イカのワタを「うろ」と言います。新鮮なもので塩辛を作ったりしますが、煮物に使うと香り豊かなコクのある味に仕上がります。青森県の郷土料理が有名ですが、にんにくやごま油を使って、香ばしい韓国風にアレンジしました。最盛期を迎えるイカは、低エネルギーで良質なたんぱく質、コレステロールを多く含んでいますが、中性脂肪やコレステロールを減らし、血圧を正常に保つタウリンも多く含む健康食品。一緒に煮る茎にんにくは、にんにくの花のつぼみが付いた若い茎で、「にんにくの芽」とも呼ばれます。シャキッとした歯ざわりとほのかな香りが、イカとの相性抜群で、ビタミン類やカルシウムが豊富に含まれます。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=02807
チャンネル登録→ http://www.youtube.com/channel/UCXQmCuSrrfyETxyROtwEzxA?sub_confirmation=1
e食材辞典
iPhone, iPad: http://itunes.apple.com/jp/app/id440476868?mt=8
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.daiichisankyo.eshokuzai&utm_source=global_co&utm_medium=prtnr&utm_content=Mar2515&utm_campaign=PartBadge&pcampaignid=MKT-Other-global-all-co-prtnr-py-PartBadge-Mar2515-1
★★ 関連動画 ★★
鯖のあっさりチリソース
https://www.youtube.com/watch?v=-59DMKIYBXo
野菜の水ぎょうざ
https://www.youtube.com/watch?v=Bz9myraG2TI
まぐろといかのフェ
https://www.youtube.com/watch?v=w3nS01CBOMY
焼き夏巻き
https://www.youtube.com/watch?v=LY69IbcvGhw
アジのジョン
https://www.youtube.com/watch?v=Mxt5PiALfi8
細えび春巻き
https://www.youtube.com/watch?v=YEaw1OjgtBw
めばるの韓国風煮
https://www.youtube.com/watch?v=1cUx9SZL-0o
まぐろのユッケ風
https://www.youtube.com/watch?v=Oe0Bd-JgpZw
マグロのオイスターソース炒め
https://www.youtube.com/watch?v=8jyVdbhSIeQ
帆立とブロッコリーの辛味炒め
https://www.youtube.com/watch?v=uGn61k866R8
フランス風イカめしの作り方 | 2G COOKING
https://www.youtube.com/watch?v=NnK6aXnYekg
イカめしのレシピ「イカの下ごしらえ(下処理)」~ How to Make Ikamesi ~めぐみんの丁寧な説明音声付き【料理レシピはParty Kitchen🎉】
https://www.youtube.com/watch?v=N5TH7PW3rlM
Copyright © DAIICHI SANKYO COMPANY, LIMITED. All Rights Reserved.
