務丙級學科 - Scribd 的相關結果
65. (2) 請問下列關於凹型餐具的敘述,何者有誤?①凹型餐具主要的功能是用來裝盛食物及飲料②服務銀盤用於進行桌邊服務及收拾客人用完的餐 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 184 頁 - Google 圖書結果 的相關結果
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 290 頁 - Google 圖書結果 的相關結果
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確? 1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)(電子書) 的相關結果
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏 50 度3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕) 的相關結果
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿水位 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 萬巒豬腳,萬巒豬腳宅配,屏東萬巒豬腳宅配. 第一萬巒豬腳大王 的相關結果
餐飲器具及設施 , 下列敘述何者正確(A)廚房之截油設施一年清理一次即可(B)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(C)洗滌場所應有充足之流動自來水, ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 264 頁 - Google 圖書結果 的相關結果
細菌性食物中毒的病原菌中,下列何者最具有致命性的威脅? ... 三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氫液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐具? ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 111年升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷[升科大四技] 的相關結果
12 依照擦拭杯子步驟的先後順序,下列何者正確? ( ) 19 餐具擦拭時,如發現下列何種情況應予以報甲、杯內乙、杯底(杯座)丙、杯身丁、杯腳(A)甲、乙、丁、丙(B)甲、乙、 ... ... <看更多>
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 在 138.有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確(A)木質砧板比 ... 的相關結果
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 (A)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 (B)保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 (C)洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高 ... ... <看更多>